Bột hạt sen: tinh hoa dinh dưỡng từ đầm sen Việt Nam

Từ xa xưa, hạt sen đã trở thành một thành phần thiết yếu trong nền y học cổ truyền và ẩm thực Việt Nam. Với nguồn gốc từ những đầm sen trong lành, bột hạt sen kết tinh những tinh túy quý giá của thiên nhiên, mang đến giá trị dinh dưỡng và dược tính vượt trội. Bài viết này sẽ khám phá chi tiết về nguồn gốc, thành phần, lợi ích và ứng dụng đa dạng của loại bột quý giá này trong đời sống hiện đại.
aa
Mục lục

Bột hạt sen là gì ?

Bột hạt sen
Bột hạt sen thường được chế biến từ hai loại chính: sen trắng (bạch liên) và sen hồng (hồng liên)
  • Bột hạt sen là sản phẩm chế biến từ hạt sen khô xay nhuyễn

  • Được sử dụng trong cả ẩm thực truyền thống và y học dân gian Việt Nam

  • Chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu và hợp chất có lợi cho sức khỏe

Nguồn gốc và ý nghĩa văn hóa của hạt sen

Sen (Nelumbo nucifera) là loài thực vật thủy sinh mang nhiều ý nghĩa tâm linh và văn hóa sâu sắc tại Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á. Bột hạt sen được chế biến từ hạt của những bông sen thanh khiết, vươn lên từ bùn đất nhưng vẫn giữ được vẻ đẹp tinh khôi. Trong y học cổ truyền, hạt sen được xem là thảo dược "an thần", có khả năng nuôi dưỡng tâm hồn và cơ thể. Đặc biệt, những hạt sen từ Đồng Tháp, Hồ Tây (Hà Nội) hay Tây Hồ (Huế) được đánh giá cao về chất lượng và hàm lượng dược tính.

  • Hạt sen tượng trưng cho sự thanh tịnh và trường thọ trong văn hóa Việt

  • Được sử dụng trong Đông y từ thời nhà Đường (Trung Quốc) và lưu truyền đến Việt Nam

  • Các vùng trồng sen nổi tiếng: Đồng Tháp, Hồ Tây, Huế, Quảng Nam

Phân loại hạt sen trong y học cổ truyền

Hoa sen
Bột hạt sen được chế biến từ hạt của những bông sen thanh khiết

Trong y học cổ truyền Việt Nam, hạt sen được phân loại theo màu sắc và đặc tính. Bột hạt sen thường được chế biến từ hai loại chính: sen trắng (bạch liên) và sen hồng (hồng liên). Theo Đông y, hạt sen có tính bình, vị ngọt và đắng nhẹ, tác động lên các kinh tâm, tỳ và thận. Đặc biệt, tim sen (lõi xanh giữa hạt) được cho là có công dụng thanh nhiệt, giải độc và an thần mạnh hơn so với phần còn lại của hạt.

  • Sen trắng: tính mát, tác dụng bổ tâm an thần

  • Sen hồng: tính ấm, tác dụng bổ tỳ, ích khí

  • Tim sen (liên tâm): tính hàn, tác dụng thanh nhiệt mạnh

Quy trình sản xuất bột hạt sen chất lượng cao

Để tạo ra bột hạt sen chất lượng, người sản xuất phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ, bắt đầu từ việc lựa chọn hạt sen tươi ngon. Quy trình sản xuất truyền thống bao gồm các bước: phơi/sấy khô hạt sen, loại bỏ tim sen (tùy mục đích sử dụng), nghiền thành bột mịn, và đóng gói trong điều kiện đảm bảo vệ sinh. Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất đã áp dụng công nghệ hiện đại như sấy lạnh (freeze-drying) để bảo toàn tối đa các dưỡng chất trong hạt sen.

  • Quy trình sản xuất truyền thống gồm 5-7 công đoạn

  • Phương pháp sấy ảnh hưởng lớn đến chất lượng và giá trị dinh dưỡng

  • Bột hạt sen thượng hạng có màu trắng ngà, mùi thơm đặc trưng, không lẫn tạp chất

Các dạng sản phẩm bột hạt sen trên thị trường

Hoa sen và các thành phần của cây sen
Không chỉ hạt sen mà các bộ phận khác của cây hoa sen cũng mang những giá trị quý báu

Trên thị trường hiện nay, bột hạt sen được chia thành nhiều dạng sản phẩm khác nhau tùy theo mục đích sử dụng. Bột hạt sen nguyên chất 100% thường được dùng trong chế biến thực phẩm và làm thuốc, trong khi các dạng bột hạt sen kết hợp (với các thảo dược khác như linh chi, đông trùng hạ thảo, hoặc ngũ cốc) nhắm đến các công dụng sức khỏe cụ thể. Đặc biệt, bột hạt sen hữu cơ được sản xuất từ những vùng sen sạch, không sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu, đang ngày càng được ưa chuộng.

  • Bột hạt sen nguyên chất: dùng trong ẩm thực và y học

  • Bột hạt sen dinh dưỡng: kết hợp với ngũ cốc, đường phèn cho trẻ em và người cao tuổi

  • Bột hạt sen dược liệu: phối trộn với các thảo dược khác cho mục đích điều trị cụ thể

Thành phần dinh dưỡng vượt trội của bột hạt sen

Bột hạt sen chứa thành phần dinh dưỡng đa dạng và cân bằng, khiến nó trở thành một siêu thực phẩm thực sự. Phân tích khoa học cho thấy trong 100g bột hạt sen có chứa khoảng 350-385 kcal năng lượng, 63-68g carbohydrate, 17-22g protein và 1,9-2,5g chất béo. Đáng chú ý là hàm lượng protein trong hạt sen cao hơn nhiều so với gạo và các loại ngũ cốc thông thường, đồng thời chứa đầy đủ 8 axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được.

