Nông trại gần 9.000m² ở Đức và lựa chọn sống chậm của người phụ nữ Việt

Từng sống tại Frankfurt với đầy đủ tiện nghi, chị Nguyễn Thị Miên (Min, sinh năm 1993, quê Hải Phòng) cùng chồng người Đức quyết định chuyển về vùng ngoại ô bang Hessen, gây dựng cuộc sống giữa thiên nhiên. Trên mảnh đất gần 9.000m², chị trồng rau, chăm hoa sen, nuôi gà vịt và tận hưởng những niềm vui bình dị. Với chị, nhà không cần quá rộng hay sang trọng, mà phải là nơi mỗi người được sống thật với bản thân, được nghỉ ngơi và không phải gồng mình trước những áp lực cuộc sống.

Từ thành phố Frankfurt đến nông trại giữa vùng quê nước Đức

Sau khi sang Đức du học, chị Miên sinh sống tại Frankfurt, nơi có hệ thống giao thông thuận tiện và đầy đủ tiện ích. Tuy nhiên, sau khi kết hôn và sinh con, vợ chồng chị dần nhận ra mình yêu thích không gian yên tĩnh, gần gũi thiên nhiên hơn nhịp sống đô thị.

Cuối tuần, cả hai thường lái xe ra ngoại ô đi dạo trong rừng. Chị Miên thích trồng hoa, còn chồng yêu thích nuôi cá, gà và các loài vật. Những sở thích này từng khiến hai vợ chồng gặp rắc rối khi sống trong nhà thuê, bởi cây cối được trồng khắp nơi, còn số lượng cá cảnh ngày càng nhiều, khiến chủ nhà không hài lòng.

Bên cạnh đó, chi phí sinh hoạt tại Frankfurt khá đắt đỏ. Mỗi tháng, hai vợ chồng phải chi khoảng 1.700 euro cho tiền thuê nhà, điện, nước và các hóa đơn. Mong muốn có không gian riêng cùng áp lực tài chính khiến họ bắt đầu nghĩ đến việc mua nhà ở ngoại ô.

Bước ngoặt đến khi chị Miên trải qua ca sinh con đầy nguy hiểm. Sau 40 tiếng đau đẻ, bác sĩ phát hiện tim thai yếu và quyết định mổ bắt con. Trải nghiệm cận kề sinh tử khiến chị nhìn nhận cuộc sống theo cách khác, hiểu rằng những điều bản thân thực sự mong muốn không nên mãi bị trì hoãn.

Chồng chị cũng quyết tâm tìm một nơi ở mới để gia đình có thể sống gần thiên nhiên. Anh cho rằng nếu cứ chờ đến khi có công việc tốt hơn và thu nhập cao hơn, cả hai có thể càng khó từ bỏ cuộc sống hiện tại để thực hiện ước mơ.

Không lâu sau, vợ chồng chị tìm được một nông trại cũ tại vùng ngoại ô bang Hessen, cách trung tâm Frankfurt khoảng 100km. Khu đất rộng gần 9.000m², có ngôi nhà gỗ 3 tầng, nhà kho, chuồng trại, khu trồng nấm và nơi bảo quản nông sản. Xung quanh là những hàng cây mơ, mận cùng nhiều gốc táo, lê đã hơn 30 năm tuổi.

Tháng 6/2020, gia đình chị chính thức bắt đầu cuộc sống mới. Dù nông trại nằm xa trung tâm, các tiện ích thiết yếu vẫn nằm trong khoảng cách có thể di chuyển bằng ô tô.

Chị Miên ví von rằng vợ chồng mình như “nhặt được” ngôi nhà trong giai đoạn khó khăn nhất, khi chị mang thai, chồng thất nghiệp và gia đình đứng trước nguy cơ phải rời nhà thuê. Nhờ mua nhà đúng thời điểm lãi suất vay thấp, dưới 1%/năm, cùng chính sách hỗ trợ dành cho gia đình có con nhỏ mua nhà lần đầu, chi phí sở hữu nhà của họ tương đối thấp.

Từ vườn rau hữu cơ đến những đầm sen yêu thích

Những ngày đầu về nông trại, chị Miên dành nhiều thời gian cải tạo đất, xây dựng vườn rau hữu cơ để cung cấp thực phẩm sạch cho gia đình, đặc biệt là con trai nhỏ. Khu đất từng bị bỏ hoang hơn chục năm, nhưng nhờ được bổ sung chất hữu cơ tự nhiên từ phân ngựa, đất khá màu mỡ, thuận lợi cho việc trồng trọt.

Dù vậy, làm vườn không đơn giản như chị từng nghĩ. Không có nhiều kinh nghiệm, chị phải tự học cách ươm hạt, làm đất, chăm sóc và thu hoạch cây trồng.

Khí hậu vùng núi nước Đức cũng là một thử thách lớn. Mùa hè ngắn, mùa đông lạnh khiến nhiều loại rau quen thuộc của Việt Nam chỉ có thể phát triển ngoài trời trong khoảng 3 tháng hè. Để kéo dài mùa vụ, chị bắt đầu ươm cây từ tháng 3, tháng 4 trong nhà, sử dụng đèn quang hợp và thiết bị sưởi trước khi đưa cây ra vườn vào tháng 5.

