Buffet “Hương sắc miền Nam”: Dấu ấn ẩm thực sông nước giữa lòng Sài Gòn

Khi kỳ nghỉ lễ 30/4 – 1/5 gõ cửa, giữa muôn vàn lựa chọn vui chơi, một trong những trải nghiệm đáng giá nhất chính là để vị giác dẫn lối, tìm về hương vị quê nhà qua bữa tiệc buffet đậm chất Nam Bộ tại Khu du lịch Văn Thánh – một không gian xanh mướt nằm ngay trung tâm TP HCM, nơi hội tụ hơn 50 món ăn truyền thống đặc sắc của miền sông nước.

Từ chiều tối, con đường Điện Biên Phủ dẫn vào khu du lịch đã trở nên nhộn nhịp hơn thường lệ. Người người, nhà nhà tìm về đây không chỉ để tránh xa cái ồn ã của phố thị, mà còn để thả mình trong không gian mộc mạc, yên bình với cây xanh, mặt hồ và hương thơm nghi ngút tỏa ra từ những gian hàng ẩm thực mở suốt từ 17h đến 21h, trong ba ngày 30/4 đến 2/5.

Bê thui cầu Móng là một trong những món ngon của Bình Quới góp mặt tại chương trình Văn hóa Ẩm thực Buffet "Hương sắc miền Nam", ngày 30/4-2/5. Ảnh: Saigontourist Group

Buffet “Hương sắc miền Nam” được tổ chức như một lời tri ân nhân dịp kỷ niệm 50 năm thống nhất đất nước và cũng là cột mốc đánh dấu nửa thế kỷ hình thành và phát triển của Saigontourist Group. Dưới bàn tay tổ chức của Làng du lịch Bình Quới, sự kiện mang dáng dấp của một phiên chợ quê thu nhỏ – nơi mỗi món ăn là một câu chuyện, mỗi mùi vị là một ký ức được đánh thức.

Thực khách sẽ dễ dàng bắt gặp những món ngon quen thuộc từng gắn liền với tuổi thơ hay những chuyến đi miền Tây như bánh canh Bến Có Trà Vinh, bún mắm Cần Thơ, bún bò cay Bạc Liêu, bánh xèo, bánh khọt giòn rụm, cá lóc nướng trui, hay những nồi chè đậu bốc khói, nước cốt dừa béo ngậy quyện hương lá dứa. Đặc biệt, những món ăn từng lọt Top 10 Món ngon Saigontourist Group 2025 như lợn bản cuốn lá đùi ếch, xôi nếp nương, hay hồng đẳng sâm tiềm sen cũng được phục vụ tại sự kiện năm nay, nâng tầm trải nghiệm ẩm thực của thực khách.

Món chè trôi nước đa sắc của Làng du lịch Bình Quới. Ảnh: Saigontourist Group

Ẩm thực nơi đây không chỉ ngon miệng mà còn đậm đà trong cách trình bày. Không gian ẩm thực được bày biện ven hồ, dưới những tán dừa, tạo cảm giác “trên bến dưới thuyền” đặc trưng của miền Tây sông nước. Các món nướng BBQ ngoài trời cũng góp phần khuấy động không khí lễ hội – nơi thực khách vừa có thể nhìn ngắm đầu bếp chế biến trực tiếp trên bếp than hồng, vừa lắng nghe tiếng lửa tí tách và hương thơm lan tỏa giữa chiều tối trong lành.

Không chỉ có món ngon, chương trình còn tái hiện lại nét văn hóa dân gian Nam Bộ thông qua nhiều hoạt động thú vị: nghe hò đối đáp trên sông, xem nghệ nhân viết thư pháp, nặn tò he, làm cào cào lá dừa, hay cùng con trẻ tham gia các trò chơi dân gian như ô ăn quan, bịt mắt đập niêu, đi cầu khỉ… Những hoạt động này không chỉ mang lại tiếng cười, mà còn khơi dậy những kỷ niệm xưa cũ, tạo nên một bức tranh văn hóa sinh động, gần gũi.

Ngoài ẩm thực, khách tham quan còn được trải nghiệm các trò chơi dân gian. Ảnh: Saigontourist Group

Với không gian rộng hơn 8 hecta, trong đó có tới 3 hecta mặt nước, Khu du lịch Văn Thánh là địa điểm lý tưởng để tổ chức một lễ hội ẩm thực ngoài trời quy mô lớn, vừa thoáng đãng, vừa nhiều cây xanh, đặc biệt lại rất thuận tiện di chuyển – gần cầu Văn Thánh và sát ngay ga metro mới. Vào đêm 30/4, khi kết thúc bữa tiệc, thực khách còn có thể nán lại để ngắm nhìn màn bắn pháo hoa kéo dài 15 phút tại Công viên Landmark 81 – một cái kết đầy cảm xúc cho một buổi tối tròn vị và đậm đà hồn Việt.

Trong dòng chảy hối hả của đô thị, buffet “Hương sắc miền Nam” là một nốt trầm ấm, một khoảng lặng dịu dàng gợi nhớ về cái ngon giản dị, cái đẹp thuần chất và cái tình của con người miền Nam. Với những ai yêu mến ẩm thực truyền thống và mong muốn một kỳ nghỉ lễ đầy ý nghĩa, đây chính là điểm đến không thể bỏ qua trong mùa lễ năm nay.