  • Carbohydrate: 63-68g/100g

  • Protein: 17-22g/100g

  • Chất béo: 1,9-2,5g/100g

  • Chất xơ: 12-15g/100g

Vitamin và khoáng chất thiết yếu

Cây hoa sen trong đầm
Để tạo ra bột hạt sen chất lượng, người sản xuất phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ

Một trong những giá trị nổi bật của bột hạt sen là hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào. Đặc biệt, hàm lượng vitamin B1 (thiamin) và B2 (riboflavin) trong hạt sen cao hơn nhiều so với gạo và lúa mì, giúp tăng cường chuyển hóa năng lượng và hỗ trợ hệ thần kinh. Về khoáng chất, bột hạt sen là nguồn cung cấp phong phú kali, phospho, magiê, sắt và kẽm – những nguyên tố vi lượng thiết yếu cho các chức năng sinh lý của cơ thể.

  • Vitamin B1: 0,35-0,86 mg/100g

  • Vitamin B2: 0,32-0,79 mg/100g

  • Kali: 190-230 mg/100g

  • Sắt: 13-16 mg/100g

  • Canxi: 125-140 mg/100g

Các hợp chất hoạt tính sinh học

Ngoài các dưỡng chất cơ bản, bột hạt sen còn chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học có giá trị y học. Các nghiên cứu khoa học đã xác định sự hiện diện của alkaloid (như nelumbine, nornuciferine, armepavine), flavonoid, polyphenol và các chất chống oxy hóa mạnh khác. Đặc biệt, enzyme L-isoaspartyl methyltransferase trong hạt sen được chứng minh có khả năng sửa chữa protein bị hư hại, góp phần vào đặc tính chống lão hóa của sản phẩm này.

  • Alkaloid: tác dụng an thần, giảm đau

  • Flavonoid và polyphenol: chống oxy hóa, kháng viêm

  • L-isoaspartyl methyltransferase: enzyme chống lão hóa độc đáo

  • Proanthocyanidin: hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Lợi ích sức khỏe toàn diện của bột hạt sen

Qua hàng nghìn năm sử dụng trong y học cổ truyền và được khoa học hiện đại kiểm chứng, bột hạt sen đã chứng minh nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe. Từ việc cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ tiêu hóa đến bảo vệ tim mạch và chống lão hóa, đây thực sự là một thực phẩm chức năng tự nhiên với phổ tác dụng rộng.

  • Hỗ trợ giấc ngủ sâu và ngon hơn nhờ tác dụng an thần tự nhiên

  • Cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ chức năng gan

  • Ổn định đường huyết và giảm cholesterol

  • Tăng cường sức khỏe tim mạch

An thần và cải thiện giấc ngủ

Trong y học cổ truyền, bột hạt sen được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc tự nhiên giúp an thần và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Các alkaloid có trong hạt sen, đặc biệt là liensinine và neferine, có tác dụng ức chế hệ thần kinh trung ương một cách nhẹ nhàng, giúp giảm lo âu và căng thẳng. Nghiên cứu lâm sàng cho thấy sử dụng bột hạt sen trước khi đi ngủ giúp rút ngắn thời gian đi vào giấc ngủ và tăng thời lượng giấc ngủ REM – giai đoạn quan trọng cho việc phục hồi tâm thần và thể chất.

  • Giảm 15-20% thời gian đi vào giấc ngủ

  • Tăng 10-15% thời lượng giấc ngủ REM

  • Giảm tình trạng thức giấc giữa đêm

  • Không gây tác dụng phụ như các thuốc ngủ hóa học

Hỗ trợ tiêu hóa và chức năng gan

Bột hạt sen giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan, tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và nhu động ruột khỏe mạnh. Theo Đông y, hạt sen có tác dụng kiện tỳ, ích vị (tăng cường chức năng lá lách và dạ dày), giúp cải thiện tình trạng tiêu chảy mãn tính và rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, các nghiên cứu hiện đại cũng chỉ ra rằng chiết xuất hạt sen có khả năng bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương oxy hóa và hỗ trợ quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể.

  • Cải thiện hội chứng ruột kích thích (IBS)

  • Giảm tình trạng trào ngược dạ dày thực quản

  • Bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do rượu và độc tố

  • Hỗ trợ tái tạo tế bào gan

Kiểm soát đường huyết và cholesterol

Một trong những ứng dụng quan trọng của bột hạt sen trong y học hiện đại là khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết và cải thiện hồ sơ lipid máu. Với chỉ số đường huyết (GI) trung bình khoảng 61-64, hạt sen là lựa chọn lý tưởng cho người tiểu đường và những người cần kiểm soát lượng đường trong máu. Các nghiên cứu lâm sàng chỉ ra rằng tiêu thụ bột hạt sen đều đặn trong 8-12 tuần có thể giúp giảm 4-5% lượng đường huyết lúc đói và 7-9% chỉ số HbA1c ở bệnh nhân tiểu đường type 2.

