Mang kỹ thuật trồng nho Hàn Quốc về dựng nghiệp trên đất xứ Thanh

Sinh ra tại Hà Nội nhưng có niềm yêu thích đặc biệt với nông nghiệp, năm 2019, anh Huân sang Hàn Quốc làm việc theo diện xuất khẩu lao động. Trong thời gian làm việc tại các trang trại nho công nghệ cao, anh không chỉ tích lũy vốn mà còn học hỏi cách người Hàn chăm sóc cây trồng một cách khoa học, bài bản.

Dự kiến trong vụ năm 2026, vườn nho của anh Huân sẽ thu hoạch khoảng 6 tấn quả, bán với giá khoảng 300.000 đồng/kg. (Ảnh: Trung Quân)

Điều anh tâm đắc nhất là quan niệm “muốn cây khỏe trước hết đất phải khỏe”. Mỗi kỹ thuật cải tạo đất, chăm sóc nho học được, anh đều cẩn thận ghi chép vào một cuốn sổ, coi đó là hành trang cho ngày trở về quê lập nghiệp.

Đầu năm 2024, sau khi kết thúc hợp đồng lao động, anh cùng vợ về Thanh Hóa tìm đất sản xuất. Sau nhiều tháng khảo sát, hai vợ chồng quyết định nhận thầu hơn 1ha đất sản xuất kém hiệu quả tại phường Đông Tiến để xây dựng trang trại.

Giữa cánh đồng, những bộ khung nhà màng dần được dựng lên. Trước sự hoài nghi của nhiều người về việc trồng một loại cây vốn được xem là khó tính, anh Huân vẫn kiên trì với lựa chọn của mình.

Đáng chú ý, hệ thống nhà màng được anh thiết kế theo dạng lắp ghép bằng bu lông thay vì hàn cố định. Cách làm này giúp công trình dễ tháo dỡ, di chuyển khi có biến động về đất đai hoặc thiên tai.

Sau khi hoàn thiện nhà màng, anh chưa vội xuống giống mà dành nhiều tháng để cải tạo đất. Trùn quế được nuôi để tạo nguồn phân hữu cơ; bã mía được thu mua, ủ cùng men vi sinh tạo thành mùn. Để có giống chất lượng, anh liên hệ với người hướng dẫn tại Hàn Quốc tuyển chọn và đưa 1.200 cây nho về Việt Nam.

Trong quá trình chăm sóc, anh gần như không sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật hóa học. Khi cây cần bổ sung kali để tăng độ ngọt, anh sử dụng dịch trùn quế kết hợp dịch chuối tự ủ để cung cấp dinh dưỡng.

“Làm nông nghiệp an toàn vất vả hơn, chi phí cũng cao hơn nhưng người được hưởng thành quả trước tiên chính là gia đình mình. Nếu người làm ra còn không dám ăn thì làm sao người tiêu dùng có thể tin”, anh Huân chia sẻ.

Những nỗ lực ban đầu không phải lúc nào cũng thuận lợi. Năm 2025, khi vườn bắt đầu cho những chùm quả bói đầu tiên, mưa bão lớn khiến nhiều diện tích nhà màng bị rách, nước ngập làm cây nho gần như hư hại. Sau gần một năm đầu tư, anh chỉ thu được khoảng 60kg quả.

Vườn nho anh Huân hiện là địa điểm tham quan, trải nghiệm cuối tuần thu hút nhiều gia đình. (Ảnh: Trung Quân)

Thất bại khiến hai vợ chồng từng rất buồn, nhưng thay vì bỏ cuộc, họ tiếp tục cải tạo đất, khắc phục nhà màng và chăm sóc từng gốc nho. Sau thời gian kiên trì, đất dần ổn định, cây sinh trưởng tốt và vườn bắt đầu cho năng suất.

Niên vụ 2026, trang trại dự kiến thu khoảng 6 tấn nho, với giá bán khoảng 300.000 đồng/kg. Phần lớn sản phẩm được tiêu thụ trực tiếp tại vườn.

Không chỉ mang lại nguồn thu từ nho, khu vườn còn trở thành điểm trải nghiệm dành cho các gia đình và trường học vào dịp cuối tuần. Du khách có thể tham quan vườn, tìm hiểu quy trình canh tác và trực tiếp thưởng thức sản phẩm.

Với anh Huân, giá trị lớn nhất của mô hình không chỉ nằm ở hiệu quả kinh tế mà còn ở cách làm nông nghiệp an toàn, bền vững.

“Tôi chỉ mong khi nhắc đến khu vườn này, mọi người sẽ nhớ đến một mô hình làm nông bằng sự tử tế. Làm nông nghiệp hữu cơ không giúp mình giàu nhanh, nhưng giúp tâm hồn mình luôn hạnh phúc vì đã góp một phần nhỏ, chung tay cùng xã hội kiến tạo không gian phát triển an toàn, bền vững”, anh Huân nói.