Sinh ra trong gia đình thuần nông, tuổi thơ của anh Quân gắn với ruộng đồng và những mùa mưa lũ miền Trung. Tốt nghiệp phổ thông, anh sang Nhật Bản lao động với mục tiêu tích lũy vốn và học hỏi kinh nghiệm sản xuất. Hai năm làm việc tại xứ sở hoa anh đào giúp Quân có khoản vốn ban đầu, đồng thời hình thành tư duy làm ăn bài bản.
Trở về địa phương, trước bài toán sinh kế, anh Quân dành thời gian tìm hiểu thị trường và các mô hình chăn nuôi mới. Thay vì chọn những vật nuôi quen thuộc, anh quyết định đầu tư nuôi chồn hương – loài có hình dáng được nhiều người ví “nửa cáo nửa mèo”, vốn được xem là đặc sản tại một số nhà hàng.
 |
| Mô hình nuôi chồn hương của anh Nguyễn Hữu Quân tại thôn Đông Đoài, Hà Tĩnh đang mang lại hiệu quả kinh tế cao. Ảnh: Dân Việt. |
Theo anh, chồn hương có khả năng thích nghi tốt, ít dịch bệnh nếu chuồng trại đảm bảo kỹ thuật. Nguồn thức ăn như chuối chín, cá rô phi khá sẵn tại địa phương nên chi phí không quá cao. Đầu ra tương đối ổn định nếu người nuôi tuân thủ đầy đủ quy định về đăng ký và quản lý động vật thuộc danh mục kiểm soát.
Năm 2025, anh bắt tay cải tạo chuồng trại, nhập con giống và học hỏi kỹ thuật từ các mô hình trong và ngoài tỉnh. Giai đoạn đầu, Quân không nuôi sinh sản mà tập trung nuôi chồn thịt để tích lũy kinh nghiệm, hạn chế rủi ro. Sau khi nắm vững kỹ thuật, anh mới đầu tư thêm chồn nái và chồn đực giống.
Hiện trang trại của anh Quân có 60 con chồn, gồm 20 con nái, một con đực giống và số còn lại là chồn thịt. Trọng lượng chồn thương phẩm đạt gần 3 kg mỗi con – mức có thể xuất bán theo nhu cầu thị trường.
Chuồng trại được thiết kế thông thoáng, đảm bảo ánh sáng và vệ sinh môi trường. Quân cho biết yếu tố chuồng trại là quan trọng nhất để hạn chế bệnh tật và giúp đàn chồn phát triển ổn định.
Chi phí đầu tư ban đầu khá lớn. Mỗi con giống chồn thịt nặng khoảng 0,5 kg có giá khoảng 2,5 triệu đồng, riêng chồn đực giống lên tới 30 triệu đồng. Tuy nhiên, sau khoảng một năm nuôi, chồn đạt từ 3 kg trở lên, giá bán tăng gấp đôi so với giá giống ban đầu.
“Chồn đạt 3 kg có thể xuất bán, nhưng nếu nuôi thêm vài tháng, thịt ngon hơn và giá cũng cao hơn”, an Quân nói.
Ngoài nuôi thương phẩm, chồn hương sinh sản 2–3 lứa mỗi năm, mỗi lứa từ 2–5 con, giúp người nuôi có thể nhân đàn hoặc bán giống. Sau lứa chồn thịt đầu tiên, anh Quân dự kiến mở rộng quy mô lên 150–200 con khi đã chủ động được kỹ thuật và quy trình chăm sóc.
Từ khu vườn gia đình, chàng trai 27 tuổi đã tạo dựng mô hình chăn nuôi mới, bước đầu cho thấy hiệu quả. Câu chuyện của Quân phản ánh xu hướng một bộ phận lao động trẻ sau thời gian làm việc ở nước ngoài trở về quê, tìm cơ hội lập nghiệp bằng những hướng đi khác biệt