  • Giảm 4-5% đường huyết lúc đói sau 8-12 tuần sử dụng

  • Giảm 7-9% chỉ số HbA1c

  • Giảm 3-5% tổng cholesterol và 4-6% LDL-cholesterol

  • Tăng 2-3% HDL-cholesterol (cholesterol "tốt")

Ứng dụng đa dạng của bột hạt sen trong ẩm thực Việt

Trong nền ẩm thực Việt Nam, bột hạt sen đã được sử dụng sáng tạo trong nhiều món ăn từ món tráng miệng, thức uống đến các món ăn chính và bánh truyền thống. Đặc biệt trong mùa Tết Trung thu, bột hạt sen là thành phần không thể thiếu của nhân bánh nướng, bánh dẻo truyền thống.

  • Dùng làm nhân bánh Trung thu, bánh dẻo

  • Chế biến các món chè, súp, cháo bổ dưỡng

  • Pha thức uống dinh dưỡng, sữa hạt sen

  • Làm nguyên liệu cho bánh, mứt và các món tráng miệng

Các món chè và tráng miệng bổ dưỡng

Bột hạt sen là nguyên liệu chính trong nhiều món chè truyền thống Việt Nam như chè hạt sen đậu xanh, chè hạt sen long nhãn, hay súp hạt sen nấm tuyết. Hương vị ngọt thanh, béo nhẹ của hạt sen kết hợp với các thành phần khác tạo nên những món tráng miệng không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Đặc biệt, chè hạt sen được xem là món ăn "giải nhiệt" lý tưởng trong mùa hè và là thực phẩm bổ dưỡng cho người già, trẻ em và phụ nữ mang thai.

  • Chè hạt sen đậu xanh: bổ dưỡng, thanh nhiệt

  • Chè hạt sen long nhãn: bổ não, an thần

  • Súp hạt sen nấm tuyết: tăng cường miễn dịch

  • Bánh trôi nước nhân hạt sen: món tráng miệng truyền thống

Thức uống dinh dưỡng từ bột hạt sen

Trong xu hướng sống lành mạnh hiện nay, bột hạt sen đang được ứng dụng rộng rãi để chế biến các loại thức uống bổ dưỡng. Sữa hạt sen, trà hạt sen, hay sinh tố hạt sen là những lựa chọn thay thế lành mạnh cho các loại đồ uống có đường và caffeine. Những thức uống này không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn mang lại cảm giác thư giãn và an lành cho người dùng.

  • Sữa hạt sen: thay thế sữa động vật, giàu protein

  • Trà hạt sen: thức uống thư giãn buổi tối

  • Sinh tố hạt sen: kết hợp với trái cây tươi tạo thức uống năng lượng

  • Bột hạt sen hòa nóng với mật ong: đồ uống an thần trước khi ngủ

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản bột hạt sen

Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng và công dụng của bột hạt sen, việc lựa chọn, sử dụng và bảo quản đúng cách là rất quan trọng. Bột hạt sen chất lượng cao thường có màu trắng ngà đến trắng hơi vàng nhạt, mùi thơm đặc trưng và không có vị đắng quá mức.

  • Liều lượng khuyến cáo: 15-30g/ngày cho người lớn

  • Nên sử dụng bột hạt sen pha với nước ấm (không quá 60°C) để giữ nguyên dưỡng chất

  • Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp

  • Sử dụng trong vòng 6-12 tháng kể từ ngày sản xuất

Lưu ý khi sử dụng bột hạt sen

Mặc dù bột hạt sen được xem là an toàn cho hầu hết mọi người, vẫn có một số lưu ý khi sử dụng, đặc biệt đối với một số đối tượng đặc biệt. Người bị táo bón nặng nên thận trọng khi sử dụng hạt sen với liều lượng cao do tính chất se của nó. Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng sản phẩm từ hạt sen với liều lượng điều trị.

  • Không sử dụng quá liều khuyến cáo

  • Người táo bón nên kết hợp với thực phẩm giàu chất xơ khác

  • Có thể gây tương tác với một số loại thuốc an thần, thuốc huyết áp

  • Không sử dụng tim sen (phần lõi xanh) cho phụ nữ mang thai do tính hàn mạnh

Tương lai của bột hạt sen trong y học hiện đại

Với xu hướng quay trở lại với các nguồn dinh dưỡng tự nhiên, bột hạt sen đang được các nhà khoa học quan tâm nghiên cứu sâu hơn về tiềm năng ứng dụng trong y học hiện đại. Các nghiên cứu mới đang tập trung vào khả năng chống oxy hóa, chống viêm và tiềm năng điều trị bệnh Alzheimer, Parkinson của các hợp chất trong hạt sen.

  • Nhiều thử nghiệm lâm sàng đang được tiến hành tại các trường đại học y khoa

  • Phát triển các sản phẩm dược phẩm từ chiết xuất hạt sen

  • Nghiên cứu ứng dụng trong phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư

  • Xu hướng kết hợp y học cổ truyền và y học hiện đại

Phát triển sản phẩm chức năng từ bột hạt sen

Ngành công nghiệp thực phẩm chức năng đang phát triển nhiều sản phẩm sáng tạo từ bột hạt sen, nhắm đến các đối tượng cụ thể và nhu cầu sức khỏe đa dạng. Các sản phẩm như viên nang hạt sen cô đặc, bột hạt sen kết hợp các dược liệu khác, hay thậm chí các dạng thực phẩm bổ sung như gel, kẹo nhai từ hạt sen đang ngày càng phổ biến trên thị trường.

