Hà Nội đang triển khai đồng bộ nhiều giải pháp nhằm tăng cường quản lý hoạt động giết mổ động vật, bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, đồng thời hỗ trợ các hộ kinh doanh thịt chó, mèo từng bước chuyển đổi sinh kế theo hướng bền vững. Cách làm này không chỉ góp phần nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước mà còn tạo điều kiện để người dân ổn định nghề nghiệp, giảm nguy cơ lây truyền bệnh từ động vật sang người, hướng tới xây dựng môi trường đô thị văn minh.
 |
| Các đại biểu tham gia Hội nghị tập huấn chuyển đổi sinh kế bền vững lần thứ tư. - (Ảnh: BTC) |
Thông tin trên được công bố tại Hội nghị tập huấn chuyển đổi sinh kế bền vững lần thứ tư với chủ đề “Từng bước chuyển đổi sinh kế bền vững: Từ buôn bán, giết mổ chó, mèo sang các ngành nghề phát triển bền vững, an toàn và văn minh” do Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội (Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội) phối hợp với Tổ chức Soi Dog và Doanh nghiệp xã hội Truyền thông thay đổi hành vi hướng tới Phát triển bền vững Việt Nam (SBCC Việt Nam) tổ chức ngày 24/7 tại Hà Nội. Hội nghị có sự tham dự của đại diện các cơ quan quản lý nhà nước, chuyên gia trong lĩnh vực thú y, y tế công cộng, phát triển kinh tế bền vững cùng các hộ đang hoạt động giết mổ, kinh doanh thịt chó, mèo thuộc 14 phường tham gia thí điểm dự án trên địa bàn Thủ đô.
Theo Ban tổ chức, Dự án “Thí điểm mô hình phòng, chống bệnh dại và phát triển kinh tế bền vững - Từng bước chuyển đổi hoạt động kinh doanh thịt chó, mèo tại một số phường của thành phố Hà Nội” được UBND thành phố Hà Nội phê duyệt năm 2025. Sau hơn một năm triển khai, dự án đã ghi nhận nhiều kết quả tích cực, cho thấy hiệu quả của việc kết hợp giữa công tác quản lý nhà nước và các chính sách hỗ trợ người dân chuyển đổi nghề nghiệp.
Tính đến tháng 7/2026, trên địa bàn thành phố có 28 cơ sở giết mổ, kinh doanh thịt chó, mèo dừng hoạt động và 25 cơ sở đăng ký chuyển đổi mô hình kinh doanh. Như vậy, đã có 53 cơ sở giết mổ, kinh doanh thịt chó, mèo dừng hoạt động hoặc đăng ký chuyển đổi mô hình kinh doanh, phản ánh sự chuyển biến rõ rệt trong nhận thức của các hộ kinh doanh và niềm tin ngày càng lớn vào hướng đi mới.
Một trong những dấu ấn nổi bật của dự án là phường Giảng Võ trở thành địa phương đầu tiên trong phạm vi triển khai được ghi nhận không còn cơ sở kinh doanh thịt chó, mèo đang hoạt động theo kết quả rà soát của địa phương. Bên cạnh đó, nhiều chuyển biến tích cực cũng được ghi nhận tại Từ Liêm và Tây Mỗ – những địa bàn trước đây có số lượng cơ sở kinh doanh thịt chó, mèo tương đối lớn. Theo kết quả rà soát, nhiều cơ sở tại các khu vực này đã dừng hoạt động hoặc đang từng bước chuyển đổi mô hình kinh doanh.
