Trà mướp đắng (goya-cha) là thức uống quen thuộc tại Okinawa, Nhật Bản – vùng đất nổi tiếng với tuổi thọ cao. Được chế biến từ mướp đắng sấy khô hoặc rang, loại trà này không chỉ có hương vị thanh nhẹ mà còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa, được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh.
 |
| Okinawa, hòn đảo nổi tiếng của Nhật Bản, được biết đến là vùng đất có tuổi thọ cao hàng đầu thế giới. Ảnh: Vietsense. |
Dưới đây là những lý do khiến trà mướp đắng được nhiều người Nhật lựa chọn:
1. Hỗ trợ điều hòa đường huyết
Mướp đắng chứa một số hợp chất sinh học có khả năng ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa glucose và hoạt động của insulin. Nhờ đó, loại quả này được nghiên cứu về tiềm năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, bằng chứng về hiệu quả của trà mướp đắng ở người vẫn còn hạn chế, không thể thay thế thuốc điều trị tiểu đường.
 |
2. Hương vị thanh nhẹ, dễ thưởng thức
Mướp đắng tươi có vị đắng đặc trưng, nhưng khi được thái lát, sấy khô hoặc rang thành trà, vị đắng trở nên dịu hơn, xen lẫn hương thơm bùi tự nhiên. Trà có thể uống nóng hoặc ướp lạnh, phù hợp để giải khát trong những ngày thời tiết nóng bức.
 |
3. Phù hợp với chế độ ăn uống cân bằng
Tại Okinawa, mướp đắng là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn truyền thống. Trà mướp đắng có vị thanh, hơi đắng, giúp cân bằng khẩu vị khi dùng cùng những món ăn nhiều dầu mỡ hoặc giàu đạm. Đây cũng là cách bổ sung một loại thức uống không đường vào chế độ ăn hằng ngày.
4. Bổ sung hợp chất chống oxy hóa
Mướp đắng chứa vitamin và các hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa. Những thành phần này góp phần bảo vệ tế bào trước tác động của các gốc tự do. Tuy nhiên, hàm lượng dưỡng chất trong trà phụ thuộc vào cách chế biến và nhiệt độ pha, do đó không nên xem đây là thức uống có tác dụng thải độc hay chữa bệnh.
5. Những lưu ý khi sử dụng trà mướp đắng
 |
Dù có nguồn gốc tự nhiên, trà mướp đắng không phù hợp với tất cả mọi người. Việc sử dụng cần chú ý một số vấn đề:
- Người mắc bệnh tiểu đường đang dùng thuốc hạ đường huyết cần tham khảo ý kiến bác sĩ vì mướp đắng có thể làm tăng nguy cơ hạ đường huyết.
- Phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng các chế phẩm mướp đắng với mục đích điều trị hoặc dùng liều lượng lớn do chưa có đủ dữ liệu an toàn.
- Người có bệnh lý nền hoặc đang sử dụng thuốc thường xuyên nên hỏi ý kiến nhân viên y tế trước khi dùng.
- Không nên uống quá nhiều hoặc sử dụng trà thay thế nước lọc và các phương pháp điều trị bệnh.
Trà mướp đắng là một lựa chọn bổ sung cho chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng không có bằng chứng khẳng định việc uống loại trà này mỗi ngày là bí quyết giúp người Nhật sống thọ. Tuổi thọ của người dân Okinawa còn gắn với nhiều yếu tố như chế độ ăn cân bằng, vận động thường xuyên, duy trì kết nối cộng đồng và lối sống điều độ.