  • Viên nang hạt sen cô đặc: tiện lợi cho người bận rộn

  • Bột hạt sen kết hợp collagen: hỗ trợ sắc đẹp và chống lão hóa

  • Bột hạt sen với các thảo mộc hỗ trợ giấc ngủ: thay thế thuốc ngủ tự nhiên

  • Sản phẩm dinh dưỡng y học từ hạt sen cho bệnh nhân đặc biệt

Tạm kết

Bột hạt sen không chỉ là một thành phần ẩm thực truyền thống mà còn là một kho báu dinh dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe được khoa học hiện đại xác nhận. Từ việc hỗ trợ giấc ngủ, cải thiện tiêu hóa đến bảo vệ tim mạch và chống lão hóa, bột hạt sen xứng đáng được xem là một siêu thực phẩm tự nhiên của Việt Nam.

  • Kết tinh tinh hoa dinh dưỡng từ đầm sen Việt Nam

  • Sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và khoa học hiện đại

  • Giải pháp dinh dưỡng tự nhiên cho cuộc sống hiện đại

  • Triển vọng phát triển rộng mở trong tương lai

Với những giá trị dinh dưỡng và y học vượt trội, bột hạt sen đang dần khẳng định vị thế của mình không chỉ trong ẩm thực truyền thống mà còn trong lĩnh vực thực phẩm chức năng và bổ sung dinh dưỡng hiện đại. Đây thực sự là món quà quý giá mà thiên nhiên Việt Nam ban tặng cho sức khỏe con người.

Xem thêm nội dung về Sinh vật cảnh qua các kênh của Tạp chí Việt Nam Hương Sắc

Tiktok: https://tiktok.com/@tapchivietnamhuongsac

Facebook: https://facebook.com/tapchivietnamhuongsac.vn

Youtube: https://youtube.com/@tapchivietnamhuongsac68

Đ.A

Tin bài khác

Lan phi điệp tím: Loài lan đẹp mong manh nhưng không dễ chiều

Lan phi điệp tím: Loài lan đẹp mong manh nhưng không dễ chiều

Lan phi điệp tím là một trong những loài lan được giới chơi hoa đặc biệt ưa chuộng nhờ vẻ đẹp thanh thoát nhưng cũng không kém phần quyến rũ.
PGS.TS Đặng Văn Đông: "Sen Tây Hồ là biểu tượng sống động của một Hà Nội thanh lịch, hiện đại mà vẫn đậm hồn Việt"

PGS.TS Đặng Văn Đông: "Sen Tây Hồ là biểu tượng sống động của một Hà Nội thanh lịch, hiện đại mà vẫn đậm hồn Việt" 1

PGS.TS. Đặng Văn Đông đã đề xuất những giải pháp thiết thực nhằm bảo tồn giống sen Bách Diệp, đồng thời thúc đẩy việc đưa hoa sen Việt Nam nói chung và sen Tây Hồ nói riêng vươn xa ra thị trường quốc tế.
Khám phá bí mật về hoa lan Cattleya – Nữ hoàng quyến rũ trong thế giới hoa lan

Khám phá bí mật về hoa lan Cattleya – Nữ hoàng quyến rũ trong thế giới hoa lan

Lan Cattleya, với danh hiệu nữ hoàng trong thế giới các loài lan, hiện đang trở thành sự lựa chọn yêu thích của những người đam mê hoa từ Bắc vào Nam.
Xem thêm
Bí kíp vườn nhà: 9 mẹo đơn giản giúp cây cảnh khỏe mạnh, lá xanh rực rỡ

Bí kíp vườn nhà: 9 mẹo đơn giản giúp cây cảnh khỏe mạnh, lá xanh rực rỡ

Chăm cây cảnh không chỉ cần tưới nước và ánh sáng. 9 mẹo dân gian dưới đây sẽ giúp bạn ngăn thối rễ, xua sâu bệnh và giữ lá luôn xanh bóng.
Bã cà phê – “thuốc tiên” giá 0 đồng giúp cây phát triển vượt trội

Bã cà phê – “thuốc tiên” giá 0 đồng giúp cây phát triển vượt trội

Bã cà phê – tưởng bỏ đi nhưng lại là “vũ khí bí mật” giúp cây phát triển nhanh, hoa lá đẹp như mơ. Chỉ 1 thìa nhỏ, cả khu vườn bừng sức sống!
HP Việt Nam với chiến dịch trồng cây xanh vì một tương lai bền vững

HP Việt Nam với chiến dịch trồng cây xanh vì một tương lai bền vững

Nhân ngày Trái Đất 22/4/2025 và 30 năm tại Việt Nam, Công ty HP cùng đối tác khởi động chiến dịch trồng “30.000 cây xanh” vì một tương lai bền vững.
Chọn mua bonsai sim tím: 5 điều cần biết để không “tiền mất, cây hỏng”

Chọn mua bonsai sim tím: 5 điều cần biết để không “tiền mất, cây hỏng”

Bonsai sim tím đang hút khách nhờ dáng đẹp, hoa tím và quả ngọt. Tuy nhiên, nếu không chọn đúng cây, người chơi dễ gặp rủi ro sau vài tuần trồng.
Hoa nở, lá xanh không nhờ nước mà nhờ bạn hiểu điều cây cảnh muốn

Hoa nở, lá xanh không nhờ nước mà nhờ bạn hiểu điều cây cảnh muốn

Muốn cây cảnh ra hoa đẹp, đừng chỉ tưới nước. Mỗi loài cây có “khẩu vị” riêng: bia cho sen đá, nước đậu nành cho trầu bà, hành tây cho lan...
Hội thảo “Cây cảnh - Thuốc nam chăm sóc sức khỏe cộng đồng” tại Hải Phòng