Những kết quả đạt được là sự tổng hòa của nhiều giải pháp đồng bộ như tăng cường công tác tuyên truyền, vận động; hỗ trợ chuyển đổi sinh kế; nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về thú y, an toàn thực phẩm, truy xuất nguồn gốc thực phẩm; đẩy mạnh phòng, chống bệnh dại và đặc biệt là sự đồng thuận của người dân. Việc chuyển đổi không chỉ giúp giảm dần hoạt động giết mổ, kinh doanh thịt chó, mèo mà còn mở ra cơ hội phát triển nghề nghiệp mới, tạo nguồn thu nhập ổn định và bền vững hơn cho các hộ dân.
 |
| Ông Nguyễn Đình Đảng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội phát biểu tại Hội nghị tập huấn chuyển đổi sinh kế bền vững lần thứ tư. - (Ảnh: BTC) |
Phát biểu tại hội nghị, ông Nguyễn Đình Đảng, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội nhấn mạnh kết quả bước đầu của dự án cho thấy việc kết hợp giữa tăng cường quản lý nhà nước với hỗ trợ chuyển đổi sinh kế là hướng đi phù hợp, góp phần từng bước thay đổi nhận thức và tạo điều kiện để người dân chuyển đổi nghề nghiệp ổn định, bền vững.
Ông Nguyễn Đình Đảng khẳng định: “Trong thời gian tới, chi cục sẽ tiếp tục phối hợp với các địa phương, các tổ chức và doanh nghiệp để mở rộng các hoạt động hỗ trợ, góp phần nâng cao hiệu quả công tác phòng, chống bệnh dại, bảo đảm an toàn thực phẩm, kiểm soát dịch bệnh động vật và phát triển chăn nuôi theo hướng văn minh, bền vững.”
Đại diện Tổ chức Soi Dog và SBCC Việt Nam cũng đánh giá cao kết quả bước đầu của Dự án “Thí điểm mô hình phòng, chống bệnh dại và phát triển kinh tế bền vững - Từng bước chuyển đổi hoạt động kinh doanh thịt chó, mèo tại một số phường của thành phố Hà Nội”; đồng thời khẳng định sẽ tiếp tục phối hợp với các cơ quan của thành phố trong việc đào tạo nghề, hỗ trợ khởi nghiệp, kết nối thị trường, đồng hành cùng các hộ dân chuyển đổi sinh kế.
Theo Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội, việc từng bước giảm hoạt động giết mổ, kinh doanh thịt chó, mèo không chỉ tạo điều kiện để các hộ dân chuyển đổi sinh kế theo hướng bền vững mà còn góp phần nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về thú y, an toàn thực phẩm, phòng, chống bệnh dại, tăng cường truy xuất nguồn gốc thực phẩm, giảm nguy cơ lây truyền bệnh từ động vật sang người và xây dựng môi trường đô thị văn minh. Trong thời gian tới, Chi cục sẽ tiếp tục phối hợp với các sở, ngành, UBND các phường, các tổ chức quốc tế, doanh nghiệp, cơ sở đào tạo nghề và các đơn vị giới thiệu việc làm nhằm mở rộng các hoạt động hỗ trợ chuyển đổi sinh kế, tạo điều kiện để người dân có thêm cơ hội phát triển nghề nghiệp ổn định, bền vững, đồng thời góp phần thực hiện hiệu quả Chương trình quốc gia phòng, chống bệnh dại.
Song song với việc hỗ trợ chuyển đổi sinh kế, Hà Nội cũng tăng cường quản lý hoạt động giết mổ động vật theo quy định của pháp luật. Mới đây, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội đã ban hành Công văn số 515/CNTS&TY-QLDB về việc cập nhật danh sách các cơ sở giết mổ động vật tập trung, tập trung tạm thời được thực hiện kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y trên địa bàn thành phố.
Theo đó, từ ngày 16/7/2026, cơ quan thú y sẽ thực hiện kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y tại 52 cơ sở giết mổ đã được chính quyền địa phương cho phép hoạt động và được Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y đánh giá đáp ứng đầy đủ điều kiện về vệ sinh thú y theo quy định. Danh sách này thay thế danh sách ban hành kèm theo Công văn số 488/CNTS&TY ngày 8/7/2026.
 |
| Bà Bùi Thị Duyên, Giám đốc SBCC Việt Nam hướng dẫn các cơ sở kinh doanh thịt chó, mèo chuyển đổi sinh kế tại Hội nghị tập huấn chuyển đổi sinh kế bền vững lần thứ tư. - (Ảnh: BTC) |
Việc cập nhật danh sách nhằm triển khai thống nhất các quy định của Luật Thú y, Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của 15 luật trong lĩnh vực nông nghiệp và môi trường, đồng thời thực hiện Kế hoạch số 283/KH-UBND của UBND thành phố Hà Nội về quản lý hoạt động giết mổ, vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật trên địa bàn.
