Thứ sần sùi chui lên từ gỗ mục, dinh dưỡng cho người suy nhược cơ thể
Nấm tuyết hay còn gọi là ngân nhĩ, tuyết nhĩ, bạch mộc nhĩ có màu trắng trong, dạng bản mỏng, lượn sóng. Nó rất giàu dinh dưỡng nên được ví như “tổ yến của người nghèo”.
Nấm tuyết có màu trắng trong, dạng bản mỏng, lượn sóng
Mộc nhĩ trắng là loại nấm hoại sinh, mọc trong khu rừng thường xanh ẩm, ở trên gỗ mục ở các loài cây lá rộng. Điều kiện sinh thái lý tưởng giúp loài nấm này sinh trưởng và phát triển tốt đó là môi trường ít ánh sáng trực xạ, ẩm ướt với nhiệt độ không khí dưới 20°C.
Đây cũng là một trong những loài nấm có quần thể nhỏ và hiếm gặp trong tự nhiên. Vì vậy đã có sự đề xuất đưa loài nấm ngân nhĩ này vào danh mục đỏ và sách đỏ của Việt Nam (Đoàn Văn Vệ, 2010).
Theo sách “Trung dược đại từ điển” có ghi chép loài nấm tuyết trắng có chứa các nhóm chất thành phần hóa học như sau ergosterol (16,8%), ergosta – 7-en – 3β – ol (28,5%), tremelan I, phosphatidylglycerol, phosphatidylserin phosphatidylinositiol, phosphatidylethanolamin, phosphati – dylcholin, manosidase, N – acetyl – d – hexosaminidasa và các nguyên tố khoáng chất đa, vi lượng khác cần thiết cho cơ thể.
Theo y học cổ truyền thì ngân nhĩ có tính bình, vị ngọt có công dụng bổ dưỡng cơ thể, tăng tiết nước bọt, trợ tiêu hóa, dưỡng phế. Vì vậy ngân nhĩ dùng trong trường hợp chữa chứng khô miệng, ho khan, ho có đờm, táo bón, trị suy nhược cơ thể đối với người sau khi ốm dậy. Ngoài ra, ngân nhĩ còn được dùng trong trường hợp đối tượng bị xơ cứng động mạch, huyết áp cao.
Trên thị trường nấm tuyết có giá khoảng 40.000 đồng/lạng - loại nấm chỉ mọc hoang ở vùng núi cao tuyết phủ. Nấm tuyết khô (còn gọi là mộc nhĩ trắng, bạch mộc nhĩ, nấm tai mèo, tuyết nhĩ) dùng chế biến các món ăn như xào chay, nấu canh, làm gỏi, nấu chè... rất bổ dưỡng và được ưa chuộng vì giá dễ mua, tốt cho sức khỏe.
4 bài thuốc có sử dụng nấm tuyết
Chữa suy nhược sau khi ốm
Bài thuốc gồm có các nguyên liệu sau Mộc nhĩ trắng 6g, táo tàu 30g, mộc nhĩ Auricularia auricula 15g, linh chi 6g, thêm vài lát gừng. Nấu chín hỗn hợp nguyên liệu trên với 50 g thịt lợn nạc dùng ăn liềntrong ngày.
Chữa ăn không ngon, bệnh đường tiêu hóa, người mệt mỏi
Bài thuốc gồm có các nguyên liệu sau 10g nấm tuyết, 100g gạo tẻ, 50g đường phèn, 20 quả đại táo. Nấm tuyết sơ chế đem đi rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm, đại táo bỏ phần hạt. Sau đó ngân nhĩ và đại táo ninh với gạo thành cháo, bổ sung thêm đường phèn. Chia hỗn hợp cháo thành vài lần ăn trong ngày.
Chữa xơ vữa động mạch, tăng huyết áp
Bài thuốc gồm có các nguyên liệu sau 10g nấm tuyết kết hợp với 10g mộc nhĩ đen. Tất cả nguyên liệu nấm ngâm với nước ấm, rửa sạch. Sau đó đem nấm chưng cách thủy với đường phèn và nước. chia đều thành 2 phần bằng nhau và ăn hết trong ngày.
Bồi bổ cơ thể, nhuận phế
Bài thuốc gồm có các nguyên liệu sau 25g nấm tuyết với 15g tổ yến và lượng đường phèn đủ dùng tùy theo khẩu vị người ăn. Đem nấm và tổ yến ngâm cho trương nở rồi sau đó cho cách thủy với nước và đường phèn để ăn trong ngày
Tú Linh - theo "Tủ sách Cây thuốc Việt Nam"
Tin mới


Người trồng hoa giấy truyền tai nhau quy tắc lạ “3 nhiều - 1 ít”, áp dụng là hoa nở không ngừng

