Xã Tân Phú, thuộc huyện Tân Kỳ cũ (Nghệ An), được thiên nhiên ưu đãi một vùng hồ nước ngọt rộng hơn 20 ha. Trước đây, mặt nước chủ yếu phục vụ sinh hoạt và sản xuất nhỏ lẻ. Nhưng khi nhu cầu tiêu thụ cá rô phi – loài cá nước ngọt ít xương, thịt chắc và giàu đạm – ngày càng tăng, chính quyền địa phương đã nhìn ra hướng đi mới. UBND xã chủ động quy hoạch, cho các hộ dân thuê lại diện tích mặt hồ, đồng thời thành lập Tổ hợp tác nuôi trồng thủy sản để cùng nhau phát triển mô hình nuôi cá tập trung.
Từ đó, Tân Phú nhanh chóng nổi lên như một vùng nuôi cá rô phi lớn của tỉnh Nghệ An. Những ao nuôi nối tiếp nhau trải dọc mặt hồ, tạo nên sản lượng bình quân khoảng 600 tấn cá thương phẩm mỗi năm. Cá rô phi không chỉ mang lại việc làm ổn định cho bà con, mà còn trở thành nguồn thu nhập chủ lực, giúp nhiều hộ dân cải thiện đời sống.
 |
| Trên diện tích hồ nước ngọt hơn 20 ha ở xã Tân Phú (huyện Tân Kỳ cũ, tỉnh Nghệ An), cá rô phi được nuôi với mật độ dày đặc. |
 |
| Cá rô phi thương phẩm được nuôi hiệu quả trên diện tích hồ nước ngọt 20 ha ở xã Tân Phú. |
Dẫu vậy, thành công ban đầu cũng bộc lộ hạn chế: cá rô phi Tân Phú phần lớn chỉ bán dưới dạng nguyên liệu tươi cho thương lái, giá trị gia tăng chưa cao, thương hiệu cũng chưa thật sự được định hình. Chính vì vậy, xã và các hộ nuôi đã chuyển hướng, chú trọng đầu tư vào khâu chế biến và đa dạng hóa sản phẩm, để đáp ứng nhu cầu ngày càng tinh tế của người tiêu dùng.
Hiện nay, ngoài cá tươi, Tổ hợp tác đã cho ra đời nhiều dòng sản phẩm tiện lợi. Cá nguyên con được làm sạch, bỏ ruột, cạo vảy, đóng gói hút chân không và dán nhãn rõ ràng. Cá phi lê được tách xương, cắt miếng, bảo quản trong túi PA, vừa giữ trọn vị ngọt, vừa dễ chế biến, đặc biệt phù hợp với các bà nội trợ bận rộn. Nhờ sự tiện dụng, cá phi lê Tân Phú nhanh chóng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng.
Không dừng lại ở sơ chế, Tổ hợp tác còn định hướng phát triển sâu hơn với sản phẩm chả cá rô phi – một hướng đi mới nhằm nâng cao giá trị kinh tế và mở rộng thị trường. Năm 2023, thương hiệu “Cá rô phi Tân Phú” chính thức góp mặt trong chương trình OCOP (Mỗi xã một sản phẩm) của tỉnh Nghệ An, trở thành điểm nhấn tại các gian hàng giới thiệu sản phẩm địa phương.
 |
| Sản phẩm “Cá rô phi Tân Phú” được trưng bày tại gian hàng OCOP của tỉnh Nghệ An. |
 |
| Cá rô phi Tân Phú – thực phẩm sạch, giàu đạm, tiện lợi cho mọi bữa ăn gia đình. |
Để phát triển bền vững, chính quyền xã Tân Phú cùng Tổ hợp tác nuôi trồng thủy sản chú trọng không chỉ mở rộng thành viên, tăng sản lượng mà còn đặt nặng yếu tố chất lượng, thương hiệu. Tất cả quy trình nuôi và chế biến đều tuân thủ nghiêm các quy định của Nhà nước, với phương châm “Sản xuất thực phẩm sạch, an toàn, sẵn sàng hợp tác cùng phát triển”.
Nhờ cách làm bài bản đó, vùng hồ 20 ha của xã Tân Phú hôm nay không chỉ đơn thuần là nơi cung cấp cá rô phi cho thị trường, mà còn trở thành minh chứng cho nỗ lực làm giàu từ mặt nước quê hương. Cá rô phi Tân Phú – từ chỗ chỉ là nguyên liệu tươi – nay đã tiến những bước dài trên con đường xây dựng thương hiệu, góp phần đưa nông sản sạch xứ Nghệ vươn xa hơn tới người tiêu dùng cả nước.
