Tại xã Thiệu Hóa (Thanh Hóa), những thửa ruộng rau an toàn trải dài một màu xanh mướt, thoảng hương thơm đặc trưng của hành lá, rau răm, húng, tía tô… Trên tay chiếc liềm nhỏ, nông dân thoăn thoắt cắt từng luống rau, bó gọn rồi cho vào bao tải, chờ thương lái đến thu mua.
Ông Phùng Văn Dũng – một hộ có nhiều năm kinh nghiệm trồng rau – cho biết gia đình ông đã cải tạo 3 sào đất để trồng thêm các loại rau gia vị như rau răm, hành lá, rau húng, tía tô… theo quy trình VietGAP. Theo ông, nhóm cây này ít sâu bệnh hơn nhiều loại rau ăn lá khác. Do thường được dùng trực tiếp, không qua chế biến, nên người trồng đặc biệt chú trọng phân bón hữu cơ, hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật hóa học.
“Rau gia vị chỉ mất khoảng một tháng là cho thu hoạch lứa đầu. Sau đó tiếp tục tưới nước, bón phân hữu cơ vi sinh, khoảng 20 ngày lại có thể cắt lứa tiếp theo”, ông Dũng chia sẻ. Nhờ chu kỳ ngắn, quay vòng nhanh, mỗi năm có thể thu hoạch nhiều đợt, dòng tiền vì thế cũng đều đặn hơn.
 |
| Người dân xã Thiệu Hòa, tỉnh Thanh Hóa thu hoạch rau gia vị, rau thơm các loại. Ảnh: Báo Thanh Hóa. |
Trước đây, các loại rau thơm chủ yếu được trồng xen trong vườn nhà để phục vụ bữa ăn gia đình. Thấy hiệu quả kinh tế khá, người dân đã đưa vào sản xuất tập trung tại vùng chuyên canh. Dù giá bán từng thời điểm có biến động, song tính chung cả năm, rau gia vị vẫn cho lợi nhuận cao gấp 2–3 lần so với một số cây rau màu truyền thống.
Cùng với mở rộng diện tích, chất lượng sản phẩm cũng được địa phương quan tâm. HTX Dịch vụ nông nghiệp Thiệu Hưng thường xuyên tổ chức tập huấn kỹ thuật, hướng dẫn nông dân sử dụng phân bón sinh học, áp dụng các biện pháp phòng trừ sâu bệnh thân thiện môi trường như bẫy bả, bẫy dính côn trùng… nhằm nâng cao an toàn thực phẩm và đáp ứng nhu cầu thị trường.
Theo đánh giá của nhiều hộ dân, trồng rau thơm “chăm nhàn” hơn, chi phí phân bón giảm, ít rủi ro sâu bệnh. Chỉ cần đủ nước tưới, cây sinh trưởng tốt, cắt đến đâu tái sinh đến đó. Chính vì vậy, thương lái thường xuyên tìm đến tận ruộng thu mua, nhiều thời điểm còn “hỏi có còn hàng không”.
Dù vậy, người dân cũng được khuyến cáo cần tìm hiểu kỹ điều kiện thổ nhưỡng, thời tiết trước khi mở rộng diện tích. Việc sản xuất theo quy trình an toàn, tiến tới đạt tiêu chuẩn VietGAP sẽ là yếu tố quyết định để rau gia vị Thanh Hóa giữ vững đầu ra bền vững trong thời gian tới.
