Lễ hội "Hương sắc 3 miền" đang diễn ra tại Thảo Cầm Viên Sài Gòn với không khí nhộn nhịp, sâu lắng trong không gian đậm bản sắc truyền thống. Hàng nghìn du khách không chỉ tận hưởng những món ăn đặc sắc ba miền mà còn trực tiếp tham gia các hoạt động làng nghề truyền thống như làm gốm Bát Tràng, làm bánh tráng, đan lát cỏ bàng, gói bánh lá Ka Tum.
 |
| Tự làm bánh tráng là một trong những hoạt động thu hút khách tham quan. Ảnh: Bích Bông |
 |
| Đáng chú ý, người hướng dẫn tại các gian hàng thù công đều là những bạn trẻ. Ảnh: Bích Bông |
Tại khu vực gian hàng ăn uống, góc bánh Việt của nghệ nhân Ngọc Hà từ Hậu Giang đã trở thành điểm nhấn đối với những tín đồ ẩm thực dân gian. Chị Hà mang đến lễ hội những món bánh truyền thống như bánh da lợn, bánh bò thốt nốt, bánh phu thê và đặc biệt là sự kết hợp độc đáo giữa bánh bò và bánh da lợn.
 |
| Nghệ nhân bánh Việt Ngọc Hà đang giới thiệu các món bánh miền Tây đến với khách từ Hà Nội. Ảnh: Bích Bông |
"Tôi mong muốn mang đến một món bánh mang tính giao thoa, kết hợp kết cấu dẻ chày dễ nuốt của bánh bò và độ dai mềm của bánh da lợn. Phải trải qua rất nhiều lần thử nghiệm, tôi mới tìm được tỷ lệ nguyên liệu hoàn hảo nhất," chị Hà chia sẻ.
Các loại bánh tại gian hàng của chị Hà có giá từ 15.000 đồng đến 30.000 đồng/100 gram, thu hút rất nhiều thực khách dùng thử và mua về làm quà. "Tôi rất vui khi được tham gia lễ hội và giới thiệu những hương vị bánh truyền thống đến đông đảo khách tham quan. Nhiều bé nhỏ thích thú khi được chứng kiến quá trình làm bánh tại gian hàng, điều này khiến tôi càng yêu nghề hơn," chị Hà bộc bạch.
 |
| Món bánh da lợn kết hợp bánh bò của nghệ nhân bánh Việt Ngọc Hà. Ảnh: Bích Bông |
Ngoài việc thưởng thức ẩm thực, du khách còn có cơ hội tham gia vào các hoạt động trải nghiệm làng nghề truyền thống ngay tại khu vực cổng vào. Những hoạt động này giúp du khách hiểu hơn về văn hóa và nghề thủ công của các vùng miền: Làm gốm Bát Tràng: Du khách tự tay nhào nặn, tạo hình và trang trí sản phẩm gốm dưới sự hướng dẫn của các nghệ nhân; Làm bánh tráng: Trải nghiệm quy trình tráng bánh, phơi và nướng bánh truyền thống; Đan lát cỏ bàng: Học cách tạo ra các sản phẩm thủ công từ cỏ bàng, một nghề truyền thống của người dân miền Tây; Gói bánh lá Ka Tum của dân tộc Khmer: Khám phá cách gói và nấu loại bánh đặc trưng của người Khmer.
 |
| Hơn 50 gian hàng có mặt tại Lễ hội "Hương sắc 3 miền". Ảnh: Bích Bông |
 |
| Nhiều bạn trẻ trải nghiệm làm gốm Bát Tràng. Ảnh: Bích Bông |
 |
| Nghệ nhân đan lát giỏ bàng. Ảnh: Bích Bông |
 |
| Các gian hàng tại Lễ hội "Hương sắc 3 miền" đa dạng về ẩm thực Việt Nam. Ảnh: Bích Bông |
 |
| Cơm lam nhiều màu sắc cùng các xiên thịt nướng, nem nướng có giá 30.000 đồng/xiên là món ăn đắt hàng trong các kỳ lễ hội ẩm thực. Ảnh: Bích Bông |
 |
| Dù là giữa trưa nhưng Lễ hội "Hương sắc 3 miền" vẫn thu hút khách tham quan. Ảnh: Bích Bông |
 |
| Các món bánh Việt tại Lễ hội "Hương sắc 3 miền". Ảnh: Bích Bông |
Lễ hội còn có sự tham gia của nghệ nhân Hồ Đắc Thiếu Anh, Phó giám đốc UNESCO Trung tâm Văn hóa ẩm thực Việt Nam. Cô mang đến lễ hội bánh hoa hồng tạo hình bản đồ Việt Nam, bánh đậu xanh cùng mứt phật thủ, mứt cà chua...
Lễ hội "Hương sắc 3 miền" vẫn sẽ diễn ra đến hết ngày 7/4, hứa hẹn mang lại những trải nghiệm văn hóa dân gian đắm đà cho người dân và du khách.
Bích Bông
