 |
| Với người dân Hoàn Long, gà Đông Tảo không chỉ là sinh kế mà còn là niềm tự hào, gắn bó với lịch sử và bản sắc nông nghiệp của vùng đất này qua nhiều thế hệ. |
Xã Hoàn Long hiện nay được thành lập trên cơ sở hợp nhất, sắp xếp lại các đơn vị hành chính, trong đó chủ lực là xã Đông Tảo (huyện Khoái Châu trước đây) – nơi lưu giữ và phát triển giống gà quý nổi tiếng khắp cả nước. Những ngày này, các trang trại, hộ chăn nuôi gà Đông Tảo đồng loạt “kích hoạt” chế độ chăm sóc đặc biệt cho đàn gà nhằm tạo ra những cá thể có hình thức đẹp, chất lượng cao, phục vụ thị trường Tết.
Theo thống kê, toàn xã Hoàn Long hiện có hơn 2.000 hộ chăn nuôi gà Đông Tảo, với tổng đàn gần 190.000 con. Những năm gần đây, người dân địa phương mạnh dạn đầu tư mở rộng quy mô, áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào chăn nuôi, coi yếu tố chất lượng, hình thức và an toàn sinh học là “chìa khóa” quyết định giá trị sản phẩm, đặc biệt trong dịp Tết Nguyên đán.
Với người dân Hoàn Long, gà Đông Tảo không chỉ là sinh kế mà còn là niềm tự hào, gắn bó với lịch sử và bản sắc nông nghiệp của vùng đất này qua nhiều thế hệ.
Gà Đông Tảo nổi bật với thân hình vững chãi, cặp chân to, đỏ, xù xì đặc trưng. Gà trống trưởng thành có thể đạt trọng lượng trên 4,5 kg, gà mái hơn 3,5 kg. Tuy nhiên, để có được một con gà đạt chuẩn “tiến Vua”, người nuôi phải tuân thủ quy trình chăm sóc vô cùng nghiêm ngặt.
 |
| Anh Nguyễn Văn Quân, hộ chăn nuôi tại thôn Đông Kim, xã Hoàn Long cho biết, ngay từ khâu chọn giống đã phải rất kỹ lưỡng. |
Anh Nguyễn Văn Quân, hộ chăn nuôi tại thôn Đông Kim, xã Hoàn Long cho biết, ngay từ khâu chọn giống đã phải rất kỹ lưỡng. Gà đạt chuẩn phải có thân hình cân đối, chân to đỏ, vảy xếp đều, không dị tật. Những con không đáp ứng yêu cầu sẽ được chuyển sang nuôi theo hướng gà thương phẩm.
“Vào mùa rét, đàn gà được tăng khẩu phần ăn từ 10 – 15%, bổ sung thêm vitamin, khoáng chất và che chắn chuồng trại cẩn thận để bảo đảm sinh trưởng ổn định trước khi xuất bán dịp Tết”, anh Quân chia sẻ.
Hiện nay, nhiều hộ chăn nuôi trên địa bàn đã áp dụng mô hình nuôi gà Đông Tảo trên nền đệm lót sinh học, giúp chuồng trại khô ráo, hạn chế mùi hôi, giảm nguy cơ phát sinh dịch bệnh, đồng thời nâng cao chất lượng thịt gà.
 |
| Thành viên HTX Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo, xã Đông Tảo (Khoái Châu) chăm sóc đàn gà |
Để đáp ứng nhu cầu thị trường Tết Bính Ngọ 2026, Hợp tác xã Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo xã Hoàn Long đã xây dựng kế hoạch sản xuất từ sớm, tập trung tuyển chọn và chăm sóc đàn gà chất lượng cao.
Dự kiến, dịp Tết năm nay, HTX sẽ cung ứng ra thị trường khoảng 1.000 con gà Đông Tảo biếu thuộc diện “tuyển”, có chân to, mã đẹp, dáng chuẩn; cùng khoảng 7.000 con gà Đông Tảo thương phẩm.
Ông Lê Quang Thắng, Giám đốc HTX Chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo cho biết, gà Đông Tảo thuần chủng rất khó nuôi. Từ khi ấp nở đến trưởng thành phải mất gần hai năm chăm sóc liên tục, trong khi tỷ lệ chọn lọc rất thấp.
“Có những đàn nuôi hàng chục con nhưng chỉ chọn được một con đạt tiêu chuẩn về chân, dáng và màu lông. Chính vì vậy, gà Đông Tảo thuần chủng luôn khan hiếm và có giá bán cao”, ông Thắng nói.
Những năm gần đây, HTX và các hộ thành viên đã chuyển mạnh từ chăn nuôi theo kinh nghiệm sang hướng hữu cơ, an toàn sinh học, hạn chế tối đa việc sử dụng kháng sinh.
Gà được nuôi thả vườn để tăng vận động; thức ăn chủ yếu là ngô, thóc, cám gạo, bã đậu tương, kết hợp cá tép tươi và rau xanh. Nhờ chế độ dinh dưỡng tự nhiên, đàn gà có sức đề kháng tốt, ít dịch bệnh, thịt săn chắc, thơm ngon, mang hương vị đặc trưng riêng của giống gà Đông Tảo.
Đối với những con gà được lựa chọn làm quà biếu Tết hoặc gà cảnh, chế độ chăm sóc còn được thực hiện công phu hơn. Anh Giang Minh Được, hộ nuôi tại thôn Dũng Tiến cho biết, vào những ngày rét đậm, rét hại, chuồng gà luôn được sưởi ấm, duy trì nhiệt độ từ 20 – 35°C; riêng những con gà quý, chân gà còn được rửa bằng nước ấm pha muối để giữ màu đỏ đẹp, da chân săn chắc.
Song song với chế độ dinh dưỡng, công tác vệ sinh, phòng chống dịch bệnh được các hộ chăn nuôi đặc biệt coi trọng. Chuồng trại được vệ sinh, phun khử trùng định kỳ; khu vực xung quanh rắc vôi bột để hạn chế mầm bệnh. Việc ghi chép nhật ký chăn nuôi, tiêm phòng đầy đủ cho đàn gà được thực hiện nghiêm túc.
Dự kiến dịp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, toàn xã Hoàn Long sẽ cung ứng ra thị trường khoảng 5.000 con gà Đông Tảo làm quà biếu và trên 20.000 con gà Đông Tảo thương phẩm.
Ông Vũ Minh Cháng, Phó Trưởng phòng Kinh tế xã Hoàn Long cho biết, gà Đông Tảo vừa là đặc sản kinh tế có giá trị cao, vừa mang đậm giá trị văn hóa truyền thống của địa phương. Thời gian tới, xã tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, hướng dẫn người dân thực hiện chăn nuôi an toàn sinh học, đồng thời tăng cường quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm để giữ vững uy tín thương hiệu gà Đông Tảo.
Với sự chuẩn bị bài bản và chế độ chăm sóc đặc biệt được triển khai đồng bộ, gà Đông Tảo Hoàn Long đang sẵn sàng ra thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, tiếp tục khẳng định vị thế đặc sản “tiến Vua” và niềm tự hào của vùng đất Hưng Yên.
