Sáp nhập Hưng Yên – Thái Bình: Tỉnh mới có chè sen long nhãn, bánh cáy “danh bất hư truyền”
Hưng Yên và Thái Bình “bắt tay”: Đẩy mạnh chế biến, khai phá thị trường xuất khẩu
Phương án sáp nhập Hưng Yên và Thái Bình được xây dựng trên cơ sở hợp nhất toàn bộ diện tích tự nhiên và dân số của cả hai tỉnh. Cụ thể, Hưng Yên có diện tích 930,20 km² và dân số hơn 1,4 triệu người; Thái Bình rộng 1.584,61 km² với hơn 2 triệu dân.
Sau sáp nhập, tỉnh mới sẽ có tổng diện tích 2.514,81 km² và quy mô dân số vượt 3,5 triệu người – tương đương 255% tiêu chuẩn tối thiểu về dân số và gần 72% về diện tích theo quy định của Ủy ban Thường vụ Quốc hội.
Việc hợp nhất không chỉ để đáp ứng các tiêu chí hành chính, mà còn xuất phát từ những nền tảng sâu sắc về lịch sử, văn hóa, địa chính trị và tiềm năng phát triển vùng. Hưng Yên và Thái Bình là hai tỉnh giáp ranh, có nhiều điểm tương đồng về điều kiện tự nhiên, phong tục tập quán, truyền thống văn hóa và cùng là những vùng đất giàu truyền thống cách mạng trong các cuộc kháng chiến.
![]() |
Tỉnh Hưng Yên hiện nay đang thực hiện nhiều công trình lớn nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế, hạ tầng giao thông. (Ảnh: Cổng TTĐT tỉnh Hưng Yên) |
Về mặt địa lý, Hưng Yên nằm ở trung tâm đồng bằng Bắc Bộ, không có rừng, núi hay biển. Trong khi đó, Thái Bình sở hữu ba mặt giáp sông và một mặt giáp biển, nhưng cũng không có núi.
Sự bổ sung về địa hình giữa hai tỉnh tạo điều kiện thuận lợi để phát triển một trung tâm kinh tế tổng hợp mới – kết hợp hài hòa giữa nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ.
Trong chiến lược phát triển dài hạn, tỉnh mới sau sắp xếp sẽ tận dụng tối đa lợi thế về vị trí địa lý, hệ thống giao thông liên kết, cùng tiềm năng thu hút đầu tư, nhằm vươn lên trở thành vùng phát triển trọng điểm ở đồng bằng Bắc Bộ.
Hiện nay, ngành chăn nuôi và nuôi trồng thủy sản đang chiếm khoảng 52% trong cơ cấu kinh tế nông nghiệp của tỉnh Hưng Yên. Đáng chú ý, mô hình nuôi thủy sản tại đây đang chuyển dịch từ quy mô nhỏ lẻ sang hình thức tổ chức chuyên nghiệp như tổ hợp tác, hợp tác xã và doanh nghiệp, vừa phục vụ tiêu dùng nội địa, vừa cung cấp cho các tỉnh, thành trong cả nước.
Nếu tỉnh mới sau sáp nhập có biển, đây sẽ là cơ hội lớn để các hợp tác xã thủy sản đẩy mạnh xuất khẩu, mở rộng thị trường quốc tế, khai thác hiệu quả tiềm năng phát triển ngành kinh tế thủy sản ở quy mô cao hơn.
Tỉnh mới có chè sen long nhãn, bánh cáy “danh bất hư truyền”
Chè sen long nhãn – tinh túy của đất trời Hưng Yên
Nhắc đến ẩm thực Hưng Yên, hẳn không ai có thể bỏ qua món chè sen long nhãn – một đặc sản tinh túy từng được dùng để tiến vua trong thời phong kiến. Cũng vì thế mà món chè này còn được gọi trang trọng là "chè tiến vua". Chỉ nghe tên thôi đã thấy sự thanh cao, quý phái, khiến bất kỳ ai khi về Hưng Yên cũng mong muốn được một lần thưởng thức.
Chè sen long nhãn là sự kết tinh hài hòa giữa hương vị trời đất, được chế biến từ những nguyên liệu truyền thống như hạt sen, long nhãn và bột sắn, tạo nên một món ăn thanh mát, bổ dưỡng, mang đậm hồn quê xứ Nhãn.
Dù cách nấu không quá cầu kỳ, nhưng từng công đoạn đều đòi hỏi sự chỉn chu, khéo léo – phản ánh bàn tay đảm đang, tinh tế của người phụ nữ Hưng Yên.
![]() |
Chè sen long nhãn Hưng Yên là đặc sản tiến vua. (Ảnh Sưu tầm) |
Hạt sen được chọn là loại sen trứng quốc vừa mới thu hoạch, đem ninh vừa tới để giữ nguyên độ bùi béo mà không bị nát. Sau đó, từng hạt được khéo léo lồng vào cùi nhãn, kết hợp với nước bột sắn ướp hương hoa bưởi nấu loãng, thêm chút đỗ xanh đồ nhuyễn rắc lên trên. Nếu muốn món chè thêm phần thanh tao, có thể điểm xuyết vài cánh sen, như bông sen nở rộ, tạo nên vẻ đẹp dịu dàng, bắt mắt.
Không chỉ chinh phục bằng hương vị, chè sen long nhãn còn cuốn hút thực khách bởi vẻ ngoài tinh tế. Đây là món chè khiến cả những người khó tính nhất cũng phải xiêu lòng.
Khi thưởng thức, người ta cần một chút thong dong để cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh của nhãn, vị bùi thơm của hạt sen và cái mát dịu của bột sắn quyện hương hoa bưởi – tất cả hoà quyện tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Bánh cáy làng Nguyễn – ngoài Thái Bình không nơi nào có
Bánh cáy làng Nguyễn (xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng) là một thức quà truyền thống được làm nên từ đôi bàn tay khéo léo của người dân Thái Bình.
Xưa kia, đây từng là sản vật tiến vua, thể hiện sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực vùng đồng bằng Bắc Bộ. Điều làm nên nét đặc sắc của bánh cáy chính là sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu dân dã từ đời sống hoa màu – tạo nên một loại bánh dẻo thơm, mang hương vị riêng biệt không thể nhầm lẫn.
![]() |
Bánh cáy làng Nguyễn cũng từng là sản vật tiến vua. (Ảnh Sưu tầm) |
Nguyên liệu làm bánh rất phong phú, nhưng nhất định không thể thiếu gạo nếp, gấc, quả dành dành, lạc, vừng, cà rốt, gừng, vỏ quýt… Tất cả được chế biến qua nhiều công đoạn cầu kỳ, tỉ mỉ. Khi hoàn thành, bánh cáy có dáng vẻ mộc mạc với lớp vừng dày phủ bên ngoài, ẩn hiện trong khối bột nếp là những sắc màu vàng, cam, trắng bắt mắt.
Thưởng thức bánh cáy đúng điệu là khi cắt thành từng lát mỏng, pha một ấm trà thơm, cùng ngồi quây quần bên gia đình. Trong không gian ấm cúng ấy, người ta mới cảm nhận trọn vẹn cái ngon, cái đậm đà và tinh thần văn hóa kết tinh trong món bánh từng được dâng tiến hoàng cung.
Tin mới


