Loại củ này đang trở thành “nguyên liệu vàng” trong ngành thực phẩm, dược phẩm và đồ uống cao cấp
Giá trị thương mại của loại củ này không nằm ở củ tươi mà ở chiết xuất anthocyanin – được định giá cao hơn gấp nhiều lần.
Xem thêm