Loại quả nhìn như bắp ngô, giá gần triệu đồng/kg vẫn được săn lùng tại Việt Nam

Những năm gần đây, thị trường trái cây nhập khẩu tại Việt Nam liên tục xuất hiện nhiều sản phẩm mới lạ đến từ Nam Mỹ, châu Âu hay Australia. Trong số đó, quả trầu bà Nam Mỹ đang trở thành cái tên được nhiều người tiêu dùng săn tìm dù giá bán khá cao, dao động từ vài trăm nghìn đồng đến cả triệu đồng mỗi kilogram tùy thời điểm và nguồn gốc nhập khẩu.

Quả trầu bà Nam Mỹ khi còn xanh ăn cực độc, loại quả này khi chín mới ăn được.

Không chỉ gây ấn tượng bởi ngoại hình lạ mắt, loại quả này còn khiến nhiều thực khách tò mò nhờ hương vị đặc biệt, được mô tả là sự kết hợp giữa nhiều loại trái cây nhiệt đới quen thuộc.

Từ vùng núi Nam Mỹ đến món lạ của người Việt

Trầu bà Nam Mỹ, còn được biết đến với tên gọi phổ biến là Monstera deliciosa, có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới trải dài từ miền nam Mexico đến nhiều quốc gia Trung Mỹ và Nam Mỹ.

Loại quả của trầu bà Nam Mỹ là một đặc sản của nhiều quốc gia Mỹ Latinh.

Tại quê hương của mình, cây được trồng không chỉ để làm cảnh mà còn để thu hoạch quả. Trong khi ở Việt Nam, Monstera từ lâu được biết đến như một loại cây nội thất cao cấp với những chiếc lá xẻ sâu độc đáo, thường xuất hiện trong các quán cà phê, khách sạn hoặc không gian sống hiện đại.

Tuy nhiên, ít người biết rằng cây còn cho quả ăn được và được xem là một đặc sản tại nhiều quốc gia Mỹ Latinh.

Ngoại hình giống bắp ngô xanh

Quả trầu bà Nam Mỹ có hình trụ dài từ 20–30 cm, bề ngoài phủ kín các mắt lục giác màu xanh xếp đều nhau như vảy cá hoặc lõi ngô.

Khi còn non, quả chứa nhiều hợp chất gây kích ứng nên không thể ăn được. Chỉ khi chín hoàn toàn, lớp vảy bên ngoài mới tự bong dần từ dưới lên trên, để lộ phần thịt quả màu kem trắng ngà bên trong.

Chính quá trình chín đặc biệt này khiến việc bảo quản và vận chuyển trở nên khó khăn hơn nhiều loại trái cây khác, góp phần đẩy giá bán lên cao.

Hương vị khiến nhiều người bất ngờ

Điều tạo nên sức hút lớn nhất của trầu bà Nam Mỹ chính là hương vị.

Những người từng thưởng thức thường mô tả loại quả này mang hương thơm pha trộn giữa dứa, chuối, xoài chín và mít. Khi ăn, thịt quả mềm, mọng nước, có vị ngọt đậm nhưng không gắt, xen lẫn chút chua thanh dễ chịu.

Loại quả này còn được sấy khô để trộn chung với các món tráng miệng như kem lạnh, sinh tố...

Một số người còn ví đây là loại trái cây có hương vị như “một giỏ hoa quả nhiệt đới hội tụ trong cùng một quả”.

Nhờ mùi thơm mạnh và vị ngọt tự nhiên, trầu bà Nam Mỹ thường được ăn tươi hoặc sử dụng trong các món tráng miệng, kem lạnh và sinh tố tại nhiều nước Mỹ Latinh.

Vì sao giá bán luôn ở mức cao?

Khác với nhiều loại trái cây nhập khẩu phổ biến, trầu bà Nam Mỹ vẫn là sản phẩm khá hiếm tại Việt Nam.

Nguyên nhân đầu tiên là thời gian sinh trưởng dài. Một cây Monstera thường mất vài năm mới bắt đầu cho quả. Sau khi đậu trái, quả tiếp tục cần nhiều tháng để phát triển và chín hoàn toàn.

Bên cạnh đó, việc thu hoạch đòi hỏi người trồng phải xác định chính xác độ chín. Nếu hái quá sớm, quả chưa đủ điều kiện sử dụng; nếu để quá lâu, chất lượng sẽ giảm đáng kể.

Khâu vận chuyển quốc tế cũng không đơn giản bởi quả rất dễ hư hỏng trong quá trình bảo quản. Vì vậy, lượng hàng nhập về Việt Nam thường không nhiều, khiến giá bán luôn ở mức cao hơn nhiều loại trái cây ngoại nhập khác.

Không phải phần nào của quả cũng ăn được

Theo các chuyên gia thực vật học, quả Monstera chỉ an toàn khi chín hoàn toàn. Khi còn xanh hoặc chưa chín kỹ, quả chứa tinh thể oxalat canxi có thể gây cảm giác ngứa rát ở miệng và cổ họng.

Vì vậy, người tiêu dùng cần chờ lớp vảy bên ngoài tự tách ra rồi mới sử dụng phần thịt quả lộ ra phía dưới. Đây cũng là lý do loại quả này thường được bán với hướng dẫn sử dụng khá chi tiết.

Từ cây cảnh đắt giá đến trái cây “sang chảnh”

Tại Việt Nam, Monstera từng tạo nên cơn sốt trong giới chơi cây cảnh khi những giống lá đột biến có giá từ vài triệu đến hàng chục triệu đồng mỗi chậu.

Sự xuất hiện của quả trầu bà Nam Mỹ trên thị trường trái cây nhập khẩu đã mang đến một góc nhìn mới về loài cây vốn nổi tiếng nhờ vẻ đẹp của bộ lá. Nhiều người tìm mua không chỉ để thưởng thức hương vị lạ mà còn bởi sự tò mò trước loại quả gắn liền với một trong những dòng cây cảnh được yêu thích nhất hiện nay.

Dù có mức giá khá cao, trầu bà Nam Mỹ vẫn thu hút nhóm khách hàng yêu thích trải nghiệm ẩm thực mới. Với hương vị độc đáo, nguồn cung hạn chế và câu chuyện thú vị phía sau, loại quả này đang trở thành một trong những đặc sản ngoại nhập đáng chú ý trên thị trường Việt Nam.