Mỗi khi những cơn mưa đầu mùa bắt đầu phủ ướt núi rừng, nhiều vùng quê miền núi phía Bắc và Tây Nguyên lại bước vào mùa săn thứ đặc sản được gọi bằng cái tên đầy ưu ái: “lộc trời”.
aa
Sao chép liên kết
Trong màn đêm tĩnh lặng, ánh đèn pin lập lòe xuyên qua những triền đất ẩm, người dân lặng lẽ vào rừng tìm nấm mối – loại nấm tự nhiên có giá bán lên tới hàng trăm nghìn đồng mỗi kilogram.
Theo người dân địa phương, thời điểm lý tưởng để hái nấm mối từ 3h đến 5h sáng, khi tai nấm còn khép lại, giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất. Dù vất vả, nhiều người xem đây là nghề tay trái giúp cải thiện thu nhập.
Nấm mối từ lâu đã được xem là món quà đặc biệt của thiên nhiên. Không thể nuôi trồng đại trà như nhiều loại nấm khác, nấm chỉ xuất hiện sau những trận mưa đầu mùa, mọc quanh các tổ mối dưới tán rừng hoặc những khu đất mục nhiều dinh dưỡng. Chính sự hiếm hoi ấy khiến loại nấm này trở thành đặc sản được săn lùng mỗi năm.
Người dân địa phương vẫn quen gọi đây là nghề “canh mưa”. Chỉ cần trời đổ mưa lớn vào chiều tối, nhiều người đã chuẩn bị giỏ, đèn pin và áo mưa để lên đường từ nửa đêm. Khoảng thời gian từ 2 đến 4 giờ sáng được xem là “giờ vàng” để hái nấm, bởi khi ấy nấm vừa nhú khỏi mặt đất, còn giữ được độ non và hương vị ngon nhất.
Giữa rừng đêm ẩm lạnh, những bước chân lặng lẽ men theo các gốc cây mục hay ụ đất mềm. Người có kinh nghiệm chỉ cần nhìn lớp đất nứt nhẹ hoặc dấu vết quanh tổ mối là có thể đoán được nơi nấm mọc. Nhưng tìm thấy đã khó, hái được nấm đẹp lại càng đòi hỏi sự khéo léo. Nấm mối rất dễ gãy chân, mà phần gốc lại chính là phần được người mua đánh giá cao nhất.
Có những đêm “trúng mùa”, chỉ vài giờ trong rừng, người dân đã thu được vài kilogram nấm non, bán ngay trong buổi sáng với số tiền lên tới cả triệu đồng. Thế nhưng nghề săn nấm cũng đầy may rủi. Có hôm người đi rừng thức trắng đêm vẫn trở về với chiếc giỏ trống không.
Mùa nấm mối thường không kéo dài. Sau mỗi trận mưa, nấm chỉ mọc rộ trong vài ngày rồi nhanh chóng biến mất. Bởi vậy, với nhiều người, đây không đơn thuần là nghề kiếm thêm thu nhập mà còn là cuộc chạy đua với thời gian và thời tiết.
Nấm được người dân đi săn bán cho thương lái. (Ảnh: Lê Nga).
Không chỉ hiếm, nấm mối còn hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng khó thay thế. Nấm có vị ngọt thanh tự nhiên, thơm nhẹ và độ dai được nhiều người ví như thịt gà non. Chỉ cần xào với tỏi, nấu cháo hay nướng đơn giản cũng đủ tạo nên món ăn đậm hương vị núi rừng.
Trên thị trường, loại nấm được ưa chuộng nhất là nấm búp – khi tai nấm còn khép chặt và vừa nhú khỏi mặt đất. Đây cũng là loại có giá cao nhất, dao động từ vài trăm đến gần một triệu đồng mỗi kilogram tùy thời điểm. Dù giá không rẻ, nấm mối vẫn luôn trong tình trạng “cháy hàng” mỗi mùa mưa.
Sau khi thu hái, nấm thường được làm sạch và chuyển nhanh về các thành phố lớn. Nhiều thực khách sẵn sàng đặt mua từ sớm chỉ để thưởng thức hương vị đặc sản tự nhiên vốn chỉ xuất hiện trong thời gian rất ngắn của năm.
Giữa nhịp sống hiện đại, nghề săn nấm mối vẫn giữ nguyên vẻ mộc mạc của miền sơn cước. Đó không chỉ là câu chuyện mưu sinh theo mùa, mà còn là nét văn hóa gắn bó với núi rừng, nơi con người chờ những cơn mưa đầu hạ như chờ tín hiệu của một mùa “lộc trời” lại trở về.