8 loại cây phong thủy phòng khách giúp hút tài lộc, trang trí xanh mát và sang trọng
Tin bài khác

Top hoa ban công nở quanh năm: đẹp, dễ chăm, hợp phong thủy

Những lỗi thường gặp khi trồng cây ở ban công khiến cây nhanh chết

10 người trồng lưỡi hổ thì 9 người thất bại: 3 sai lầm khiến cây chết âm thầm

Khám phá "kho vàng nghiến" quý hiếm bậc nhất Việt Nam

Ba làng nghề trăm tuổi giữa lòng di sản Hội An

Ba cây cổ thụ kỳ lạ ở TP HCM: Cây Trôm khổng lồ và Kơ nia - Đa quấn quýt như một

Vẻ đẹp huyền bí của đình Tân Đông với hai cây bồ đề ôm chặt mái đình hơn 100 năm

Làng chiếu Bàn Thạch - Nơi lưu giữ hồn nghề truyền thống giữa Đà Nẵng

Cúc chi vàng óng và hành trình gìn giữ làng nghề dược liệu ở Hưng Yên

Bàng cổ thụ trăm tuổi ở xứ Thanh được bảo vệ như báu vật

Gia Lai: Cây đa khổng lồ trăm tuổi tiếp tục tỏa bóng bên đình An Khê

Ngỡ ngàng trước 3 cây cổ thụ độc lạ ở An Giang, gốc to kềnh càng, thân cao vút trời

Cây mít cổ thụ độc nhất Việt Nam: Vì sao trường thọ hàng thế kỷ?

Người trồng hoa giấy truyền tai nhau quy tắc lạ “3 nhiều - 1 ít”, áp dụng là hoa nở không ngừng

Từ bỏ thuế khoán: Hộ kinh doanh bước vào kỷ nguyên minh bạch

8 loại cây phong thủy phòng khách giúp hút tài lộc, trang trí xanh mát và sang trọng

Top hoa ban công nở quanh năm: đẹp, dễ chăm, hợp phong thủy

Gia Lai: Cơ hội vàng thúc đẩy xuất khẩu nông sản sang thị trường Trung Quốc

Những lỗi thường gặp khi trồng cây ở ban công khiến cây nhanh chết

Na Võ Nhai trên môi trường số – điểm nhấn chuyển đổi số nông nghiệp của Thái Nguyên năm 2025

Ban công hướng Đông - Tây - Nam - Bắc nên trồng cây gì để xanh tốt, hợp phong thủy?

Hải Phòng: Hội thi chim cu gáy đấu Đất Cảng mở rộng lần thứ I – Nơi hội tụ những

Mưa lũ nhấn chìm hàng chục hecta bưởi ở Hà Tĩnh

Hoa, cây cảnh và hành trình kiến tạo đô thị xanh cho Thủ đô

Giới trẻ Hà Nội hòa mình vào không gian làng nghề truyền thống

Biến rác thải thành "vàng": Ngành công nghiệp tỷ USD đang trỗi dậy

Nữ nông dân Đồng Tháp biến 2 ha đất nhiễm phèn thành vườn hoa giấy tiền tỷ

Loại cây người Việt chỉ ăn quả, không ngờ lại là đặc sản ẩm thực và thảo dược quý

Loài cá “quý tộc” lần đầu được nuôi thành công dưới chân Tây Côn Lĩnh, Tuyên Quang

Nuôi cua gạch trong đầm phá Thừa Thiên-Huế: Nông dân lãi trăm triệu mỗi ha

Gia Lai: Loại cây rừng có quả đỏ rực cả thân đẹp mê mẩn, du khách ùn ùn đến trải nghiệm

5 cây cảnh người giàu âm thầm trồng: Vừa đẹp, vừa hút lộc, vừa “ăn sạch” bụi bẩn

Người xưa dặn: Nếu 6 cây cảnh này nở hoa, gia chủ nhất định phát tài

"Sân không cây, không phúc không lộc": Trồng 6 loại cây phong thủy, con cháu ngày càng giàu có

Sức khỏe yếu chớ dại trồng 5 loại hoa "xui xẻo" này: Đẹp mà độc, rước bệnh vào nhà

“Người nghèo trồng cỏ, người giàu trồng cây”: 5 loại cây phong thủy nên có trong sân vườn để hút lộc

Vườn sanh cổ ven sông Cầu của ông Lê Văn Quang tại Quảng Ngãi

Cận cảnh một số tác phẩm đẹp tại triển lãm cây cảnh ở Đông Anh, Hà Nội

Top 10 cây sanh đẹp tại Triển lãm SVC Vạn Tường

Bắt tay giao dịch siêu phẩm Sanh Nam Điền tại Triển lãm SVC Quốc gia 2025
