Giấc mơ nông trại giữa tầng cao: Kỹ sư Hà Nội xây hệ sinh thái sân thượng với cá, gà và rau sạch

Từ giấc mơ vườn rau sân thượng đến mô hình vườn hữu cơ tuần hoàn giữa phố thị

Vợ chồng kỹ sư Nguyễn Hà Giang luôn ấp ủ ước mơ có một khu vườn trên sân thượng – nơi không chỉ trồng rau, nuôi cá mà còn là không gian sống chan hòa với thiên nhiên. Thế nhưng, cuộc sống bận rộn khiến giấc mơ ấy nhiều lần phải gác lại.

Chỉ đến khi đại dịch Covid-19 buộc anh phải ở nhà trong một thời gian dài, người kỹ sư Hà Nội mới có cơ hội bắt tay vào hiện thực hóa mong muốn tưởng chừng xa vời đó. Từ vài chậu cây nhỏ lẻ ban đầu, khu vườn của anh được mở rộng từng ngày, trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống gia đình. Anh đã chi gần một tỷ đồng để đầu tư nguyên vật liệu, trang thiết bị, biến giấc mơ vườn rau sân thượng thành hiện thực.

Quá trình làm vườn không hề dễ dàng. Anh Giang đối mặt với đủ loại vấn đề như sâu bệnh, cây còi cọc, úa vàng rồi chết. Không nản lòng, anh tìm đến các hội nhóm nông nghiệp trên mạng xã hội, học hỏi từ cộng đồng, từ các kênh YouTube và tài liệu chuyên ngành.

Sau thời gian dài nghiên cứu, thử nghiệm, anh sáng tạo ra mô hình trồng cây hữu cơ tuần hoàn, áp dụng triết lý thuận tự nhiên, không đào xới, không lạm dụng hóa chất, mà tận dụng vi sinh, vi nấm và cả rác thải hữu cơ để nuôi dưỡng đất.

Anh Giang hóm hỉnh chia sẻ: "Ớt nhà mình chín rồi nhé, trồng có hai cây mà không biết ăn kiểu gì cho hết."

Đậu đũa trong vườn nhà anh Giang.

Anh Giang bên thành quả của khu vườn sân thượng.

Khi mới bắt đầu, không ít người can ngăn, cho rằng làm vườn trên sân thượng là điều “bất khả thi” – vừa tốn công sức, lại dễ thất bại. Nhưng kỹ sư Giang tin rằng, nếu có một mô hình phù hợp, ít tốn công chăm sóc, thân thiện với môi trường, thì vườn trên cao hoàn toàn có thể là giải pháp sống xanh cho người đô thị bận rộn. Đó cũng là lý do anh quyết định chuyển hẳn sang hướng phát triển mô hình vườn sân thượng dành cho các hộ gia đình.

Hoa dừa cạn khoe sắc trong mưa.

Anh Giang nhớ lại năm ngoái, vợ chồng anh đã "giải cứu" một cây nguyệt quế gần như trụi lá. Đến nay, cây đã nở hoa thơm ngát.

Hoa túy điệp khoe sắc trong cơn mưa sáng sớm.

Một nụ hồng nở trong mưa.

Hoa ngọc thảo anh Giang trồng từ vụ rét, đến giờ nở hoa liên tục.

Hoa thanh xà nở rộ vào mùa hè, đẹp đến nao lòng.

Vườn cây xum xuê, xanh tốt của anh Giang.

Không dừng lại ở cây cối, anh Giang muốn tạo ra một hệ sinh thái thu nhỏ giữa đô thị – một không gian giống như làng quê giữa tầng cao: có ao nuôi cá, chuồng nuôi gà, luống rau xanh, hoa nở bốn mùa, xen kẽ là cây ăn trái, cây cảnh và cả những khoảng trống để nghỉ ngơi, thư giãn. Tất cả được kết nối trong một hệ thống tuần hoàn khép kín, vừa mang lại thực phẩm sạch, vừa gìn giữ giá trị sống hòa hợp với thiên nhiên.

