Loại quả khổng lồ này đang là điểm nhấn thú vị của du lịch sáng tạo tại Đà Lạt

Bí ngô khổng lồ đến từ đâu?

Những quả bí ngô khổng lồ được trông ở nông trại của ông Lê Hữu Phan ở Đà Lạt. Ảnh: vuonbingokhonglodalat

Giống bí ngô khổng lồ được nhập khẩu từ Bắc Mỹ, nơi người dân tổ chức các cuộc thi “bí nặng nhất thế giới” với những quả nặng tới cả tấn. Tại Việt Nam, giống này được thử nghiệm lần đầu tại Đà Lạt hơn một thập kỷ trước. Nhà nông Lê Hữu Phan là một trong những người tiên phong đưa hạt giống Atlantic Giant về trồng thử, sau nhiều vụ mùa thất bại, ông đã thành công trong việc cho ra đời những quả bí có trọng lượng từ 50 đến hơn 200 kg.

Không dừng lại ở mục tiêu nông nghiệp, ông Phan mở cửa vườn bí cho khách vào tham quan, chụp ảnh. Nhờ sự lan truyền nhanh chóng của mạng xã hội, hình ảnh quả bí to như cái thuyền, người chui lọt vào trong… đã khiến nhiều du khách từ TP.HCM, miền Trung, Tây Nguyên tò mò tìm đến. Từ một vườn trồng thử, giờ đây Đà Lạt đã có vài điểm trồng bí khổng lồ phục vụ du lịch nông nghiệp.

Cách ươm hạt và gieo trồng

Những quả bí ngô khổng lồ là điểm nhấn độc đáo khiến du khách ghé thăm nông trại của ông Phan.

Để có được một quả bí khổng lồ “đúng chuẩn”, quy trình trồng trọt rất công phu. Hạt giống cần được ươm trong môi trường đất tơi xốp, giữ ẩm liên tục nhưng không quá ướt. Sau khi nảy mầm, cây con được chuyển ra hố trồng lớn – mỗi hố rộng khoảng 4–5 mét vuông – đảm bảo cây có đủ không gian phát triển bộ rễ và tán lá.

Người trồng thường dùng phân chuồng hoai mục, kết hợp phân vi sinh để nuôi dưỡng cây trong giai đoạn tăng trưởng. Khi cây bắt đầu ra hoa và kết trái, việc tưới nước và bón phân phải được kiểm soát kỹ lưỡng. Tưới quá nhiều khiến quả bị rạn nứt; bón phân sai thời điểm có thể làm cây không đạt trọng lượng tối đa.

Một mẹo nhỏ là khi quả bí bắt đầu lớn, người ta thường kê một tấm lót phía dưới để tránh tiếp xúc trực tiếp với đất ẩm – hạn chế nấm mốc và sâu bệnh. Đồng thời, những quả phát triển yếu sẽ bị tỉa bớt để dồn dinh dưỡng nuôi quả chính.

Chăm sóc ra sao để bí đạt cỡ “khủng”?

Du khách thích thú khi check-in với quả bí ngô khổng lồ tại nông trại.

Chăm sóc bí ngô khổng lồ giống như chăm một đứa trẻ. Mỗi ngày, cây cần được theo dõi độ ẩm, tình trạng lá và sự phát triển của quả. Vào những ngày nắng gắt, cây cần che chắn để tránh lá bị cháy; còn ngày mưa kéo dài, đất phải được thoát nước tốt để không làm úng rễ.

Bí khổng lồ cần từ 90–120 ngày để đạt kích thước tối đa. Trong suốt thời gian đó, người trồng liên tục theo dõi tốc độ phát triển, đo chu vi, điều chỉnh phân bón và nước tưới. Khi đến kỳ thu hoạch, quả bí có thể nặng từ 40 kg đến hơn 300 kg tùy vào chế độ chăm sóc và giống.

Bí ngô khổng lồ dùng để làm gì?

Những quả bí ngô được bán tại nông trại, đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao.

Ngoài mục đích trưng bày và tham quan, bí ngô khổng lồ vẫn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt bí vàng óng, mềm và ngọt, thích hợp để nấu súp, làm bánh, chế biến mứt hoặc các món chay. Một số vườn còn chế biến bí thành nước ép hoặc siro tự nhiên, đóng chai bán tại chỗ cho du khách.

Tuy nhiên, giá trị lớn nhất của loại bí này nằm ở mặt “trình diễn”. Vào các dịp như Halloween, lễ hội hoa hay sự kiện du lịch, quả bí khổng lồ được trang trí thành cỗ xe bí ngô, mô hình nghệ thuật, hoặc điểm check-in khổng lồ cho du khách. Một quả bí có thể thu hút hàng nghìn lượt chụp ảnh, chia sẻ mạng xã hội – giá trị quảng bá vượt xa giá trị thương phẩm thông thường.

Điểm đến hút khách tại Đà Lạt

Nhiều gia đình và nhóm bạn trẻ chọn vườn bí làm điểm dừng chân trong hành trình khám phá Đà Lạt.

Hiện tại, một số vườn bí khổng lồ được mở cửa đón khách quanh năm tại khu vực Hồ Xuân Hương, gần Hồ Than Thở và các xã vùng ven như Trại Mát, Xuân Trường. Giá vé tham quan dao động từ 10.000–20.000 đồng/lượt, du khách có thể thoải mái chụp ảnh, nghe giới thiệu kỹ thuật trồng và thưởng thức các món ăn chế biến từ bí tại chỗ.

Nhiều gia đình và nhóm bạn trẻ chọn vườn bí làm điểm dừng chân trong hành trình khám phá Đà Lạt. Cảm giác đứng bên cạnh quả bí to hơn cả chiếc xe máy, chạm tay vào lớp vỏ sần sùi, vàng cam đậm đà, hay chỉ đơn giản là “sống ảo” trong không gian nông trại mở – tất cả đều mang đến trải nghiệm mới lạ, đặc biệt.

Từ nông nghiệp sang du lịch sáng tạo

Xu hướng trồng bí ngô khổng lồ đang chứng minh rằng, nông nghiệp không chỉ là sản xuất, mà còn có thể trở thành sản phẩm du lịch hấp dẫn. Bằng cách kết hợp cây trồng độc đáo với mô hình vườn mở, người dân Đà Lạt đã tạo ra một loại “nông sản trải nghiệm” – nơi giá trị nằm ở cả hình ảnh, cảm xúc và câu chuyện phía sau mỗi quả bí.

Không cần quá nhiều kỹ thuật cao siêu, chỉ với sự kiên nhẫn, sáng tạo và tình yêu cây trái, những người nông dân Đà Lạt đã thổi hồn vào từng góc vườn. Và từ đó, họ không chỉ thu về những quả bí “khủng”, mà còn gặt hái được sự ngưỡng mộ và quan tâm của du khách gần xa.