Trước áp lực chi phí chăn nuôi ngày càng cao, nuôi sâu canxi được nhiều nông dân lựa chọn như một giải pháp mới, vừa tiết kiệm, vừa thân thiện môi trường, phù hợp định hướng nông nghiệp bền vững.
Sâu canxi – ấu trùng của ruồi lính đen – có khả năng đặc biệt trong việc xử lý những phụ phẩm tưởng như bỏ đi như bã đậu, rau củ hỏng, cơm thừa hay thậm chí cả phân gia súc. Chúng biến nguồn rác thải này thành lượng protein và chất béo dồi dào, trở thành nguồn thức ăn tự nhiên, giúp nông dân giảm bớt sự lệ thuộc vào cám công nghiệp vốn đắt đỏ.
Tại nhiều địa phương, mô hình nuôi sâu canxi đã cho thấy hiệu quả rõ rệt. Điển hình là ông Võ Quốc Trà, nông dân ở thôn Phước Lương, xã Diên Thọ, Khánh Hòa.
Nhận thấy tiềm năng của loại côn trùng này, năm 2022, sau khi được Hội Nông dân hỗ trợ tham quan và hướng dẫn kỹ thuật, ông Trà quyết định thử nghiệm. Ban đầu còn dè dặt, nhưng khi bắt tay thực hiện, ông nhận ra việc nuôi sâu không phức tạp, ngược lại khá đơn giản. Với phương pháp nuôi gối đầu (cuốn chiếu), ông luôn duy trì được nguồn sâu tươi làm thức ăn cho đàn gà.
Ông Trà cho biết: “Trước kia, nuôi 100 con gà tốn kém nhiều cho cám công nghiệp. Giờ chuyển sang dùng sâu canxi, tôi tận dụng được rác hữu cơ trong vườn, thức ăn thừa và cả phân nuôi lợn của gia đình. Nhờ vậy chi phí giảm 40–50%, lợi nhuận từ bán gà lại tăng gấp đôi.”
 |
| Sâu canxi đang nổi lên như "siêu thực phẩm" cho gà. |
Ông Trà cho biết, chỉ với 2 gram trứng sâu trị giá khoảng 60.000 đồng, sau 15–20 ngày nuôi có thể thu về 7–8 kg sâu thành phẩm, mang lại khoản lợi nhuận đáng kể.
Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, sâu canxi còn đem lại nhiều lợi ích rõ rệt cho đàn gà. Thời gian nuôi được rút ngắn từ 6–7 tháng xuống còn 4–5 tháng. Gà được bổ sung sâu canxi thường có trọng lượng lớn hơn, thịt chắc và ngon hơn. Với gà đẻ, hiệu quả cũng thể hiện qua việc đẻ đều, số lượng nhiều, trứng to và chất lượng hơn. Ngoài ra, đàn gà khỏe mạnh hơn, ít bệnh tật, tăng trọng nhanh, từ đó người nuôi giảm được chi phí thuốc men và kháng sinh.
Giá bán gà ăn sâu canxi cũng cao hơn so với gà nuôi công nghiệp, dao động 120.000 – 130.000 đồng/kg, tương đương giá gà thả vườn.
 |
| Ông Võ Quốc Trà nuôi sâu canxi phục nuôi gà. Ảnh: Phương Chi. |
Mô hình nuôi sâu canxi đang mở ra hướng đi mới cho nông dân, vừa mang lại hiệu quả kinh tế, vừa góp phần giảm thiểu rác thải và bảo vệ môi trường.
Các loại phế phẩm nông nghiệp và thức ăn thừa trong sinh hoạt được tận dụng làm nguồn thức ăn cho sâu, thay vì bị bỏ đi gây ô nhiễm. Phân của sâu canxi cũng trở thành loại phân bón hữu cơ tốt, giúp cây trồng sinh trưởng xanh tốt, giảm phụ thuộc vào phân hóa học.
Theo ông Nguyễn Anh Tuấn, Chủ tịch Hội Nông dân xã Diên Thọ, hiện toàn xã đã có hơn 300 hộ tham gia mô hình này. Nhờ tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có, người dân vừa tiết kiệm chi phí, vừa tạo thêm thu nhập ổn định.
Từ những kết quả tích cực, Hội Nông dân xã đang khuyến khích mở rộng mô hình nuôi sâu canxi, coi đây là giải pháp kép: tăng giá trị kinh tế, đồng thời hướng đến sản xuất nông nghiệp xanh và bền vững.
Việt Anh
