Mô hình độc đáo này đang được anh Vũ Văn Thành, ở xóm Bản, xã Mường Thàng, tỉnh Phú Thọ, triển khai trong khu vườn rộng khoảng 3.000 m².
Gà đen ăn lá bưởi, lá thuốc
Sau thời gian đầu nuôi gà để lấy phân cải tạo khu vườn vốn bị thoái hóa, anh Thành dần chuyển hướng sang nuôi gà đen lấy trứng. Hiện đàn gà đen của anh có khoảng 1.500 con, trong đó phần lớn là gà mái đang cho trứng.
Điểm đặc biệt nhất nằm ở khẩu phần ăn. Ngoài cám gạo, đậu tương, anh Thành thường xuyên bổ sung các loại lá cây có dược tính như lá ổi, ngải cứu, lá lốt, thì là, rau húng, kinh giới...
 |
| Đàn gà khỏe mạnh, thịt thơm ngon và cho hàng trăm quả trứng thảo dược mỗi ngày. Ảnh: Báo NNMT |
Đặc biệt, đàn gà còn được ăn lá bưởi. Tại địa phương, lá bưởi sau khi được thu hái, chiết xuất tinh dầu để làm nguyên liệu cho các sản phẩm thảo dược thường còn lại phần bã. Anh Thành tận dụng phần bã này, thái nhỏ rồi trộn vào thức ăn cho gà.
Những cành bưởi thấp trong vườn cũng trở thành "nguồn thức ăn tự nhiên". Đàn gà quen với vị lá bưởi nên thường xuyên mổ ăn những cành lá la đà gần mặt đất.
Theo anh Thành, việc bổ sung các loại lá thuốc vào khẩu phần được thực hiện từ khi gà còn nhỏ. Anh kỳ vọng cách nuôi này giúp đàn gà có sức đề kháng tốt, đồng thời tạo ra sản phẩm thịt và trứng có chất lượng riêng.
Mỗi ngày gà đen nghe nhạc để "giảm stress"
Không chỉ ăn lá thuốc, đàn gà đen còn có một chế độ chăm sóc khá đặc biệt: nghe nhạc mỗi ngày.
Xung quanh khu vườn, anh Thành lắp nhiều chiếc loa hướng về phía chuồng gà. Buổi chiều, anh thường bật nhạc vàng, nhạc trẻ hoặc những bản nhạc liên khúc cho đàn gà nghe.
Ý tưởng này xuất phát khá tình cờ. Khi đang làm vườn, anh Thành bật nhạc và nhận thấy đàn gà dường như chú ý đến âm thanh, sau đó bớt chạy nhảy và đánh nhau.
Từ đó, anh duy trì việc mở nhạc mỗi ngày với mong muốn đàn gà bớt căng thẳng, giảm tình trạng đánh nhau, sống trong môi trường thoải mái hơn.
Anh Thành thừa nhận đây mới là kinh nghiệm thực tế của bản thân, chưa có nghiên cứu nào tại trang trại chứng minh việc nghe nhạc trực tiếp làm tăng năng suất hay chất lượng trứng.
Gà đen cho 700-800 trứng thảo dược mỗi ngày
Trong đàn 1.500 con gà đen hiện nay, khoảng 2/3 là gà mái. Mỗi ngày, trang trại thu được khoảng 700-800 quả trứng.
Trứng được thu gom, đóng khay và chuyển xuống Hà Nội tiêu thụ. Theo anh Thành, sản phẩm được khách hàng đón nhận khá tốt, trứng đến đâu thường có người đặt mua đến đó.
 |
| Trong đàn 1.500 con gà đen hiện nay, khoảng 2/3 là gà mái. Mỗi ngày, trang trại thu được khoảng 700-800 quả trứng. |
Những quả trứng gà đen có kích thước không quá lớn nhưng vỏ màu xanh đặc trưng, khá dày và cứng. Anh gọi đây là trứng gà thảo dược, bởi đàn gà được chăm sóc với khẩu phần có nhiều loại lá thuốc và nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên.
Thời gian tới, anh Thành muốn phát triển sâu hơn dòng sản phẩm này, xây dựng những khẩu phần thức ăn khác nhau cho gà nhằm hướng tới các sản phẩm trứng có giá trị dinh dưỡng phù hợp với từng nhóm khách hàng.
Nuôi gà dưới tán bưởi, biến vườn thành trang trại tuần hoàn
Đàn gà đen được nuôi theo hướng bán hoang dã. Chuồng có mái che để gà trú mưa, ngủ và đẻ trứng; bên ngoài là khoảng vườn rộng để chúng tự do chạy nhảy.
Những cây bưởi trong vườn vừa tạo bóng mát, vừa cung cấp thêm nguồn thức ăn cho đàn gà. Ngược lại, chất thải từ chăn nuôi được thu gom, ủ với trấu và chế phẩm vi sinh rồi sử dụng làm phân hữu cơ cho cây.
 |
| Quen với khẩu phần có trộn bã lá bưởi sau chiết xuất tinh dầu, đàn gà còn tự tìm ăn cả những lá bưởi trong vườn. Ảnh: Tùng Đinh. |
Sau khoảng hai năm kiên trì cải tạo, khu vườn từng bị chai cứng, nghèo chất hữu cơ đã dần hồi phục. Cây bưởi xanh tốt trở lại, cho quả, đồng thời trở thành không gian sống cho đàn gà.
Từ những con gà đen ăn lá bưởi, ăn lá thuốc, nghe nhạc mỗi ngày đến những quả trứng được bán dưới tên "trứng thảo dược", anh Thành đang biến mô hình vườn - chuồng thành một vòng tuần hoàn, trong đó cây cung cấp thức ăn và bóng mát cho gà, còn gà cung cấp nguồn phân hữu cơ để nuôi lại khu vườn.
