Trồng nấm trong nhà, thu hơn 6 tấn mỗi vụ: Mô hình đáng học hỏi ở Cần Thơ

Không cần sở hữu diện tích đất lớn, cũng không phải đầu tư quá nhiều chi phí ban đầu, nghề trồng nấm bào ngư đang trở thành hướng phát triển kinh tế hiệu quả của nhiều hộ nông dân tại TP Cần Thơ. Nhờ tận dụng không gian theo chiều cao với các kệ phôi xếp tầng, mô hình này giúp người dân tạo ra nguồn thu nhập ổn định, thậm chí đạt lợi nhuận hàng trăm triệu đồng mỗi vụ.

Một trong những điển hình là hộ bà Nguyễn Thị Nhàn, ngụ ấp 1, xã Đại Hải, TP Cần Thơ. Sau hơn 3 năm gắn bó với nghề trồng nấm bào ngư, mô hình của bà đã mang lại nguồn thu đáng kể, trở thành địa chỉ để nhiều nông dân trong vùng đến tham quan, học hỏi kinh nghiệm.

Từ 4.000 phôi thử nghiệm đến 18.000 phôi thương phẩm

Bà Nhàn cho biết cơ duyên đến với nghề trồng nấm bào ngư bắt đầu từ những chia sẻ của người quen. Nhận thấy mô hình không đòi hỏi nhiều diện tích đất, kỹ thuật chăm sóc tương đối đơn giản và phù hợp với điều kiện gia đình, bà quyết định đầu tư thử nghiệm.

Ban đầu, bà sử dụng diện tích khoảng 77m² để treo 4.000 phôi nấm. Sau vụ đầu tiên đạt kết quả khả quan, bà mạnh dạn mở rộng quy mô, xây thêm nhà trồng nấm và nâng tổng số phôi lên 18.000 bịch.

Các phôi nấm được treo thành nhiều tầng trong nhà trồng, tận dụng tối đa không gian. Nhờ cách làm này, dù diện tích không lớn nhưng sản lượng thu hoạch vẫn rất ấn tượng.

Mỗi tháng thu hơn 1 tấn nấm

Theo bà Nhàn, sau khoảng 25-30 ngày kể từ khi cấy phôi, nấm bắt đầu cho thu hoạch. Trung bình mỗi tháng có thể thu hoạch hai đợt với sản lượng hơn 1 tấn nấm tươi.

Một chu kỳ khai thác kéo dài khoảng 6 tháng. Với 18.000 phôi, tổng sản lượng thu được đạt khoảng 6 tấn nấm bào ngư. Giá bán dao động quanh mức 50.000 đồng/kg, mang lại doanh thu hàng trăm triệu đồng.

Sau khi trừ các khoản chi phí đầu tư, lợi nhuận mỗi vụ đạt trên 300 triệu đồng – con số đáng mơ ước đối với nhiều mô hình sản xuất nông nghiệp quy mô hộ gia đình.

Bí quyết nằm ở độ ẩm và môi trường trồng

Theo kinh nghiệm của bà Nhàn, yếu tố quan trọng nhất khi trồng nấm bào ngư là duy trì môi trường thông thoáng và độ ẩm phù hợp.

Nhà nấm cần được xây dựng mát mẻ, có khoảng trống để không khí lưu thông, giúp phôi nấm phát triển ổn định. Vào mùa nắng, hệ thống phun sương tự động được vận hành khoảng ba lần mỗi ngày để duy trì độ ẩm. Trong mùa mưa, số lần tưới giảm xuống còn một lần mỗi ngày.

Khi nấm bắt đầu mọc ra khỏi miệng phôi, bà sử dụng lưới che xung quanh nhà nấm để hạn chế gió lùa trực tiếp. Đồng thời, thay vì tưới phun tự động, bà chuyển sang dùng bình xịt cầm tay để phun nước nhẹ nhàng lên từng cụm nấm.

Theo bà, cách làm này giúp nấm phát triển đồng đều, giữ được màu sắc đẹp và chất lượng tốt hơn khi đưa ra thị trường.

Ít diện tích, không cần phân thuốc

Một ưu điểm nổi bật của nghề trồng nấm bào ngư là không cần sử dụng nhiều đất sản xuất như các loại cây trồng truyền thống.

Các bịch phôi được treo trên giàn nhiều tầng nên có thể tận dụng hiệu quả diện tích nhỏ. Trong quá trình chăm sóc, nấm chủ yếu cần nước và môi trường thích hợp, gần như không phải sử dụng phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật.

Nhờ đó, sản phẩm tạo ra được đánh giá là an toàn, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với thực phẩm sạch.

Hướng đi triển vọng cho nông hộ

Theo bà Tôn Thị Ngọc Nguyễn, Phó Chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Đại Hải, mô hình trồng nấm bào ngư của bà Nhàn là một trong những mô hình đầu tiên được triển khai hiệu quả tại địa phương.

Không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định, mô hình còn phù hợp với quy mô hộ gia đình, tận dụng được lao động nhàn rỗi và không đòi hỏi quỹ đất lớn.

Trong bối cảnh nhiều địa phương đang tìm hướng chuyển đổi cơ cấu sản xuất nông nghiệp theo hướng hiệu quả và bền vững, nghề trồng nấm bào ngư được xem là lựa chọn đáng chú ý. Với chi phí đầu tư vừa phải, thời gian thu hoạch ngắn và khả năng cho lợi nhuận cao, mô hình này đang mở ra cơ hội tăng thu nhập cho nhiều hộ nông dân vùng đồng bằng sông Cửu Long.