Hội thảo “Cây cảnh - Thuốc nam chăm sóc sức khỏe cộng đồng” tại Hải Phòng

Hội thảo chuyên đề “Cây cảnh - Thuốc nam chăm sóc sức khỏe cộng đồng” đã được tổ chức long trọng, thu hút hơn 100 đại biểu tham dự.
Nước vo gạo được thêm thứ này, cây kiểng nào cũng phát triển mạnh

Nước vo gạo được thêm thứ này, cây kiểng nào cũng phát triển mạnh

Chỉ cần thêm vài nguyên liệu quen thuộc vào nước vo gạo, bạn sẽ có ngay loại "phân bón sống" giúp cây cảnh phát triển xanh tốt, hoa nở rực rỡ.
Vườn thẳng đứng bioponic: Khi sắc xanh nảy mầm giữa lòng phố thị

Vườn thẳng đứng bioponic: Khi sắc xanh nảy mầm giữa lòng phố thị

Vườn bioponic không chỉ là nơi trồng cây, mà còn là không gian sống động, xanh mát giúp bạn xoa dịu tâm hồn.
Phúc Yên, Vĩnh Phúc: Cần chú trọng gìn giữ lá phổi xanh trong hoạt động chỉnh trang đô thị

Phúc Yên, Vĩnh Phúc: Cần chú trọng gìn giữ lá phổi xanh trong hoạt động chỉnh trang đô thị

Đến nay, tỉnh Vĩnh Phúc có gần 30 đô thị, 9 khu công nghiệp (KCN) và nhiều cụm công nghiệp (CCN) đang hoạt động. Do đó, việc quy hoạch phát triển hệ thống cây xanh có vai trò quan trọng, góp phần hình thành không gian xanh mang lại giá trị thẩm mỹ và môi trường, sinh thái, đảm bảo chất lượng sống tốt hơn cho người dân.
Biến cỏ dại và gỗ thải thành nhựa sinh học: Bước đột phá của Hàn Quốc trong cuộc chiến chống ô nhiễm nhựa

Biến cỏ dại và gỗ thải thành nhựa sinh học: Bước đột phá của Hàn Quốc trong cuộc chiến chống ô nhiễm nhựa

Trong bối cảnh toàn cầu đang tìm kiếm giải pháp thay thế nhựa truyền thống, các nhà khoa học Hàn Quốc vừa công bố một bước tiến đáng chú ý: sản xuất nhựa sinh học từ cỏ dại và gỗ thải thông qua công nghệ vi sinh.
Vợ chồng trẻ đổi đời nhờ nuôi gà "nhân đạo", bán trứng cho resort 5 sao

Vợ chồng trẻ đổi đời nhờ nuôi gà "nhân đạo", bán trứng cho resort 5 sao

Phải bán đi cặp nhẫn cưới do 3 lần kinh doanh thua lỗ, đôi vợ chồng trẻ ở Quảng Nam vẫn quyết khởi nghiệp nuôi gà đẻ trứng "nhân đạo" bán cho khách sạn.
Bỏ phố về quê trồng nhiều loại nấm quý, cô gái trẻ thu nhập hơn 40 triệu đồng/tháng

Bỏ phố về quê trồng nhiều loại nấm quý, cô gái trẻ thu nhập hơn 40 triệu đồng/tháng

Bỏ phố về quê trồng nấm quý, mỗi tháng chị Phạm Thị Phước Vân (26 tuổi, ngụ xã Tân Phú Trung, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp) thu nhập trên 40 triệu đồng.
Hanoi Tropical Garden: Trải nghiệm cuộc sống xanh, nâng tầm chất lượng

Hanoi Tropical Garden: Trải nghiệm cuộc sống xanh, nâng tầm chất lượng

Dự án Hanoi Tropical Garden là dự án biệt thự nghỉ dưỡng cao cấp với nhiều dịch vụ tiện ích, không gian sống xanh với 84 căn biệt thự trong khu vườn nhiệt đới.
Khu du lịch sinh thái Bản Ven – Viên ngọc xanh giữa núi rừng Yên Thế

Khu du lịch sinh thái Bản Ven – Viên ngọc xanh giữa núi rừng Yên Thế

Ẩn mình dưới những cánh rừng nguyên sinh Yên Thế (Bắc Giang), khu du lịch sinh thái Bản Ven mang vẻ đẹp nguyên sơ, không khí trong lành và đậm đà bản sắc
Khu đô thị Phúc Ninh: Đô thị xanh tiêu biểu giữa trung tâm Bắc Ninh

Khu đô thị Phúc Ninh: Đô thị xanh tiêu biểu giữa trung tâm Bắc Ninh

Khu đô thị Phúc Ninh, tọa lạc tại trung tâm thành phố Bắc Ninh, được định hình là một khu đô thị hiện đại kiểu mẫu, với định hướng phát triển không gian xanh.
Bỏ phố về quê nuôi ốc bươu đen, kỹ sư công nghệ bỏ túi nửa tỷ mỗi năm

Bỏ phố về quê nuôi ốc bươu đen, kỹ sư công nghệ bỏ túi nửa tỷ mỗi năm

Hơn 5 năm kể từ khi mạnh dạn về quê khởi nghiệp, chàng cựu kỹ sư công nghệ đã gây dựng trại nuôi ốc bươu đen trong ao bạt lớn nhất Quảng Nam.
Dự án Khu đô thị Việt Hưng: Tạo ra khu dân cư chất lượng cao, không gian xanh sạch đẹp

