Loại lá được ví như “kim cương”, đắt tới 2,8 triệu đồng/kg
Nếu đang tìm kiếm một loài cây vừa có thể trồng chậu làm cảnh trang trí không gian sống, vừa cho lá và quả gia vị thu hái quanh năm, chanh Kaffir là gợi ý hoàn hảo. Sở hữu vẻ ngoài độc đáo cùng hương thơm nồng nàn đặc trưng, loài cây này từ lâu đã trở thành nguyên liệu đắt giá trong ẩm thực và dược liệu.
 |
Chanh Kaffir (tên khoa học Citrus hystrix), còn được biết đến với tên gọi chanh Thái, chanh Makrut hay chanh số 8. Tại Việt Nam, cây được trồng phổ biến nhất ở vùng Bảy Núi (An Giang) với tên gọi thân thuộc là cây chúc hay trúc thơm. Cây thuộc dòng thân gỗ nhỏ, cành có gai.
 |
Điểm gây ấn tượng nhất của dòng cây cảnh này nằm ở phần lá với hai phiến lá nối liền nhau tạo thành hình số 8 vô cùng lạ mắt. Lá chanh Kaffir chứa lượng tinh dầu dồi dào, tỏa ra mùi thơm mạnh gấp nhiều lần so với chanh thông thường. Quả của cây có lớp vỏ sần sùi, màu xanh thẫm, khi chín chuyển sang sắc vàng, phần tép bên trong có vị chua gắt, the nhẹ và rất giàu hương thơm.
Trồng chậu làm cảnh, thu hái quanh năm
Giá trị nổi bật nhất của chanh Kaffir nằm ở tính đa dụng. Trong ẩm thực, lá chanh Kaffir không bị đắng khi nấu lâu, là gia vị không thể thiếu giúp tạo hương và khử mùi tanh cho các món lẩu Thái, cà ri, gỏi, các món hấp hay kho từ thịt gà, lươn, ếch và hải sản. Nước cốt và vỏ quả cũng được tận dụng tối đa để làm nước chấm, chế biến sốt và mứt. Không dừng lại ở đó, tinh dầu từ lá và vỏ quả còn được dùng để trị gàu, chăm sóc tóc, xua đuổi côn trùng và thư giãn tinh thần.
 |
Trên thị trường, lá chanh Kaffir tươi có giá từ 120.000 đến 220.000 đồng/kg, lá sấy khô đạt 500.000 đến 800.000 đồng/kg, riêng loại bột lá đóng lọ cao cấp có giá dao động lên tới hơn 2,8 triệu đồng/kg.
 |
Về kỹ thuật chăm sóc, chanh Kaffir là loài sinh trưởng khỏe, chịu hạn tốt và rất thích hợp trồng chậu đặt tại ban công hay sân vườn. Để cây phát triển xanh tốt, gia chủ nên chọn chậu có khả năng thoát nước tốt, đặt cây ở nơi hứng nắng trực tiếp từ 6 đến 8 giờ mỗi ngày.
 |
Việc tưới nước chỉ nên thực hiện khi lớp đất mặt bắt đầu khô để tránh hiện tượng ngập úng rễ. Định kỳ bổ sung phân hữu cơ, kết hợp cắt tỉa cành sâu bệnh hay cành quá dày sẽ giúp cây luôn thông thoáng, liên tục ra chồi mới và cho lá, quả sử dụng quanh năm.