Gia đình nuôi gà, vịt nên chị tận dụng phân chuồng làm phân bón. Rau củ dư thừa được dùng làm thức ăn cho vật nuôi, còn thân, rễ cây sau thu hoạch được cắt nhỏ, ủ cùng chế phẩm vi sinh để tạo phân hữu cơ. Cách làm này giúp tận dụng nguồn tài nguyên sẵn có, duy trì độ màu mỡ của đất và hình thành vòng tuần hoàn khép kín trong nông trại.

Tuy nhiên, sau một thời gian, chị nhận ra việc trồng rau trên diện tích lớn đòi hỏi quá nhiều công sức, trong khi phần lớn cây phải gieo trồng lại hằng năm. Vì thế, chị quyết định chuyển hướng sang trồng hoa sen, loài hoa mà mình đặc biệt yêu thích.

Khác với các loại rau ngắn ngày, sen có thể sống lâu năm nếu được chăm sóc phù hợp. Chị còn tự nhân giống từ củ, từng bước mở rộng diện tích trồng qua mỗi mùa. Công việc nhờ đó bớt vất vả hơn, dù vẫn cần sự tỉ mỉ và kiên nhẫn.

Chị chia sẻ rằng trước đây, việc trồng rau khiến mình gần như phải dành cả ngày để tưới nước, làm cỏ và bón phân. Khi chuyển sang trồng sen, chị chủ yếu chuẩn bị đất, trộn bùn, trồng củ vào mùa xuân, sau đó bổ sung dinh dưỡng và tưới nước định kỳ.

Hiện nông trại có nhiều khu vực riêng, từ vườn cây ăn quả lâu năm, vườn rau Việt Nam đến vườn hoa. Gia đình còn nuôi gà, vịt, ngỗng, chim cút và thả cá trong hồ. Trong đó, hoa sen ngày càng chiếm nhiều diện tích, trở thành điểm nhấn của khu vườn.

Dẫu cuộc sống giữa thiên nhiên mang lại sự thư thái, gia đình chị vẫn có những đánh đổi riêng. Chồng chị tiếp tục làm việc tại thành phố, mỗi ngày di chuyển hơn 200km cả đi lẫn về để bảo đảm thu nhập ổn định. Vì vậy, quyết định bỏ phố về quê không đồng nghĩa với việc mọi áp lực đều biến mất, mà là lựa chọn một cách sống phù hợp hơn với mong muốn của cả hai.

Ngôi nhà là nơi được sống thật, không phải gồng mình

Với chị Miên, cuộc sống ở nông thôn không dành cho tất cả mọi người. Những ai yêu thích nhịp sống sôi động, thường xuyên gặp gỡ bạn bè và tận hưởng tiện ích đô thị có thể khó thích nghi. Sống giữa thiên nhiên đòi hỏi sự kiên nhẫn, khả năng tự xoay xở và chấp nhận những bất tiện mà cuộc sống thành phố ít khi có.

Bản thân chị cũng từng trải qua không ít thất bại trong quá trình làm vườn. Thế nhưng, đổi lại là những khoảnh khắc được thong dong ngắm hoa, hít hà hương sen và tận hưởng thành quả từ chính đôi tay mình.

Theo chị, ngôi nhà lý tưởng không nhất thiết phải rộng lớn hay có giá trị cao. Điều quan trọng là không gian đủ ấm cúng, có những góc riêng để thư giãn và không khiến chủ nhân phải dành quá nhiều thời gian cho việc dọn dẹp.

Đó cũng là nơi chị có thể thoải mái chăm sóc những điều mình yêu thích, mệt mỏi thì được thừa nhận mình đang mệt, vui vẻ thì có thể hồn nhiên như một đứa trẻ. Đôi khi, hạnh phúc chỉ đơn giản là nằm dài trên sàn gỗ cạnh hồ cá, ngắm bầu trời xanh mà không cần bận tâm đến bất cứ điều gì.

Chị Miên quan niệm rằng nhà không chỉ là nơi để ở, mà còn là không gian để mỗi người được yêu thương, che chở và sống đúng với bản thân. Một mái ấm thực sự không nên trở thành nơi khiến con người phải che giấu cảm xúc hay cố gắng tỏ ra mạnh mẽ khi đã quá mệt mỏi.

Từ cô gái Hải Phòng sang Đức du học đến người phụ nữ cùng chồng gây dựng nông trại giữa vùng quê châu Âu, hành trình của chị Miên không đơn thuần là câu chuyện bỏ phố về quê. Đó còn là quá trình nhận ra điều gì quan trọng với bản thân, dám thay đổi và kiên nhẫn vun đắp cho lựa chọn của mình.

Với chị, hạnh phúc không nhất thiết phải là thành công lớn lao hay một cuộc sống khiến người khác ngưỡng mộ. Đôi khi, đó chỉ là cảm giác bình yên khi được sống trong ngôi nhà mình yêu, chăm sóc khu vườn mình vun trồng, ở bên những người thân yêu và không phải cố gắng trở thành một ai khác.