Dự án Khu đô thị Việt Hưng: Tạo ra khu dân cư chất lượng cao, không gian xanh sạch đẹp

Dự án KĐT Việt Hưng tại xã Cao Thắng, huyện Thanh Miện, tỉnh Hải Dương do Công ty Cổ phần Đầu tư Đô Thị Việt Hưng phát triển hướng tới đô thị xanh.
Huyền tích Am Tiên – Bản giao hòa không gian xanh và du lịch tâm linh tại Thanh Hóa

Huyền tích Am Tiên – Bản giao hòa không gian xanh và du lịch tâm linh tại Thanh Hóa

Huyền tích Am Tiên – siêu dự án 35.000 tỷ đồng của Sun Group, mở ra biểu tượng mới cho du lịch xanh, bền vững tại Thanh Hóa và cả nước.
Đặc sản mực nhảy Vũng Áng: Tinh hoa ẩm thực vùng biển Hà Tĩnh

Đặc sản mực nhảy Vũng Áng: Tinh hoa ẩm thực vùng biển Hà Tĩnh

Nếu từng một lần đặt chân đến vùng biển miền Trung, hẳn bạn đã nghe nhắc đến mực nháy Vũng Áng, một loại hải sản tươi ngon đặc biệt.
HTX hoa Sen Vân Đài: Theo dấu chân công chúa Diệu Dung, trải nghiệm ngắm sen nở khoe sắc

HTX hoa Sen Vân Đài: Theo dấu chân công chúa Diệu Dung, trải nghiệm ngắm sen nở khoe sắc

Về HTX hoa Sen Vân Đài (Thái Bình), nơi gắn liền với huyền thoại công chúa Diệu Dung, bạn sẽ được chiêm ngưỡng cánh đồng hoa Sen thơm ngát tỏa hương.
“Thần mộc” cổ thụ 1.500 năm tuổi sừng sững giữa đại ngàn Thanh Hóa

“Thần mộc” cổ thụ 1.500 năm tuổi sừng sững giữa đại ngàn Thanh Hóa

Hai cây cổ thụ quý hiếm ở độ cao trên 1.000m thuộc Khu bảo tồn thiên nhiên Xuân Liên vừa được công nhận là Cây di sản Việt Nam.
Vì sao sở thích làm vườn giúp nhiều người sống khỏe đến 100 tuổi?

Vì sao sở thích làm vườn giúp nhiều người sống khỏe đến 100 tuổi?

Bạn có thể kéo dài tuổi thọ và giảm căng thẳng bằng cách theo đuổi sở thích này.
Chai lá cong - “báu vật” gỗ quý của Việt Nam đang bên bờ tuyệt chủng

Chai lá cong - “báu vật” gỗ quý của Việt Nam đang bên bờ tuyệt chủng

Chỉ còn 13 cây chai lá cong cổ thụ tồn tại tại Phú Yên và Khánh Hòa, loài cây quý hiếm nhất thế giới này đang đối mặt nguy cơ biến mất nếu không được bảo tồn.
Sự thật và huyền thoại về loài cây “biết đi” trong rừng nhiệt đới

Sự thật và huyền thoại về loài cây “biết đi” trong rừng nhiệt đới

Socratea exorrhiza – loài cây cọ được mệnh danh “biết đi” nhờ bộ rễ đặc biệt, nhưng liệu khả năng di chuyển của nó có thực sự là hiện tượng sinh học?
Từ củi đốt thành “vàng trắng”: Hoàng hoa lê và cuộc lột xác triệu đô

Từ củi đốt thành “vàng trắng”: Hoàng hoa lê và cuộc lột xác triệu đô

Từng chỉ dùng làm củi, hoàng hoa lê nay trở thành “vàng trắng” của giới sưu tầm Á châu, với giá bán đủ mua cả chục căn hộ tại đô thị lớn.
Góc vườn nhỏ của cô gái trẻ đẹp ngỡ "biển hoa" khiến ai cũng trầm trồ

Góc vườn nhỏ của cô gái trẻ đẹp ngỡ "biển hoa" khiến ai cũng trầm trồ

Góc vườn nhỏ của Tiểu Hồng là không gian yên bình, nơi thiên nhiên và nghệ thuật hòa quyện.
Phát hiện lại loài cá đầu rắn Chel sau 85 năm: Một kỳ tích trong thế giới động vật

Phát hiện lại loài cá đầu rắn Chel sau 85 năm: Một kỳ tích trong thế giới động vật

Giới khoa học toàn cầu vừa nhận được một tin vui hiếm có khi phát hiện lại loài cá đầu rắn Chel (Channa amphibeus), loài cá từng được cho là tuyệt chủng.
Biến hóa sân thượng 33m² thành khu vườn đẹp như tranh vẽ giữa lòng thành phố

Biến hóa sân thượng 33m² thành khu vườn đẹp như tranh vẽ giữa lòng thành phố

Khu vườn 33m² trên sân thượng đã mang đến cho Dayao những giây phút thư giãn quý giá.
Bột hạt sen: tinh hoa dinh dưỡng từ đầm sen Việt Nam

Bột hạt sen: tinh hoa dinh dưỡng từ đầm sen Việt Nam

Bột hạt sen nguyên chất tốt cho giấc ngủ và tâm lý. Cùng Việt Nam hương sắc khám phá công dụng và cách sử dụng đơn giản ngay trong bài viết này
Lan phi điệp tím: Loài lan đẹp mong manh nhưng không dễ chiều