Thư mời tham gia CLB Truyền thông Việt Nam hương sắc

“Báo động đỏ” với sầu riêng Việt: Cảnh báo nguy cơ từ thị trường xuất khẩu
Tin bài khác

Cơn sốt dẻ đỏ Ngàn Nưa: Từ loài hoa bình dị của núi rừng trở thành "hiện tượng" trong giới chơi cây cảnh

TP.HCM: Rực rỡ sắc màu tại Lễ khai mạc Festival hoa lan lần thứ 3 năm 2025

Tạp chí Việt Nam hương sắc: Đổi mới toàn diện tiến vào kỷ nguyên mới

Cách làm bồn, chậu cảnh bằng xỉ lò, vôi và xi măng đơn giản tại nhà

Chọn phôi bonsai đúng cách: Bài học từ những nghệ nhân hàng đầu

Hoa mẫu đơn: Biểu tượng của quyền lực, sự sang trọng và trường thọ

Chất liệu cây cảnh: Yếu tố cơ bản người xưa rất coi trọng

Phòng bệnh cho hoa lan: Hướng dẫn đầy đủ từ giàn trồng đến xử lý bệnh

Những lưu ý khi trồng, chăm sóc hoa thược dược trong chậu

Kỹ thuật nhân giống lan kiếm bằng tách nhánh

Công nghệ thực tế ảo VR360 trên Tạp chí in - Ngắm bonsai theo cách hoàn toàn mới

Sáng tạo mô hình tiểu cảnh bằng công nghệ in 3D kết hợp đồ họa độc đáo

Xác định tuổi cây – Giải mã vòng đời của những chứng nhân thời gian

Xây dựng không gian xanh góp phần nâng cao sức khỏe, tinh thần cho bênh nhân và đội ngũ nhân viên y tế

