Phù hợp vùng bán sơn địa, chi phí thấp
Khác với hình thức nuôi lợn công nghiệp, lợn rừng bán hoang dã được chăn thả trong khuôn viên rộng, có rào chắn, kết hợp chuồng trại đơn giản để tránh mưa, rét. Thức ăn chủ yếu là ngô, sắn, chuối cây, rau rừng và các loại phụ phẩm nông nghiệp sẵn có nên chi phí chăn nuôi thấp. Nhờ được vận động nhiều và sử dụng nguồn thức ăn tự nhiên, thịt lợn rừng săn chắc, ít mỡ, thơm ngon, phù hợp với xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch hiện nay.
 |
| Nuôi lợn rừng bán hoang dã hi phí đầu tư không quá lớn, trong khi nhu cầu thị trường tăng mạnh vào dịp cuối năm, giá trị cao đem lại nguôn thu nhập ổn định. Ảnh: Xuân Bắc |
Theo các hộ chăn nuôi, lợn rừng có sức đề kháng tốt, ít dịch bệnh, khả năng thích nghi cao với điều kiện khí hậu và địa hình đồi núi. Nếu chăm sóc đúng kỹ thuật, sau khoảng 10–12 tháng nuôi, lợn đạt trọng lượng từ 20–30 kg/con là có thể xuất bán. Thời điểm giáp Tết, giá lợn rừng thương phẩm dao động từ 180.000 – 250.000 đồng/kg, cao gấp 2–3 lần so với lợn thịt thông thường, mang lại lợi nhuận đáng kể cho người nuôi.
Nhiều hộ dân đã tận dụng diện tích vườn đồi, đất rừng sản xuất để phát triển đàn lợn rừng từ vài chục đến hàng trăm con. Ngoài bán lợn thịt, một số trang trại còn cung cấp lợn giống, lợn rừng lai, góp phần tăng thêm nguồn thu. Đặc biệt, việc liên kết tiêu thụ với các nhà hàng, quán ăn đặc sản giúp đầu ra ổn định, hạn chế phụ thuộc vào thương lái.
Theo ghi nhận tại các địa phương miền núi và bán sơn địa của Hà Tĩnh, thời điểm này, nhiều hộ chăn nuôi đã gần như “chốt đơn” toàn bộ số lợn rừng đến kỳ xuất bán. Thương lái tìm đến tận trang trại đặt cọc, lựa chọn từng con và thống nhất thời gian giao hàng từ sớm. Không ít trang trại cho biết, lượng lợn rừng bán ra trong dịp Tết tăng mạnh so với các tháng khác trong năm, thậm chí có hộ đã hết lợn xuất chuồng khi Tết chưa đến.
 |
| Thức ăn tự nhiên chủ yếu rau củ, phụ phẩm nông nghiệp nhưng đem lại giá trị kinh tế cao |
Đặc sản giá trị cao, thu nhập ổn định
Những ngày giáp Tết Nguyên đán, không khí tại nhiều trang trại chăn nuôi trên địa bàn Hà Tĩnh trở nên nhộn nhịp hơn thường lệ. Bên cạnh các loại gia súc, gia cầm truyền thống, lợn rừng nuôi bán hoang dã đang nổi lên như một mặt hàng đặc sản “đắt khách”, được người tiêu dùng lựa chọn để sử dụng trong mâm cỗ Tết hoặc làm quà biếu.
Anh Đồng ở thôn Tân Hoa (xã Kim Hoa) cho biết, từ năm 2019, gia đình anh bắt đầu đầu tư mô hình nuôi lợn rừng bán hoang dã. Tận dụng lợi thế địa hình đồi núi, đất rừng rộng và nguồn thức ăn tự nhiên phong phú, đến nay tổng đàn lợn của gia đình duy trì ổn định khoảng 50 con. Riêng vụ Tết năm nay, gia đình anh dự kiến thu lãi khoảng 150 triệu đồng.
 |
| Lợn rừng có sức đề kháng tốt, ít dịch bệnh, khả năng thích nghi cao với điều kiện khí hậu và địa hình đồi núi. Ảnh: Xuân Bắc |
“Nuôi lợn rừng thời gian đầu khá vất vả, phải đi học hỏi kinh nghiệm nhiều nơi để nắm vững kỹ thuật. Tuy nhiên, khi đã quen quy trình chăm sóc thì hiệu quả kinh tế mang lại khá cao. Dịp Tết được xem là ‘mùa vàng’ của người nuôi lợn rừng”, anh Đồng chia sẻ.
Tại xã Vũ Quang, mô hình nuôi lợn rừng của anh Đặng Văn Tuân ở thôn Ngân Kiều cũng đang bước vào giai đoạn cao điểm phục vụ thị trường Tết. Gắn bó với nghề gần 10 năm, anh Tuân cho biết, lợn rừng được nuôi chủ yếu bằng rau rừng, củ quả và các loại thảo dược như chè đại, khổ sâm, mật gấu… giúp tăng sức đề kháng, hạn chế dịch bệnh, đồng thời nâng cao chất lượng thịt.
 |
| Giá lợn rừng thương phẩm dao động từ 180.000 – 250.000 đồng/kg, cao gấp 2–3 lần so với lợn thịt thông thường. Ảnh: Xuân Bắc |
Hiện giá lợn rừng trên thị trường dao động từ 180.000 – 200.000 đồng/kg lợn hơi. Thị trường tiêu thụ không chỉ trong tỉnh mà còn mở rộng ra nhiều địa phương như Hà Nội, Hải Phòng, Thanh Hóa. Dịp cận Tết, nhu cầu tăng cao khiến nhiều thời điểm rơi vào tình trạng “cung không đủ cầu”.
Theo lãnh đạo xã Kim Hoa, mô hình nuôi lợn rừng bán hoang dã đang trở thành hướng phát triển kinh tế hiệu quả tại địa phương. Việc tận dụng lợi thế địa hình đồi núi và nguồn thức ăn tự nhiên sẵn có không chỉ giúp người dân nâng cao thu nhập mà còn góp phần đa dạng hóa vật nuôi, hướng tới phát triển nông nghiệp bền vững.