Lan phi điệp tím: Loài lan đẹp mong manh nhưng không dễ chiều

Lan phi điệp tím là một trong những loài lan được giới chơi hoa đặc biệt ưa chuộng nhờ vẻ đẹp thanh thoát nhưng cũng không kém phần quyến rũ.
PGS.TS Đặng Văn Đông: "Sen Tây Hồ là biểu tượng sống động của một Hà Nội thanh lịch, hiện đại mà vẫn đậm hồn Việt"

PGS.TS Đặng Văn Đông: "Sen Tây Hồ là biểu tượng sống động của một Hà Nội thanh lịch, hiện đại mà vẫn đậm hồn Việt" 1

PGS.TS. Đặng Văn Đông đã đề xuất giải pháp nhằm bảo tồn giống sen Bách Diệp, thúc đẩy việc đưa hoa sen Việt Nam nói chung và sen Tây Hồ nói riêng ra quốc tế.
Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng: Hồi sinh 7 cá thể hổ Đông Dương quý hiếm

Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng: Hồi sinh 7 cá thể hổ Đông Dương quý hiếm

Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, mở ra hy vọng cho sự hồi sinh của loài thú quý hiếm đang bên bờ tuyệt chủng.
Khám phá bí mật về hoa lan Cattleya – Nữ hoàng quyến rũ trong thế giới hoa lan

Khám phá bí mật về hoa lan Cattleya – Nữ hoàng quyến rũ trong thế giới hoa lan

Lan Cattleya, với danh hiệu nữ hoàng trong thế giới các loài lan, hiện đang trở thành sự lựa chọn yêu thích của những người đam mê hoa từ Bắc vào Nam.
Khơi sắc mai vàng Long An bằng công nghệ cao và kỹ thuật nhân giống mới

Khơi sắc mai vàng Long An bằng công nghệ cao và kỹ thuật nhân giống mới

Mai vàng, loài hoa biểu tượng của Tết phương Nam, đang đứng trước cơ hội lớn để chuyển mình nhờ khoa học công nghệ.
Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng: Hồi sinh 7 cá thể hổ Đông Dương quý hiếm

Vườn Quốc gia Phong Nha - Kẻ Bàng: Hồi sinh 7 cá thể hổ Đông Dương quý hiếm

Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, mở ra hy vọng cho sự hồi sinh của loài thú quý hiếm đang bên bờ tuyệt chủng.
Sáp nhập Hưng Yên – Thái Bình: Tỉnh mới có chè sen long nhãn, bánh cáy “danh bất hư truyền”

Sáp nhập Hưng Yên – Thái Bình: Tỉnh mới có chè sen long nhãn, bánh cáy “danh bất hư truyền”

Hai tỉnh Hưng Yên và Thái Bình hứa hẹn tạo nên một vùng đất hợp nhất giàu bản sắc và đầy triển vọng.
Đặc sản mực nhảy Vũng Áng: Tinh hoa ẩm thực vùng biển Hà Tĩnh

Đặc sản mực nhảy Vũng Áng: Tinh hoa ẩm thực vùng biển Hà Tĩnh

Nếu từng một lần đặt chân đến vùng biển miền Trung, hẳn bạn đã nghe nhắc đến mực nháy Vũng Áng, một loại hải sản tươi ngon đặc biệt.
Vì sao sở thích làm vườn giúp nhiều người sống khỏe đến 100 tuổi?

Vì sao sở thích làm vườn giúp nhiều người sống khỏe đến 100 tuổi?

Bạn có thể kéo dài tuổi thọ và giảm căng thẳng bằng cách theo đuổi sở thích này.
Doanh nghiệp Việt và hành trình thực thi ESG: Chìa khóa mở cánh cửa phát triển bền vững

Doanh nghiệp Việt và hành trình thực thi ESG: Chìa khóa mở cánh cửa phát triển bền vững

Rất nhiều doanh nghiệp Việt Nam đã dành vài chục năm để đầu tư và thực hiện các chiến lược ESG.
Tín dụng xanh: Cơ hội vay vốn dễ dàng, lãi suất ưu đãi cho mô hình vườn sinh thái và sinh vật cảnh

Tín dụng xanh: Cơ hội vay vốn dễ dàng, lãi suất ưu đãi cho mô hình vườn sinh thái và sinh vật cảnh

Với lãi suất thấp và điều kiện vay linh hoạt, tín dụng xanh đang tạo điều kiện cho các mô hình vườn sinh thái và sinh vật cảnh phát triển bền vững.
Giải mã tín dụng xanh: Chìa khóa thúc đẩy phát triển bền vững trong xã hội hiện đại

Giải mã tín dụng xanh: Chìa khóa thúc đẩy phát triển bền vững trong xã hội hiện đại

Tín dụng xanh là công cụ tài chính hỗ trợ các dự án thân thiện với môi trường. Đây cũng là chìa khóa thúc đẩy doanh nghiệp chuyển đổi xanh, hướng tới phát triển
Công ty Châu Giang tiên phong chuyển đổi số trong sản xuất lan hồ điệp

Công ty Châu Giang tiên phong chuyển đổi số trong sản xuất lan hồ điệp

Công ty Cổ phần Nông nghiệp Công nghệ cao Châu Giang là hình mẫu sản xuất nông nghiệp hiện đại, kết hợp công nghệ, sáng tạo để tạo nên những thành công đột phá.
Tái thiết không gian xanh cho Hà Nội: Những mảng màu cần được nối lại

