Chỉ với con dao 30 nghìn đồng, chàng trai bền bỉ suốt 8 năm tỉa hoa quả thành nhiều tác phẩm nghệ thuật

Năm 2018, trong một lần tình cờ mua dưa về, Đạt xem được một video hướng dẫn cắt tỉa hoa quả trên mạng và… thấy thích. "Lúc đó em cũng muốn rèn tính kiên nhẫn nên mới thử làm. Ban đầu là để thư giãn thôi, ai ngờ mê lúc nào không hay", Đạt kể.

Không tham gia bất kỳ khóa học chính quy nào, Đạt hoàn toàn tự học qua YouTube, Google, xem kỹ các mẫu carving (nghệ thuật tỉa) từ các đầu bếp nước ngoài rồi mày mò làm theo. Sau 8 năm, bàn tay vốn xa lạ với nghệ thuật giờ đã có thể tạo nên những đường cắt sắc sảo, uyển chuyển trên vỏ dưa hấu, bí đỏ, táo - những loại quả quen thuộc trong bếp Việt.

Nguyễn Quang Đạt - chàng trai đam mê tạo tác phẩm nghệ thuật từ nhiều loại trái cây.

Đạt cho biết, mỗi tác phẩm nhanh thì 3 - 4 tiếng, lâu có thể lên đến 20 tiếng. Tác phẩm khiến anh mất nhiều thời gian nhất là một quả bí đỏ tỉa theo hình mẫu của một nghệ nhân Nhật Bản. Không chỉ chép lại mẫu, Đạt còn tự thêm thắt các họa tiết riêng để tạo dấu ấn cá nhân.

Lấy cảm hứng từ nhiều nguồn chủ yếu là hoa văn Á - Âu, đặc biệt là các hoa văn cổ điển Nhật Bản. Đạt thường nghiên cứu kỹ, rồi lên ý tưởng phối hợp nhiều chi tiết để tạo bố cục hài hòa. "Em muốn mỗi tác phẩm không chỉ đẹp, mà còn có chiều sâu văn hóa và sự tinh tế", Đạt chia sẻ.

Con dao 30 nghìn đồng theo Đạt suốt 8 năm trời, tạo ra nhiều tác phẩm nghệ thuật từ các loại trái cây.

Quả Táo được lấy cảm hứng từ những bậc thầy carving của nước ngoài và muốn trải nghiệm thử, và quả táo này được Đạt tỉa theo hoa văn Nhật, tác phẩm được hoàn thành trong 6 giờ đồng hồ.

Một quả dưa hấu với hình người phụ nữ và kết hợp với hoa văn, dễ hoàn mất đến 6 giờ đồng hồ.

Tác phẩm chim sẻ được lấy cảm hứng từ chim sẻ ngoài đời thực, Đạt tham khảo qua nhiều hình ảnh trên mạng và muốn thử được điêu khắc trên bí đỏ, với sự kết hợp với hoa hồng để làm thêm mới lạ tác phẩm.

Tác phẩm được lấy cảm hứng từ những hình ảnh chú chuột ôm túi tiền khắc trên gỗ được Đạt đưa vào điêu khắc trên bí đỏ tròn kết hợp với hoa hồng và đồng xu vàng để cho nổi bật tác phẩm.

Điều đặc biệt, suốt 8 năm theo đuổi đam mê, anh chỉ dùng duy nhất một loại dao kiwi mua trên Shopee với giá 30.000 đồng. Khi dao cùn, anh thay cái mới, tuyệt đối không dùng dao chuyên dụng hay bộ dụng cụ đắt tiền như nhiều nghệ nhân khác. Bí quyết bảo quản hoa quả tỉa là ngâm táo trong nước muối lạnh để tránh thâm, hoặc bôi nước lên vỏ và bảo quản lạnh với bí, dưa hấu để giữ độ tươi.

Không ồn ào, không phô trương, Đạt chọn cách làm nghệ thuật trong yên tĩnh, lặng lẽ tạo hình, kiên nhẫn tỉa từng đường nét, dành hàng chục tiếng cho một quả dưa mà có thể chỉ trưng bày vài giờ rồi bỏ đi. Nhưng với Đạt, đó là niềm vui, là cách kết nối bản thân với sự tỉ mỉ, với cái đẹp và với những giá trị không thể đo bằng tiền.

Hoa văn Nhật trên bí đỏ sự kết hợp thay vì bằng tranh vẽ thì Đạt học từ các hình mẫu trên mạng và tỉa trên bí đỏ tác phẩm có lẽ là bài học duy nhất mất đến gần 20 giờ đồng hồ cho tác phẩm này.

Tác phẩm được lấy cảm hứng từ hoa đồng tiền đang nở rộ, Đạt tỉa theo dạng hoa văn kết hợp với chút hoa văn Nhật. Rồi vì thấy quả bí còn trống nhiều chỗ kết hợp thêm hoạ tiết nhỏ để cho nổi bật đầy đặn hơn.

Hiện tại, ở tuổi 26, Đạt đã là quản lý của một nhà hàng có tiếng ở Hà Nội. Dù công việc bận rộn nhưng Đạt vẫn tranh thủ thời gian để cho ra đời những tác phẩm nghệ thuật mới mỗi ngày. "Em không nghĩ sẽ sống bằng nghề này, nhưng nếu được ai đó mời đi chia sẻ, em sẽ rất vui. Vì em muốn lan tỏa tinh thần học hỏi và đam mê đến những người cũng đang tìm kiếm điều gì đó để gắn bó lâu dài", Đạt nói.

Hoa văn theo phong cách châu Âu lấy cảm kết hợp với hoa hồng và được Đạt hoàn thành trong 7 giờ đồng hồ.

Một chút ngẫu hứng với một vài đường nét hoa văn của châu Âu kết hợp với hoa hồng, tác phẩm được thực hiện gần 8 giờ đồng hồ.

Tác phẩm được lấy cảm hứng từ các nét hoa văn của châu Âu, cây thánh giá và cánh hoa nở rộ. Đạt tỉa theo ngẫu hứng và mất gần 10 giờ đồng hồ cho quả dưa này.

Sự kết hợp của cái đẹp của bông hoa hồng xoăn và các đường nét hoa văn của châu Âu, để hoàn thiện tác phẩm này, Đạt đã mất gần 10 giờ đồng hồ.

Lại là hoa văn theo phong cách Nhật mà Đạt học qua những hình mẫu trên mạng và khắc vào dưa hấu phải mất đến 6 giờ để hoàn thiện.

Tác phẩm hoa 16 bông hoa hồng nở được khắc trên dưa theo phong cách của riêng, Đạt lấy hình ảnh hoa hồng kết hợp với những đường nét của hoa văn trong nghệ thuật,… để hoàn thiện tác phẩm này mất đến 5h đồng hồ.

Vẫn là tác phẩm lấy từ các đường nét hoa văn Châu Âu, mất gần 6 giờ để hoàn thiện nó.

Ngẫu hứng từ 1 bức tranh trên mạng, Đạt đã khắc nó vào quả dưa để tạo ra những thứ mới lạ, được khắc theo cảm hứng nên cũng không rõ hoa văn theo phong cách gì, mất đến gần 7h đồng hồ cho tác phẩm này.

Tác phẩm được lấy từ cảm hứng từ hoa hồng kết hợp với hoa văn, có tổng 25 bông hồng trong quả dưa này và để hoàn thiện nó thời gian cũng mất 5 giờ đồng hồ.

Một bông hoa sen lấy cảm hứng từ bông sen Việt được Đạt điêu khắc trên hoa, mất gần 3h đồng hồ để hoàn thiện.