Trong bối cảnh mất mùa, nông dân các vùng trồng vải phải chăm sóc cây kỹ lưỡng hơn để giữ chất lượng quả. Từ việc điều tiết nước nhằm hạn chế nứt quả, tỉa tán để quả đồng đều màu sắc đến lựa chọn thời điểm phun thuốc phù hợp để tránh dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, mọi khâu đều được thực hiện cẩn trọng.
Mục tiêu không chỉ là tiêu thụ được sản phẩm mà còn nâng cao giá trị quả vải, đáp ứng các tiêu chuẩn ngày càng khắt khe của thị trường xuất khẩu.
Các hoạt động kết nối thị trường được triển khai sớm hơn thường lệ nhằm mở rộng đầu ra cho quả vải trong bối cảnh sản lượng giảm mạnh. Người trồng, hợp tác xã và doanh nghiệp cũng phải thích ứng với hàng loạt yêu cầu mới từ các thị trường nhập khẩu, từ mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói đến truy xuất nguồn gốc và ghi chép nhật ký sản xuất.
 |
| Sản lượng vải thiều năm nay giảm mạnh khiến người trồng tại Hải Phòng chuyển hướng tập trung vào chất lượng nhằm giữ uy tín với đối tác, |
Quá trình sản xuất và tiêu thụ vải vẫn đối mặt nhiều khó khăn. Một số vùng trồng dù đã được cấp mã số nhưng việc duy trì tiêu chuẩn chưa đồng đều. Nhiều hộ dân chưa quen với việc ghi chép nhật ký và truy xuất nguồn gốc.
Ở khâu đóng gói, nhiều cơ sở hoạt động theo mùa vụ, thiếu nhà xưởng, thiết bị và nhân lực, khiến việc đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn kỹ thuật gặp không ít trở ngại.
Áp lực càng lớn khi mùa vải chỉ kéo dài trong khoảng 1-2 tháng. Vải trà sớm và chính vụ thu hoạch gần như cùng lúc, tạo sức ép lớn lên các khâu thu mua, vận chuyển và bảo quản.
Trong khi đó, các thị trường nhập khẩu liên tục thay đổi yêu cầu về kiểm dịch và dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, buộc người sản xuất phải thích ứng nhanh theo từng vụ.
Ngành vải hiện vẫn thiếu những giải pháp căn cơ như công nghệ kéo dài thời gian chín trên cây hay bảo quản sau thu hoạch hiệu quả. Vì vậy, áp lực tiêu thụ theo mùa vụ vẫn lặp lại hằng năm.
Quản lý chặt vùng trồng và cơ sở đóng gói đang trở thành yếu tố quyết định khả năng xuất khẩu của quả vải.
Các yêu cầu về mã số vùng trồng, cơ sở đóng gói, quy trình kỹ thuật và truy xuất nguồn gốc ngày càng được siết chặt. Điều này đòi hỏi các vùng sản xuất phải rà soát điều kiện kỹ thuật ngay từ đầu vụ để tránh rủi ro khi xuất khẩu.
Trong bối cảnh nhiều thị trường nhập khẩu tăng cường kiểm tra đột xuất, việc thiếu chuẩn bị có thể dẫn tới nguy cơ ách tắc hàng hóa.
Cùng với đó, tiêu chuẩn an toàn thực phẩm tại nhiều thị trường lớn như EU hay Nhật Bản liên tục được nâng lên, đặc biệt với quy định về dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Nhiều hoạt chất bị cấm hoặc hạ ngưỡng dư lượng xuống mức rất thấp, buộc người sản xuất phải kiểm soát chặt quy trình canh tác.
Các chuyên gia cũng khuyến nghị cần xây dựng hướng dẫn kỹ thuật riêng theo từng thị trường xuất khẩu để người dân chủ động điều chỉnh quy trình sản xuất ngay từ đầu vụ thay vì xử lý bị động khi đến kỳ thu hoạch.
Bên cạnh việc duy trì chất lượng, việc mở rộng đầu ra và quảng bá hình ảnh vùng trồng được xem là yếu tố quan trọng nhằm nâng giá trị quả vải trong bối cảnh sản lượng giảm.