Vừa qua, tại Hà Nội, Giải Pickleball Mộc Việt Mở rộng lần thứ I năm 2026, do Công ty TNHH TMDV Xây dựng Sản xuất Nội thất Mộc Việt tổ chức đã khép lại trong không khí phấn khởi, để lại nhiều dấu ấn đẹp về tinh thần thể thao, sự giao lưu và gắn kết cộng đồng. Giải đấu không chỉ tạo sân chơi rèn luyện sức khỏe, mà còn trở thành cầu nối giữa cán bộ, nhân viên với các cơ quan, đơn vị, đối tác và những người yêu thích Pickleball.
Về thôn Tân Sơn, xã Vũ Quang, Hà Tĩnh những ngày này, nhiều người không khỏi thích thú trước những hàng rào bông trang được trồng dọc theo các tuyến đường, quanh khuôn viên nhà dân. Những khóm hoa đỏ rực, nở thành từng chùm nổi bật trên nền xanh của lá, tạo nên cảnh sắc yên bình, rực rỡ giữa vùng quê miền núi.
Thời gian qua, một số doanh nghiệp thuộc Hiệp hội Hoa Đà Lạt đã gặp phải những khó khăn khi nhập khẩu những lô hàng hoa Lan Hồ điệp nhập khẩu có nguồn gốc lai tạo vì một số cách hiểu liên quan tới CITES của cơ quan quản lý.
Bưởi Phúc Trạch là đặc sản nổi tiếng của Hà Tĩnh, được người tiêu dùng biết đến với vị ngọt thanh, hương thơm đặc trưng. Để giữ chất lượng giống, Hà Tĩnh chú trọng tuyển chọn, bảo tồn và nhân giống từ những cây đầu dòng. Đây là giải pháp quan trọng nhằm lưu giữ nguồn gen quý, đồng thời nâng cao chất lượng vùng bưởi đặc sản.
Hà Nội dự kiến tổ chức Festival làng nghề toàn cầu 2026 vào tháng 12 tại Hoàng thành Thăng Long, quy tụ 400 gian hàng từ khoảng 40 quốc gia trên thế giới.
Từ những gốc Tùng đen phong trần, nghệ nhân Đoàn Tùng Nam dành gần 3 thập kỷ thổi hồn cho bonsai Quảng Ninh, kể câu chuyện nghệ thuật kết nối đất và người.
Đến TDP Đông Hồ (Thuận Thành, Bắc Ninh), hỏi ông Phùng Đình Giáp ai cũng biết. Ông là người cuối cùng ở Kinh Bắc giữ nghề nặn phỗng đất Trung thu truyền thống.
Nghề dược liệu cổ truyền tại thôn 4 Ninh Hiệp (Hà Nội) đang chuẩn hóa quy trình, ứng dụng công nghệ và kết nối di sản văn hóa với du lịch để phát triển bền vững
Làng mai Phước Định từng có thời hoàng kim với những gốc mai bạc tỷ, nay đối mặt sức mua giảm, giá mai đi xuống và cách bán truyền thống dần bộc lộ giới hạn.
UBND tỉnh Lào Cai vừa ban hành danh mục 53 loài cây dược liệu được khuyến khích phát triển, nhằm cụ thể hóa chiến lược đưa dược liệu thành ngành hàng giá trị ca
Hoa bông trang thường mọc thành từng chùm dày, với màu đỏ nổi bật. Khi vào mùa hoa, cả hàng rào như được phủ thêm một lớp màu rực rỡ, tạo điểm nhấn cho những ng
Hưng Yên dự kiến tổ chức Festival Hoa và cây cảnh lần 1 từ 18-22/12/2026 tại xã Phụng Công với chủ đề “Hương sắc miền di sản”, tôn vinh làng nghề truyền thống.
Đà Lạt (Lâm Đồng) hướng tới ngành hoa chuyên nghiệp, hội nhập qua công nghệ, minh bạch nguồn gốc, tuân thủ pháp luật và tôn trọng bản quyền giống cây trồng.
Thời gian qua, một số doanh nghiệp thuộc Hiệp hội Hoa Đà Lạt đã gặp phải những khó khăn khi nhập khẩu những lô hàng hoa Lan Hồ điệp có nguồn gốc lai tạo.
Trồng cây lá ngọc cành vàng như “cất vàng” trong nhà: Càng nuôi lâu thân càng hóa gỗ giá trị, tán lá xanh bóng tượng trưng cho tài lộc và sự trường thọ.
Mỗi gốc cây đều có một nét đẹp riêng. Người chơi phải biết quan sát, tìm ra những đường nét và thế cây tiềm ẩn, từ đó lựa chọn cách cắt tỉa, uốn sửa phù hợp,