Doanh nghiệp công nghệ chung tay phủ xanh rừng Tây Bắc

Vân Đài: Từ chân ruộng trũng đến cánh đồng sen công nghệ

Khu đô thị Legacy Hill - Không gian sống xanh giữa đại ngàn

The Centric – Tổ hợp xanh hiện đại giữa lòng TP Hải Phòng

Sông Hồng Diamond City: Kiến tạo cuộc sống hiện đại hòa quyện cùng thiên nhiên

Kỹ thuật trồng và chăm sóc mai chiếu thủy toàn diện

Bỏ việc ở Nhật, 9X về quê nuôi hươu sao thu hơn nửa tỷ mỗi năm

Không chỉ đẹp mà còn may mắn: Loài hoa “đại cát” khiến cả sân vườn bừng sáng

Cúc Phương mùa tháng 5: Rợp trời bướm trắng, lung linh đom đóm và hành trình trở về với thiên nhiên

Lan kiều vàng: Tuyệt phẩm của núi rừng, mềm mại như một câu thơ lặng lẽ

4 loại cây cảnh người xưa khuyên trồng: Không giàu sang cũng gặp điều lành

Mandala Sen và hành trình nở hoa từ những dấu chấm

Lạc bước giữa khu vườn tầng trệt xanh mát như công viên

Sự thật và huyền thoại về loài cây “biết đi” trong rừng nhiệt đới

Từ củi đốt thành “vàng trắng”: Hoàng hoa lê và cuộc lột xác triệu đô

Góc vườn nhỏ của cô gái trẻ đẹp ngỡ "biển hoa" khiến ai cũng trầm trồ

Phát hiện lại loài cá đầu rắn Chel sau 85 năm: Một kỳ tích trong thế giới động vật

6 loại cây phong thủy vàng giúp gia chủ rước tài lộc, thịnh vượng vẹn toàn

Gỗ lũa ngàn năm - Hành trình tái sinh văn hoá qua bàn tay nghệ nhân Việt

Lan thủy tiên: Nét kiêu sa giữa vũ khúc đại ngàn

Sam hương bonsai: Kỳ mộc được giới chơi cây cảnh đẳng cấp săn lùng

Loại quả hiếm 20 năm mới có một lần, nhiều người trả giá cao cũng không mua được

5 ngân hàng dẫn đầu trong hỗ trợ tín dụng xanh tại Việt Nam

Tín dụng xanh tại Agribank: Trao cơ hội cho cá nhân thực hiện hóa giấc mơ về dự án xanh

Doanh nghiệp Việt và hành trình thực thi ESG: Chìa khóa mở cánh cửa phát triển bền vững

Tín dụng xanh: Cơ hội vay vốn dễ dàng, lãi suất ưu đãi cho mô hình vườn sinh thái và sinh vật cảnh

Giải mã tín dụng xanh: Chìa khóa thúc đẩy phát triển bền vững trong xã hội hiện đại

Nghệ nhân Phạm Tùng Dinh: Đôi bàn tay vàng chuyên làm hang đá, vườn thiêng Fatima

Lan thủy tiên: Nét kiêu sa giữa vũ khúc đại ngàn

Chàng trai Nam Định mang ký ức làng quê Bắc Bộ đi muôn nơi qua mô hình nhà cổ

Loại ớt mang tên 1 loài chim thành đặc sản, giúp người Cơ Tu thoát nghèo

Nghệ nhân cụt tay "hô biến" gốc tre thành đồ nội thất giá chục triệu

4 tác phẩm sanh cổ ấn tượng của nghệ nhân Phạm Văn Huế ở Nam Định

Chiêm ngưỡng tác phẩm Long Phụng - 16 năm tạo tác cây sanh nghệ thuật

Bác sĩ Cao Tiến Hỷ: Nghệ nhân nuôi chim chào mào giữa lòng phố thị

Trailer giới thiệu đặc san số 19/5 của Tạp chí Việt Nam hương sắc
