Từ xưởng nhỏ lẻ đến doanh nghiệp OCOP 4 sao, đôi vợ chồng đổi đời nhờ nông sản sạch

Từ xưởng nhỏ lẻ đến doanh nghiệp OCOP 4 sao

Theo TTXVN, ông Bé và bà Chung từng mưu sinh bằng nghề nuôi tôm biển. Nhận thấy tiềm năng từ nguồn đặc sản địa phương dồi dào, họ bắt đầu chuyển hướng sang chế biến thủy sản khô, ban đầu chỉ với quy mô thủ công tại nhà. Năm 2018, Công ty TNHH Chế biến Thủy sản Phát Huy chính thức được thành lập, mở ra bước ngoặt mới.

Công ty chuyên sản xuất các mặt hàng đặc sản biển như cá bông lau, cá đù đỏ, cá rô phi hay cá bống cát một nắng, áp dụng quy trình sản xuất khép kín và kiểm soát nguyên liệu đầu vào nghiêm ngặt, nói không với kháng sinh và hóa chất. Nhờ đó, sản phẩm của công ty từng bước khẳng định được vị trí trên thị trường, đặc biệt khi đạt chứng nhận OCOP 4 sao cho 3 sản phẩm và 3 sao cho 1 sản phẩm.

Hiện tại, công ty thu mua khoảng 15 tấn cá mỗi tháng, chế biến thành 7 tấn sản phẩm khô cung ứng ra thị trường. Để đảm bảo vùng nguyên liệu ổn định, công ty đang liên kết với thương lái, ngư dân và khoảng 150 hộ nuôi cá tại các xã lân cận.

Từ xưởng nhỏ lẻ, vợ chồng ông Võ Ngọc Bé và bà Lương Thị Chung thành lập công ty sản xuất các mặt hàng đặc sản địa phương vùng biển như cá, tôm một nắng. Ảnh: TTXVN.

OCOP: Đòn bẩy để sản phẩm vươn xa

Câu chuyện của vợ chồng ông Bé là một phần trong bức tranh tổng thể về sự chuyển mình của nông nghiệp Vĩnh Long. Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh, đến nay toàn tỉnh đã có 1.083 sản phẩm được công nhận OCOP từ 3 sao trở lên, với 625 chủ thể tham gia; trong đó, 13 sản phẩm đạt chuẩn 5 sao.

Chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP) không chỉ tạo động lực thúc đẩy sản xuất hàng hóa chất lượng, mà còn khơi dậy tư duy mới cho nông dân địa phương: chuyển từ sản xuất manh mún sang xây dựng chuỗi giá trị, ứng dụng công nghệ, minh bạch hóa quy trình và nâng cao năng lực cạnh tranh.

Đơn cử như Hợp tác xã Nông nghiệp Tân Phú (ấp Hàm Luông, xã Tân Phú), hiện có 301 thành viên với tổng diện tích sản xuất sầu riêng lên đến 250 ha. Đơn vị đã xây dựng và được cấp 6 mã số vùng trồng đạt chuẩn VietGAP trên 200 ha, 3 mã số vùng khác đang trong quá trình hoàn thiện.

Theo Giám đốc hợp tác xã – bà Nguyễn Thị Thinh, việc truy xuất nguồn gốc rõ ràng giúp sản phẩm sầu riêng nâng cao uy tín, minh bạch trong toàn bộ quá trình sản xuất. Các hộ thành viên còn được hỗ trợ tiếp cận công nghệ canh tác hiện đại như hệ thống tưới tự động, giám sát qua ứng dụng điện thoại, từ đó nâng cao năng suất và chất lượng.

Hiện sản phẩm sầu riêng của hợp tác xã đã đạt chứng nhận OCOP 4 sao, và đang được đầu tư xây dựng thương hiệu 5 sao để phục vụ thị trường trong nước lẫn xuất khẩu.

Chuyển đổi số và đổi mới sáng tạo là trọng tâm

Ông Lâm Văn Tân – Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Vĩnh Long – cho biết, OCOP đang trở thành động lực thúc đẩy toàn diện từ xây dựng thương hiệu, mẫu mã bao bì, ứng dụng khoa học công nghệ cho đến phân phối đa kênh, bao gồm cả thương mại điện tử.

Trước yêu cầu ngày càng cao của thị trường, các sản phẩm OCOP buộc phải đảm bảo rõ ràng về nguồn gốc, an toàn vệ sinh thực phẩm và thiết kế bao bì bắt mắt. Đây chính là yếu tố khiến nhiều chủ thể sản xuất thay đổi tư duy, khai thác sâu giá trị bản địa, đầu tư vào chất lượng lẫn hình ảnh sản phẩm.

Trong thời gian tới, Vĩnh Long sẽ tiếp tục hỗ trợ các chủ thể xây dựng hồ sơ sản phẩm, phát triển vùng nguyên liệu, đẩy mạnh đào tạo nghề, truy xuất nguồn gốc và đưa sản phẩm lên sàn thương mại điện tử. Những sản phẩm đạt OCOP 3 sao sẽ được hỗ trợ nâng lên 4–5 sao, còn những sản phẩm chưa đạt chuẩn sẽ được cải thiện để sớm tham gia chương trình.