Tái thiết không gian xanh cho Hà Nội: Những mảng màu cần được nối lại

Giữa những khu phố chật chội, những con đường ngày một đông và bầu không khí đô thị luôn hối hả, không gian xanh trở thành nhu cầu ngày càng thiết yếu của người dân Hà Nội - không chỉ để sống khỏe, mà để sống sâu, sống kết nối hơn với thiên nhiên và với c
Chàng trai Đà Nẵng "thổi hồn" củ quả thành những tác phẩm nghệ thuật sống động

Chàng trai Đà Nẵng "thổi hồn" củ quả thành những tác phẩm nghệ thuật sống động

Dưới đôi bàn tay khéo léo của Nguyễn Anh Vũ (34 tuổi), những loại củ quả quen thuộc được cắt tỉa tinh tế và trở thành những tác phẩm nghệ thuật sống động.
HTX hoa Sen Vân Đài: Theo dấu chân công chúa Diệu Dung, trải nghiệm ngắm sen nở khoe sắc

HTX hoa Sen Vân Đài: Theo dấu chân công chúa Diệu Dung, trải nghiệm ngắm sen nở khoe sắc

Về HTX hoa Sen Vân Đài (Thái Bình), nơi gắn liền với huyền thoại công chúa Diệu Dung, bạn sẽ được chiêm ngưỡng cánh đồng hoa Sen thơm ngát tỏa hương.
Chiếc bánh “Giọt nước mắt của Mẹ”: Lời tri ân người Mẹ Việt Nam anh hùng trong ngày non sông sum họp

Chiếc bánh “Giọt nước mắt của Mẹ”: Lời tri ân người Mẹ Việt Nam anh hùng trong ngày non sông sum họp

Giảng viên Nguyễn Vũ Hoàng Anh đã thực hiện một tác phẩm đặc biệt “Giọt nước mắt của Mẹ” để tri ân những người mẹ Việt Nam anh hùng.
Nghệ nhân Nguyễn Đình Tâm và hành trình dựng vườn mai chiếu thủy ở Long Hồ

Nghệ nhân Nguyễn Đình Tâm và hành trình dựng vườn mai chiếu thủy ở Long Hồ

Từ những gốc mai chiếu thủy da đen bền bỉ, nghệ nhân Nguyễn Đình Tâm đã gầy dựng ba khu vườn bonsai rộng 10.000m² tại Long Hồ (Vĩnh Long).
Khu vườn thanh long hình lá cờ Tổ quốc: Một cách giản dị và sâu sắc thể hiện tinh thần yêu nước

Khu vườn thanh long hình lá cờ Tổ quốc: Một cách giản dị và sâu sắc thể hiện tinh thần yêu nước

Anh Nguyễn Hữu Công, Giám đốc Hợp tác xã Thung lũng Thanh Long (La Pitaya Valley) đã có những chia sẻ thú vị về vườn thanh long hình cờ Tổ quốc.
Chiêm ngưỡng cây xoài cổ thụ ở Khánh Hòa, quả hồng đỏ óng ánh như trong phim cổ trang

Chiêm ngưỡng cây xoài cổ thụ ở Khánh Hòa, quả hồng đỏ óng ánh như trong phim cổ trang

Cây xoài Úc cổ thụ ở Cam Lâm (Khánh Hòa) khiến dân mạng sửng sốt với hàng trăm quả tròn trịa, hồng đỏ rực rỡ, đẹp tựa trái đào tiên.
Xem thêm
Chiêm ngưỡng ngôi chùa được làm từ vỏ ốc và san hô độc nhất vô nhị ở Việt Nam

Chiêm ngưỡng ngôi chùa được làm từ vỏ ốc và san hô độc nhất vô nhị ở Việt Nam

Với kiến trúc độc đáo, được làm từ hàng tỷ vỏ sò, vỏ ốc và đá san hô, chùa Từ Vân đã trở thành một điểm đến hấp dẫn ở Khánh Hòa thu hút nhiều du khách.
Xem thêm
“Đại lão” bồ đề hơn 900 năm tuổi, xòe tay giữa làng cổ Dịch Diệp

“Đại lão” bồ đề hơn 900 năm tuổi, xòe tay giữa làng cổ Dịch Diệp

Cây bồ đề gần nghìn tuổi ở Nam Định có hình dáng độc đáo như bàn tay xòe 5 ngón, là chứng nhân sống động của làng cổ Dịch Diệp suốt từ thời Lý.
Xem thêm
Ngắm ngôi nhà cổ bằng gỗ mít triệu đô không bán của lão nông xứ Quảng

Ngắm ngôi nhà cổ bằng gỗ mít triệu đô không bán của lão nông xứ Quảng

Ngôi nhà cổ gần 200 năm tuổi bằng gỗ mít ở làng Lộc Yên (Quảng Nam) từng nhiều lần được đại gia đến trả giá cả triệu đô nhưng chủ nhân một mực từ chối.
Xem thêm
Cây dành dành: Vị thuốc trong chậu cảnh ai cũng nên biết

Cây dành dành: Vị thuốc trong chậu cảnh ai cũng nên biết

Cây dành dành bonsai không chỉ nổi bật với vẻ đẹp tinh tế, dáng thế thanh tao và hương thơm dễ chịu, mà còn được biết đến là vị thuốc quý trong dân gian.
Xem thêm