Mỗi màu sắc trong thực phẩm đều ẩn chứa một câu chuyện riêng của tự nhiên. Màu tím dù hiếm hoi trong thế giới rau quả nhưng lại là kho báu có lợi cho sức khỏe.
Rau xanh, đặc biệt là các loại rau họ cải (Brassicaceae), từ lâu đã được biết đến là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, có khả năng hỗ trợ phòng ngừa nhiều bệnh lý phổ biến như tim mạch, tiểu đường, thậm chí ung thư.