Trong tiết trời se lạnh của những ngày đầu Đông, hàng trăm đại biểu và du khách trong và ngoài nước đã cùng nhau bước vào một không gian văn hóa ẩm thực được dệt nên từ tinh hoa đất trời, từ bàn tay cần cù của người dân Việt, tạo nên một bản giao hưởng đầu Đông ấm áp. Ở đó, hương trà, vị bánh trở thành lời chúc an lành, đồng hành cùng người dân Đà Nẵng cũng như du khách trong và ngoài nước trong những ngày rộn rã chuẩn bị đón chào năm mới.
Đến dự chương trình có đại diện Lãnh đạo thành phố Đà Nẵng, đại diện Lãnh đạo Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, đại diện Lãnh đạo Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Đà Nẵng, đại diện Lãnh đạo Furama Đà Nẵng và các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực. Điều đáng chú ý là Ban Tổ chức đã mời Văn phòng Tạp chí Việt Nam hương sắc khu vực Duyên hải Nam Trung bộ và Tây Nguyên tham gia phát biểu tham luận và phối hợp đưa tin, quảng bá về chương trình. Sự hiện diện của Tạp chí Việt Nam hương sắc cho thấy vai trò của việc lan tỏa thông tin không chỉ dừng lại ở phạm vi thành phố Đà Nẵng mà còn hướng đến cộng đồng người yêu văn hóa trà Việt, yêu hương vị từ những chiếc bánh truyền thống.
Đến với chương trình, đại biểu và du khách không chỉ được nghe các chuyên gia, các nghệ nhân chia sẻ những giá trị về trà, về các loại bánh truyền thống mà còn được trải nghiệm nhiều hoạt động đặc sắc: không gian trưng bày các sản phẩm trà tiêu biểu, trình diễn nghệ thuật pha trà, làm bánh, hội thảo chuyên đề về phát triển thương hiệu trà Việt, giao lưu giữa các nghệ nhân và doanh nghiệp. Đồng thời được trực tiếp thưởng thức nhiều món ẩm thực tuyệt vời đến từ hàng chục gian hàng trưng bày, giới thiệu các loại trà, các sản phẩm được chế biến từ trà cũng như các loại bánh truyền thống của “khúc ruột miền Trung”.
Trà không chỉ là một thức uống quen thuộc trong đời sống người Việt, nó còn là biểu tượng của sự thanh khiết, tinh tế và giao hòa giữa con người với thiên nhiên, là sợi dây kết nối quá khứ và hiện tại. Mỗi vùng đất, mỗi cộng đồng lại gửi gắm vào từng loại trà, từng loại bảnh cổ những câu chuyện, tinh hoa và bản sắc riêng biệt. Chính vì vậy, chương trình “Hương trà xưa - Vị bánh cổ” không chỉ là nơi để thưởng thức mà còn là nơi kết nối văn hóa, gắn kết cộng đồng và tạo cơ hội cho các doanh nghiệp, nghệ nhân quảng bá sản phẩm, mở rộng thị trường.
Phát biểu trong chương trình, bà Lê thị Ái Diệp, đại diện Lãnh đạo Sở Văn hóa Thể thao và Du lich Đà Nẵng cho rằng: Chương trình “Hương trà xưa- Vị bánh cổ” là một hoạt động vô cùng ý nghĩa, góp phần tạo nên nét văn hóa tại Đà Nẵng, Nó gợi mở hướng phát triển du lịch của Đà Nẵng là kết hợp giữa hiện đại với việc gìn giữ tinh hoa văn hóa dân tộc.
Với sự tham gia nhiệt tình của các đơn vị, các nghệ nhân và sự hiện diện của đông đảo người dân Đà Nẵng cũng như du khách trong và ngoài nước, Lễ hội Trà tại Đà Nẵng sẽ trở thành dấu ấn đẹp, góp phần khẳng định vị thế của trà Việt, bánh cổ Việt trong đời sống hiện đại và trên bản đồ văn hóa ẩm thực thế giới./.
Dưới đây là một số hình ảnh về chương trình:
 |
| Toàn cảnh chương trình. |
 |
| Khách quốc tế thưởng thức trà Việt. |
 |
| Du khách thưởng thức trà và bánh cổ tại không gian tổ chức chương trình. |
 |
| Bên gian hàng sản phẩm miền núi Đà Nẵng. |
 |
| Các nghệ nhân đang chia sẻ cách làm bánh. |
