Khai thác dược liệu bản địa trong chăn nuôi
 |
| Chị Lý Thị Ngọc ở xã Ba Chẽ, tỉnh Quảng Ninh tận dụng nguồn dược liệu bản địa như lá quế, trà hoa vàng, đinh lăng để làm thức ăn cho đàn gà. |
Dưới tán rừng quế tại thôn Tân Tiến, xã Ba Chẽ, chị Lý Thị Ngọc lựa chọn phát triển giống gà Tiên Yên – đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh. Điểm khác biệt trong mô hình của gia đình là tận dụng nguồn dược liệu bản địa như lá quế, lá trà hoa vàng, đinh lăng cùng một số loại cây sẵn có tại địa phương để bổ sung vào thức ăn cho đàn gà.
Trên diện tích gần 2 ha, gia đình chị duy trì quy mô khoảng 3.000 con mỗi lứa, với hai lứa nuôi mỗi năm. Thay vì chạy theo số lượng hay rút ngắn thời gian nuôi để nhanh thu hồi vốn, chị tập trung chăm sóc đàn gà, chú trọng chất lượng thịt và duy trì phương thức chăn nuôi phù hợp với điều kiện tự nhiên.
Mô hình chăn nuôi gà Tiên Yên dưới tán rừng quế của gia đình chị Lý Thị Ngọc. Ảnh: Nguyễn Thành.
Theo chị Ngọc, việc bổ sung các loại lá và dược liệu địa phương là một trong những cách tạo nên nét riêng cho đàn gà. Kết hợp với chế độ chăm sóc và thời gian nuôi phù hợp, mô hình hướng đến sản phẩm có thịt săn chắc, hương vị thơm ngon và lớp da vàng tự nhiên – những đặc điểm được người tiêu dùng ưa chuộng.
“Gia đình tôi nuôi gà từ 5,5 đến 6 tháng mới xuất bán. Nuôi lâu hơn nhưng đổi lại thịt chắc, thơm, da vàng đẹp nên khách hàng rất ưa chuộng”, chị Ngọc chia sẻ.
Lợi thế của mô hình là nguồn nguyên liệu sẵn có tại địa phương. Những cánh rừng quế không chỉ mang lại giá trị từ vỏ, gỗ hay tinh dầu mà còn cung cấp nguồn lá phục vụ chăn nuôi. Việc kết hợp dược liệu bản địa với giống gà đặc sản mở ra hướng khai thác hiệu quả hơn nguồn tài nguyên tự nhiên, đồng thời tạo dấu ấn riêng cho sản phẩm.
Hiện mỗi lứa, gia đình chị xuất bán hơn 4 tấn gà thương phẩm, tương đương khoảng 8 tấn mỗi năm. Sản phẩm chủ yếu được tiêu thụ tại Hạ Long, Cẩm Phả, Cửa Ông và Móng Cái.
Giá bán sỉ duy trì ở mức khoảng 110.000 đồng/kg, trong khi giá bán lẻ dao động từ 130.000 đến 140.000 đồng/kg. Nhờ duy trì chất lượng sản phẩm, đầu ra tương đối thuận lợi. Sau khi trừ các chi phí con giống, thức ăn, chuồng trại và chăm sóc, mô hình mang lại lợi nhuận khoảng 200 triệu đồng mỗi năm, trở thành nguồn thu nhập chính của gia đình.
Mở rộng mô hình gắn với lợi thế địa phương
Theo chị Ngọc, để có được kết quả hiện nay, gia đình đã trải qua quá trình đầu tư và tích lũy kinh nghiệm. Trong những ngày đầu triển khai, chị được chính quyền địa phương hỗ trợ con giống và hướng dẫn kỹ thuật chăn nuôi, tạo điều kiện để từng bước phát triển sản xuất.
“Khi bắt đầu nuôi, gia đình tôi được địa phương hỗ trợ 1.400 con giống và hướng dẫn kỹ thuật. Sau đó, gia đình chủ động đầu tư mở rộng chuồng trại với tổng kinh phí khoảng 400-500 triệu đồng”, chị Ngọc cho biết.
Từ hiệu quả bước đầu, gia đình dự kiến xây dựng thêm khu chuồng mới, nâng quy mô lên khoảng 6.000 con mỗi lứa. Tuy nhiên, việc mở rộng sản xuất cũng đặt ra yêu cầu cao hơn về kỹ thuật chăm sóc, kiểm soát dịch bệnh và bảo đảm đầu ra ổn định.
“Tôi mong tiếp tục nhận được sự hỗ trợ của địa phương và cơ quan chuyên môn về kỹ thuật, phòng chống dịch bệnh cũng như kết nối tiêu thụ để yên tâm mở rộng sản xuất”, chị nói.
Không chỉ riêng mô hình của chị Ngọc, chăn nuôi đang là một trong những lĩnh vực quan trọng trong phát triển kinh tế tại xã Ba Chẽ. Theo thống kê của địa phương, tổng đàn gia súc, gia cầm đạt 46.600 con, trong đó gần 44.500 con gia cầm. Công tác thú y và phòng, chống dịch bệnh được triển khai nhằm tạo điều kiện cho người dân duy trì, mở rộng sản xuất.
Lãnh đạo UBND xã Ba Chẽ cho biết, địa phương định hướng phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học, khuyến khích người dân khai thác lợi thế giống gà Tiên Yên gắn với nguồn dược liệu bản địa để nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.
Cùng với hỗ trợ kỹ thuật, địa phương sẽ tiếp tục phối hợp với các cơ quan chuyên môn trong công tác phòng, chống dịch bệnh, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Từ mô hình của gia đình chị Ngọc, việc kết hợp giống vật nuôi đặc sản với nguồn nguyên liệu tự nhiên tại địa phương cho thấy hướng phát triển nông nghiệp dựa trên lợi thế bản địa. Nếu được áp dụng đúng kỹ thuật, kiểm soát tốt chất lượng và gắn với thị trường tiêu thụ, cách làm này có thể góp phần nâng cao giá trị nông sản, tạo sinh kế ổn định cho người dân vùng miền núi Quảng Ninh.