Chuồng chim bồ câu trong vườn nhà anh Giang.

Nuôi cá, trồng rau, nuôi gà trên sân thượng: Hệ sinh thái khép kín và bài toán đầu tư cho sức khỏe

Để xử lý triệt để mùi hôi – vấn đề thường gặp trong các mô hình vườn – ao – chuồng đô thị, kỹ sư Nguyễn Hà Giang áp dụng nguyên lý “phủ định biện chứng” trong sinh thái học: tạo môi trường lý tưởng để vi sinh vật có lợi phát triển, từ đó tự nhiên ức chế các vi sinh vật gây hại. Khi hệ sinh thái cân bằng, mùi hôi dần biến mất mà không cần dùng đến hóa chất.

Nguồn thức ăn cho gà được anh Giang tính toán kỹ lưỡng.

Trong khu vườn sân thượng được đầu tư bài bản của mình, anh Giang phân chia cá theo tập tính: cá ăn tạp, cá ăn thịt được nuôi riêng biệt để tránh xung đột. Gà được lựa chọn theo sở thích, từ gà tre, gà Đông Tảo đến gà H’Mông và được nuôi trong môi trường nước sạch tuần hoàn, hạn chế bệnh tật, đảm bảo sức khỏe và chất lượng thịt.

Nguồn thức ăn cho gà được tính toán kỹ lưỡng: rau củ già, giun tươi mỗi ngày và thức ăn dễ tiêu giúp phân gà không bốc mùi. Toàn bộ hệ thống chăm sóc được bán tự động hóa, tiết kiệm thời gian, công sức.

Không chỉ vậy, anh Giang tin rằng sống gần thiên nhiên tiếp xúc với đất, với vi sinh có lợi, là cách để con người phục hồi cả thể chất lẫn tinh thần.

Góc làm việc của anh Giang trong khu vườn.

Ban đầu chỉ nghĩ đây là một khoản chi phí “giải trí”, nhưng theo thời gian, kỹ sư Giang nhận ra: đó là một khoản đầu tư lâu dài cho sức khỏe. Thay vì phải chi 10 - 15 triệu đồng mỗi tháng cho thực phẩm hữu cơ, anh chủ động tạo ra nguồn thực phẩm sạch, đủ cho cả gia đình: rau trồng đủ ăn, hoa quả trồng dư để chia sẻ, cá và gà được nuôi xoay vòng theo lứa, với chuồng trại chia làm bốn khu riêng biệt. Gia đình gần như không còn phải đi chợ.

Cà chua sai trĩu quả trong vườn nhà anh Giang.

Dưa chuột ngon, giòn và mát.

Cải kale xanh tốt trong khu vườn.

Không chỉ vậy, anh Giang tin rằng sống gần thiên nhiên tiếp xúc với đất, với vi sinh có lợi, là cách để con người phục hồi cả thể chất lẫn tinh thần. Những nghiên cứu khoa học đã chứng minh: tiếp xúc với đất có thể giúp cơ thể cân bằng điện giải, giảm stress và cải thiện miễn dịch.

Anh Giang cũng thẳng thắn thừa nhận: "Trồng cây trên sân thượng không dễ".

Tuy nhiên, anh cũng thẳng thắn thừa nhận: "Trồng cây trên sân thượng không dễ". Điều kiện khắc nghiệt như “trồng cây trên sa mạc”, đòi hỏi sự đầu tư nghiêm túc cả về thời gian lẫn công nghệ. Nếu không có sự yêu thích hoặc không thể dành nhiều thời gian, người làm vườn nên đầu tư bài bản, tránh làm nửa vời rồi bỏ dở, gây lãng phí.

Hiện tại, anh Giang đang thiết kế, thi công các khu vườn tuần hoàn sân thượng cho khách hàng - những người có hiểu biết về nông nghiệp, dinh dưỡng và sinh trưởng thực vật. Theo anh, trồng cây hữu cơ không chỉ khác biệt về cách chăm bón, mà còn thể hiện sự tôn trọng đối với tự nhiên và sức khỏe của chính người trồng.

(Ảnh: NVCC)