Theo ông Châu Ngọc Phi – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Thừa Thiên-Huế, cua gạch vốn là đặc sản nổi tiếng ở đầm phá Tam Giang – Cầu Hai. Tuy nhiên, tình trạng khai thác quá mức khiến cua gạch tự nhiên ngày càng khan hiếm. Trong khi đó, sản lượng cua nuôi còn hạn chế nên giá bán luôn ở mức cao, đặc biệt được các nhà hàng, khách sạn ưa chuộng.
Nhằm tận dụng lợi thế thị trường, từ năm 2021, Trung tâm Khuyến nông tỉnh đã phối hợp triển khai mô hình nuôi cua gạch. Giai đoạn đầu, chương trình thí điểm tại Phú Vang và TP Huế với diện tích 2,5ha, có 5 hộ tham gia. Sau hơn 4 tháng nuôi, tỷ lệ cua sống đạt 73%, trọng lượng bình quân 150 – 170g/con, cho sản lượng gần 3 tấn.
 |
| Ông Lê Quốc Thanh (ngoài cùng bên phải) – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia cùng đoàn cán bộ địa phương đã đến kiểm tra, đánh giá mô hình nuôi cua gạch tại hộ gia đình anh Vương Đức Khánh (xã Phú Gia, huyện Phú Vang, Thừa Thiên-Huế). Ảnh: Bình Minh |
Trong 2 năm tiếp theo, diện tích nuôi cua gạch được mở rộng lên 4ha tại các xã Quảng Thành (Quảng Điền), Phú Hải, Vinh Xuân, Phú Gia (Phú Vang) và Giang Hải (Phú Lộc). Kết quả cho thấy, tỷ lệ cua sống đạt trên 66%, một số con nặng tới 300g, tỷ lệ cua cái lên gạch đạt hơn 50%.
Ông Nguyễn Thái (xã Quảng Thành) cho biết, với diện tích 5.000m², ông thả 4 vạn cua giống, sau 4 tháng thu được 7,5 tạ cua gạch, lãi 55 triệu đồng. “Chi phí và kỹ thuật nuôi cua gạch tương tự cua thịt, nhưng lợi nhuận cao gấp đôi và thị trường tiêu thụ mạnh,” ông Thái chia sẻ.
Một hộ khác là anh Vương Đức Khánh (xã Phú Gia, Phú Vang) cũng đạt hiệu quả rõ rệt. Nhờ được hỗ trợ 70% giống, 50% chi phí chế phẩm và hướng dẫn kỹ thuật, đàn cua của anh phát triển tốt, đạt kích cỡ 180 – 200g/con sau gần 5 tháng nuôi.
Theo đánh giá, mô hình nuôi cua gạch mang lại lợi nhuận từ 100 – 120 triệu đồng/ha, nhờ được bao tiêu toàn bộ sản phẩm. Ngoài ra, việc áp dụng kỹ thuật mới như ương giống tại chỗ, bổ sung vitamin, khoáng chất và quản lý môi trường ao nuôi đã giúp cua sinh trưởng ổn định, ít dịch bệnh.
Ông Lê Quốc Thanh – Giám đốc Trung tâm Khuyến nông Quốc gia nhận định, nuôi cua gạch là hướng đi phù hợp trong bối cảnh tôm, cá thường xuyên gặp rủi ro do dịch bệnh và biến đổi khí hậu. Đây là mô hình cần nhân rộng để nâng cao thu nhập, đồng thời xây dựng thương hiệu đặc sản thủy sản cho địa phương.
Sau 3 năm triển khai, toàn tỉnh đã có 21 hộ tham gia với diện tích 10,5ha. Năm 2023, các hộ đạt tỷ lệ cua sống khoảng 70%, sản lượng 4,6 – 4,8 tấn/4ha, lợi nhuận bình quân 100 – 120 triệu đồng/ha. Dự kiến trong thời gian tới, diện tích nuôi cua gạch tại Thừa Thiên-Huế sẽ được mở rộng lên trên 20ha.
