Nguồn gốc từ đảo Java
 |
| Chuối Java có vẻ ngoài kì lạ, mang màu xanh da trời độc đáo. Ảnh: Pinterest |
Chuối xanh da trời có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á, đặc biệt là đảo Java (Indonesia), sau đó lan rộng sang Philippines, Hawaii và nhiều khu vực nhiệt đới khác. Cái tên “Blue Java” ra đời từ chính màu vỏ đặc biệt: xanh ánh bạc khi còn non và ngả vàng nhạt khi chín. Loại chuối này thuộc nhóm chuối lai tự nhiên giữa hai giống chuối phổ biến Musa balbisiana và Musa acuminata, mang trong mình sức sống bền bỉ và khả năng thích nghi tốt.
 |
| Loại chuối này có hương vị như kem vani. |
 |
| Khi chín, chuối mềm, dẻo, ngọt vừa phải và có mùi thơm vani thoang thoảng. |
Điểm làm nên thương hiệu của chuối xanh da trời chính là hương vị khác biệt. Khi chín, chuối mềm, dẻo, ngọt vừa phải và có mùi thơm vani thoang thoảng. Người dân Hawaii thường gọi đây là chuối kem (Ice Cream Banana) vì vị ngon mát lạnh như một món tráng miệng tự nhiên.
Không chỉ ăn tươi, chuối xanh da trời còn được dùng chế biến sinh tố, kem chuối hoặc làm nguyên liệu bánh ngọt, tạo ra giá trị ẩm thực cao hơn hẳn các giống chuối thông thường.
 |
| Tại châu Âu và Mỹ, một nải chuối xanh da trời có thể được bán với giá từ 10 – 15 USD, chủ yếu phục vụ nhóm khách hàng tìm kiếm nông sản lạ, chất lượng cao. |
Trên thị trường quốc tế, chuối xanh da trời được xem là giống chuối đặc sản, có giá bán cao gấp nhiều lần so với chuối tiêu hay chuối già hương. Tại châu Âu và Mỹ, một nải chuối xanh da trời có thể được bán với giá từ 10 – 15 USD, chủ yếu phục vụ nhóm khách hàng tìm kiếm nông sản lạ, chất lượng cao.
Ở Việt Nam, vài năm trở lại đây, nhiều nông trại tại Đồng Nai, Lâm Đồng, Bình Phước và một số tỉnh Tây Nguyên đã thử nghiệm trồng chuối xanh da trời. Kết quả ban đầu cho thấy cây thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới, ít sâu bệnh, năng suất ổn định. Chính điều này mở ra triển vọng biến giống chuối đặc sản ngoại nhập thành một mặt hàng nông sản giá trị cao, hướng tới xuất khẩu.
 |
| Ruột của chuối Java. |
Nhờ đặc tính ưa nắng, chịu hạn tốt và phát triển mạnh trên đất tơi xốp, chuối xanh da trời phù hợp với nhiều vùng sinh thái của Việt Nam. Các khu vực có tiểu khí hậu mát mẻ như Lâm Đồng, Gia Lai, Đắk Lắk được đánh giá là lý tưởng để nhân rộng mô hình. Một số hộ nông dân còn trồng xen canh với cà phê, hồ tiêu để tận dụng đất và đa dạng hóa nguồn thu.
 |
| Loại chuối này có vị như kem vani nên còn được gọi là chuối kem. |
Trong bối cảnh nhu cầu tiêu thụ nông sản độc lạ ngày càng tăng, chuối xanh da trời hoàn toàn có thể trở thành sản phẩm nông nghiệp cao cấp của Việt Nam. Tuy nhiên, để đạt chuẩn xuất khẩu, vấn đề giống sạch bệnh, quy trình canh tác hữu cơ và hệ thống bảo quản sau thu hoạch cần được chú trọng.
