Làm giàu từ loài “kêu vang nhà”: Vốn ít, dễ nuôi, một tháng đã có thu nhập

Điều khiến dế trở nên hấp dẫn chính là giá trị đặc sản mà nó mang lại. Trên thị trường, dế thương phẩm hiện được bán với giá khoảng 200.000 đồng/kg, liên tục được các quán nhậu, nhà hàng và cả người tiêu dùng săn lùng. Vốn là sinh vật quen thuộc ở ruộng đồng, nay dế mèn lại được “nâng tầm” thành món ăn đặc sản, đi từ bàn nhậu bình dân cho đến thực đơn nhà hàng cao cấp. Chính sự thay đổi này đã mở ra cánh cửa tiêu thụ rộng rãi, giúp nhiều nông dân mạnh dạn nghiên cứu, nhân giống và phát triển đàn dế theo quy mô trang trại.

Trước kia, dế thường chỉ gắn liền với trò chơi bắt dế, chọi dế của trẻ em nông thôn. Ít ai nghĩ rằng một ngày nào đó, loài côn trùng nhỏ bé ấy lại bước vào bếp ăn, trở thành nguồn thực phẩm giàu đạm, chế biến thành nhiều món lạ miệng như dế chiên giòn, dế rang lá chanh, dế xào sả ớt… Bên cạnh giá trị ẩm thực, dế còn là nguồn thức ăn được ưa chuộng trong chăn nuôi chim cảnh, gà đá, cá cảnh nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao. Một số ngư dân cũng tận dụng dế làm mồi câu cá hiệu quả. Chính tính “đa dụng” này đã giúp nhu cầu về dế không ngừng gia tăng, tạo đầu ra ổn định cho người nuôi.

Nuôi dễ, vốn thấp, thu nhập cao

Điểm đặc biệt của nghề nuôi dế là không cần quá nhiều vốn hay kỹ thuật phức tạp. Chỉ với vài thùng xốp, khay nhựa hay thậm chí tận dụng thân cây khô, người nông dân đã có thể dựng lên “ngôi nhà” cho đàn dế. Môi trường sống lý tưởng của dế chỉ cần có độ ẩm vừa phải, thoáng mát và sạch sẽ. Thức ăn cho dế cũng rất dễ kiếm: rau xanh, lá chuối, cỏ dại, cám gạo, thậm chí là thức ăn thừa trong vườn. Vì thế, chi phí đầu tư ban đầu thường rất thấp, phù hợp với cả những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ.

Ông Trần An Vinh (Tây Ninh) là một trong những người đi đầu với mô hình nuôi dế thương phẩm. Cách đây 10 năm, từ một khay trứng dế nuôi thử nghiệm, ông Vinh dần nhân rộng quy mô thành trang trại. Hiện gia đình ông có nguồn thu ổn định khoảng 70 triệu đồng mỗi tháng. Ông chia sẻ: “Ban đầu tôi cũng lo lắng, sợ không kham nổi. Nhưng khi bắt tay vào mới thấy kỹ thuật nuôi rất đơn giản. Dế ít dịch bệnh, thời gian thu hoạch nhanh, vốn đầu tư cũng không cao. Chỉ sau 30–35 ngày nuôi là có thể bán dế thịt, còn nuôi thêm đến 40–45 ngày thì có thể khai thác trứng”.

Theo ông Vinh, dấu hiệu dễ nhận biết nhất là khi nghe tiếng dế kêu râm ran – đó là lúc dế bước vào giai đoạn sinh sản. Lúc này, người nuôi chỉ cần chuẩn bị các khay cát ẩm để dế đẻ trứng. Yếu tố quan trọng không nằm ở thiết bị hiện đại mà chính là việc duy trì độ ẩm thích hợp, giúp đàn dế có cảm giác gần gũi như ngoài tự nhiên.

Điểm đặc biệt của nghề nuôi dế là không cần quá nhiều vốn hay kỹ thuật phức tạp.

Người nuôi dế lâu năm đều có chung nhận định: dế không chỉ cần được cho ăn đầy đủ, mà còn phải “sống đúng cách” thì mới khỏe mạnh và mang lại giá trị kinh tế. Sau mỗi đợt thu hoạch, việc vệ sinh chuồng trại là khâu bắt buộc. Các loại thức ăn thừa, phân dế, xác dế chết, vỏ lột… nếu không được dọn dẹp sẽ dễ tạo môi trường nấm mốc, khiến cả đàn dế mắc bệnh và chết hàng loạt.

Từ thử nghiệm nhỏ đến trang trại lớn

Nếu ông Vinh là minh chứng cho sự kiên trì theo nghề, thì anh Đặng Đình Luân (Đắk Lắk) lại cho thấy tinh thần dám nghĩ, dám làm. Cách đây vài năm, tình cờ được bạn giới thiệu mô hình, anh Luân bắt đầu với một chuồng dế nhỏ, tự thiết kế chuồng trại và mày mò kỹ thuật chăm sóc. Ban đầu, anh gặp không ít thất bại do thiếu kinh nghiệm, nhiều lần đàn dế chết hàng loạt vì thức ăn không đạt chuẩn.

Trang trại dế của anh Luân (Đắk Lắk) đạt doanh thu từ 400-500 triệu đồng mỗi tháng.

Thế nhưng, nhờ sự kiên trì, anh Luân dần rút ra bí quyết nuôi phù hợp, đồng thời mạnh dạn đầu tư hệ thống làm mát, kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ để tạo môi trường lý tưởng. Khi chủ động được nguồn thức ăn và điều kiện sống, anh bắt đầu mở rộng quy mô. Hiện tại, anh đang vận hành 55 chuồng dế, mỗi chuồng rộng từ 3–6m². Trung bình, cứ 45 ngày, anh thu hoạch một lứa với sản lượng 7–10kg dế tươi.

Không dừng lại ở dế thương phẩm, anh Luân còn đa dạng hóa sản phẩm: dế sấy khô, bột dế dinh dưỡng, bánh ăn kiêng, thanh protein từ bột dế. Nhờ đó, doanh thu của trang trại đạt từ 400–500 triệu đồng mỗi tháng, sau khi trừ chi phí vẫn lãi gần 150 triệu đồng.