Theo Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội, cơ quan thú y chỉ thực hiện kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y đối với các cơ sở giết mổ tập trung hoặc tập trung tạm thời đã được chính quyền địa phương cho phép hoạt động, đáp ứng đầy đủ các điều kiện về vệ sinh thú y và an toàn thực phẩm theo quy định. Chi cục cũng yêu cầu UBND các xã, phường tiếp tục rà soát, công bố và bổ sung danh sách các cơ sở giết mổ được phép hoạt động trên địa bàn; chỉ cho phép hoạt động đối với các cơ sở đáp ứng đầy đủ quy định về vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và được cơ quan có thẩm quyền đánh giá đủ điều kiện. Đồng thời, các địa phương phải tăng cường quản lý, không để phát sinh các điểm giết mổ nhỏ lẻ, tự phát, phối hợp chặt chẽ với cơ quan chuyên ngành thú y trong công tác kiểm tra, giám sát hoạt động giết mổ.
Đối với các tổ chức, cá nhân, Công văn nêu rõ chỉ được tổ chức giết mổ tại các cơ sở đã được chính quyền địa phương cho phép hoạt động và đáp ứng các điều kiện về vệ sinh thú y. Trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, chủ cơ sở phải chấp hành đầy đủ việc kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y của cơ quan chuyên ngành. Đồng thời, nghiêm cấm các hành vi giết mổ không phép, giết mổ tại cơ sở không bảo đảm điều kiện vệ sinh thú y hoặc không có sự kiểm soát của cơ quan thú y.
Để bảo đảm triển khai đồng bộ, Chi cục giao Trạm Chẩn đoán, xét nghiệm và Kiểm soát giết mổ động vật tiếp tục phối hợp với các phòng chuyên môn hướng dẫn, tổ chức thực hiện công tác kiểm soát giết mổ theo đúng quy định, tăng cường kiểm tra, giám sát, xử lý vi phạm. Cùng với việc kiểm soát tại 52 cơ sở đủ điều kiện, Chi cục sẽ tiếp tục phối hợp với UBND các xã, phường rà soát, đánh giá để bổ sung các cơ sở đáp ứng yêu cầu hoặc đưa ra khỏi danh sách những cơ sở không còn đủ điều kiện.
Trước đó, Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội đã ban hành Công văn số 5213 ngày 17/4/2026 gửi UBND các xã, phường về việc tăng cường quản lý hoạt động giết mổ động vật trên địa bàn. Theo đó, hành vi giết mổ động vật tại địa điểm không được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cho phép sẽ bị xử phạt từ 6 - 8 triệu đồng. Đối với hành vi vận chuyển, kinh doanh thịt gia súc, gia cầm không có dấu kiểm soát giết mổ, tem vệ sinh thú y hoặc bao bì đánh dấu đã qua kiểm tra vệ sinh thú y, mức phạt từ 60% đến 70% giá trị sản phẩm vi phạm, nhưng không vượt quá 50 triệu đồng.
Có thể thấy, việc đồng thời đẩy mạnh chuyển đổi sinh kế cho các hộ kinh doanh thịt chó, mèo và siết chặt quản lý hoạt động giết mổ đã tạo nên cách tiếp cận toàn diện của Hà Nội trong lĩnh vực chăn nuôi và thú y. Đây không chỉ là giải pháp góp phần nâng cao hiệu quả phòng, chống bệnh dại, bảo đảm vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm và giảm nguy cơ lây truyền bệnh từ động vật sang người, mà còn hướng tới xây dựng môi trường đô thị văn minh, phát triển chăn nuôi theo hướng hiện đại, bền vững và tạo sinh kế ổn định cho người dân.
