Từng là loại cây quen thuộc trong nhiều khu vườn quê, có thời điểm quả chín rụng đầy gốc mà ít người thu hái, mít mật na nay lại trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua nhờ hương vị thơm ngon, hình dáng độc đáo và giá bán khoảng 50.000 đồng/kg.
Loại mít có vẻ ngoài lạ mắt như quả na
Mít mật na gây ấn tượng ngay từ tên gọi và hình dáng bên ngoài. Không giống nhiều giống mít phổ biến có gai nhỏ, nhọn và dày, loại mít này sở hữu những mắt lớn, nổi rõ thành từng mảng, khiến bề mặt quả trông khá giống quả na.
Quả thường có dạng tròn hoặc hơi bầu dục. Khi còn non, vỏ mang màu xanh, đến giai đoạn già và chuẩn bị chín sẽ chuyển dần sang xanh vàng hoặc vàng nhạt. Những mắt lớn trên vỏ cũng hiện rõ hơn, tạo nên vẻ ngoài rất dễ nhận biết.
Bên trong lớp vỏ đặc biệt là những múi mít dày, có màu vàng đến vàng cam bắt mắt. Mít mật na được nhiều người yêu thích bởi mùi thơm đậm, vị ngọt rõ và phần thịt mềm dẻo, đặc biệt có những múi chứa nhiều mật.
Từng có thời bị chặt bỏ vì khó bán
Trước đây, mít mật na không được thị trường quan tâm nhiều như hiện nay. Khi người tiêu dùng chuộng các giống mít có múi đẹp, dễ tách, thuận tiện vận chuyển và bảo quản, những giống mít quê mềm, nhiều mật dần trở nên kém được ưa chuộng.
Ở nhiều vùng nông thôn, mít chín nhanh, gia đình ăn không hết nhưng ít người thu mua. Có thời điểm, quả chín rụng đầy dưới gốc mà không ai hái. Nhiều hộ dân thậm chí chặt bỏ những cây mít lâu năm để thay bằng các loại cây ăn quả được cho là có giá trị kinh tế cao hơn.
Chính vì vậy, những cây mít mật na lâu năm còn được lưu giữ đến nay ngày càng trở nên đáng quý. Vào mùa, cây có thể cho quả mọc chi chít trên thân và các cành lớn, tạo nên hình ảnh rất đặc trưng của những khu vườn quê.
Từ quả quê thành đặc sản được người thành phố tìm mua
Những năm gần đây, xu hướng tìm kiếm các loại trái cây có hương vị tự nhiên, đặc sản vùng miền đã khiến nhiều giống cây bản địa được quan tâm trở lại. Mít mật na cũng dần được nhiều người biết đến và tìm mua.
Hiện trên thị trường, loại mít này được bán với giá khoảng 50.000 đồng/kg, tùy mùa vụ, chất lượng quả và nguồn hàng. Những quả chín tự nhiên, có múi dày, thơm và nhiều mật thường được người tiêu dùng ưa chuộng.
Mít mật na chủ yếu được thưởng thức trực tiếp sau khi tách múi. Nhiều người còn để lạnh trước khi ăn để tăng cảm giác thơm ngon, mát lạnh. Ngoài ra, mít cũng có thể dùng làm nguyên liệu chế biến chè, sinh tố hoặc kết hợp với sữa chua.
Trồng một lần, có thể cho quả trong nhiều năm
Không chỉ có giá trị từ việc bán quả, mít mật na hiện còn được nhiều người tìm mua cây giống để trồng trong vườn nhà.
Nếu trồng bằng cây ghép, cây có thể bắt đầu cho quả sau khoảng 2–3 năm, tùy điều kiện đất đai và cách chăm sóc. Trong khi đó, cây trồng từ hạt thường cần thời gian lâu hơn, khoảng 4–5 năm hoặc hơn mới bắt đầu cho thu hoạch.
Là cây lâu năm, mít mật na có thể tiếp tục sinh trưởng và cho quả trong nhiều năm nếu được chăm sóc tốt. Từ loại quả từng bị xem là bình thường, thậm chí bị bỏ quên ở nhiều vùng quê, mít mật na giờ đây đang dần tìm lại giá trị và trở thành một đặc sản được nhiều người săn tìm.
Kim Ngân
