Bên cạnh những lợi ích sức khỏe, khoai lang còn có tiềm năng kinh tế lớn.
aa
Sao chép liên kết
VNHS - Bên cạnh những lợi ích sức khỏe, khoai lang còn có tiềm năng kinh tế lớn.
Khoai lang từ lâu đã trở thành một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình Việt Nam. Với hương vị ngọt bùi, dễ ăn và giàu dinh dưỡng, khoai lang không chỉ là món ăn khoái khẩu mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên dồi dào, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa quan trọng như vitamin A, C, kali, sắt và chất xơ. Trong 100g khoai lang, có khoảng 119 kcal năng lượng, 0,8g protein, 0,2g lipid, 28,5g glucid và 1,3g chất xơ. Nhờ đó, khoai lang giúp cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tim mạch và phòng ngừa một số bệnh mãn tính.
Theo chuyên gia dinh dưỡng từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khoai lang là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là hàm lượng chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm nguy cơ táo bón và ổn định đường huyết. Không những thế, beta-carotene trong khoai lang còn giúp bảo vệ mắt, làm chậm quá trình lão hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Nhờ những lợi ích này, khoai lang ngày càng được ưa chuộng trong chế độ ăn uống lành mạnh và các thực đơn giảm cân.
Không chỉ đa dạng trong giá trị dinh dưỡng, khoai lang còn có nhiều cách chế biến hấp dẫn. Khoai lang luộc hay nướng giúp giữ nguyên hàm lượng vitamin và khoáng chất, trong khi khoai lang nghiền là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ nhỏ và người cao tuổi. Các sản phẩm chế biến từ khoai lang như bột khoai lang, khoai sấy, khoai chiên cũng ngày càng phổ biến, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Khoai lang là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: Thanh Mai
Bên cạnh những lợi ích sức khỏe, khoai lang còn có tiềm năng kinh tế lớn. Đây là loại cây trồng dễ thích nghi với nhiều loại đất, ít tốn công chăm sóc và có năng suất cao. Theo thống kê của Tổ chức Nông lương Thế giới (FAO), Việt Nam hiện nằm trong nhóm 10 quốc gia sản xuất khoai lang lớn nhất thế giới. Diện tích trồng khoai lang trên cả nước khoảng 100.000 ha, với tổng sản lượng từ 1,2 - 1,3 triệu tấn. Năng suất cao nhất được ghi nhận ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, đạt tới 25 tấn/ha, cao gấp đôi so với mức trung bình của cả nước. Hiện nay, Việt Nam đang đẩy mạnh xuất khẩu khoai lang sang các thị trường tiềm năng như Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc. Những sản phẩm chế biến từ khoai lang như khoai lang sấy dẻo, bột khoai lang, khoai lang chiên giòn cũng nhận được sự quan tâm lớn từ người tiêu dùng quốc tế.
Mô hình trồng khoai lang tại Việt Nam đang có sự chuyển biến tích cực với việc áp dụng công nghệ cao và hướng đến sản xuất hữu cơ. Nhiều vùng trồng đã áp dụng hệ thống tưới tiêu tự động, giám sát đất đai để tối ưu năng suất. Bên cạnh đó, việc liên kết với các doanh nghiệp chế biến và phân phối cũng giúp đảm bảo đầu ra ổn định, nâng cao giá trị sản phẩm. Các viện nghiên cứu cũng đang phát triển những giống khoai lang mới với năng suất cao hơn, chất lượng tốt hơn và khả năng kháng sâu bệnh mạnh mẽ. Đặc biệt, giá khoai lang tím Nhật tại huyện Bình Tân đã tăng trở lại, đạt mức 580.000 đồng/tạ, tăng 80.000 đồng so với đầu tháng 3 và tăng 130.000 đồng so với tháng trước đó. Điều này cho thấy tiềm năng kinh tế mà khoai lang mang lại cho người nông dân và nền nông nghiệp Việt Nam.
Có thể thấy, khoai lang không chỉ là một loại thực phẩm bổ dưỡng mà còn mở ra cơ hội kinh tế lớn. Nếu được đầu tư đúng hướng, ngành trồng và chế biến khoai lang có thể giúp nâng cao thu nhập cho nông dân, đồng thời đưa nông sản Việt Nam vươn xa trên thị trường quốc tế.
Xem thêm nội dung về Sinh vật cảnh qua các kênh của Tạp chí Việt Nam Hương Sắc
Sáng 6/5, tại sân vườn gia đình ở thôn Hương Vinh, thị trấn Gia Bình (Bắc Ninh), vợ chồng nghệ nhân Nguyễn Đình Tuấn - Hán Thị Lanh đã chính thức khai mạc triển lãm Sinh vật cảnh cá nhân, quy tụ gần 300 tác phẩm đặc sắc. Không chỉ là ngày hội của những người yêu cây, sự kiện còn khẳng định sức lan tỏa mạnh mẽ của mô hình triển lãm nhà vườn đang phát triển khắp các tỉnh thành.
Bảy cá thể hổ Đông Dương, tang vật trong một vụ buôn bán động vật hoang dã trái phép tại Nghệ An, đã được tiếp nhận và chăm sóc tại Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, mở ra hy vọng cho sự hồi sinh của loài thú quý hiếm đang bên bờ tuyệt chủng.
Nếu từng một lần đặt chân đến vùng biển miền Trung, hẳn bạn đã nghe nhắc đến mực nháy Vũng Áng, một loại hải sản không chỉ tươi ngon đặc biệt mà còn phát sáng lấp lánh ngay khi vừa được câu lên khỏi mặt nước. Đây là nơi lý tưởng để du khách có thể vừa thưởng thức đặc sản vừa trải nghiệm hành trình “săn” mực đêm vô cùng thú vị.
Đến nay, tỉnh Vĩnh Phúc có gần 30 đô thị, 9 khu công nghiệp (KCN) và nhiều cụm công nghiệp (CCN) đang hoạt động. Do đó, việc quy hoạch phát triển hệ thống cây xanh có vai trò quan trọng, góp phần hình thành không gian xanh mang lại giá trị thẩm mỹ và môi trường, sinh thái, đảm bảo chất lượng sống tốt hơn cho người dân.
Với công viên 10.000m², cùng hơn 40 loại cây xanh, Gem Park mang đến cho cư dân một môi trường sống trong lành, gần gũi với thiên nhiên giữa lòng thành phố cảng
Nhờ biết cách chế biến và phát triển thị trường, nhiều nông dân đã biến trái nhàu thành sản phẩm có giá trị cao, mang về lợi nhuận hàng tỷ đồng mỗi năm.
Ngày 15/3/2025, Flamingo khởi công khu nghỉ dưỡng 6 sao tại hồ Núi Cốc, mở đầu cho chiến lược kiến tạo không gian xanh đẳng cấp, hòa quyện thiên nhiên.
Phải bán đi cặp nhẫn cưới do 3 lần kinh doanh thua lỗ, đôi vợ chồng trẻ ở Quảng Nam vẫn quyết khởi nghiệp nuôi gà đẻ trứng "nhân đạo" bán cho khách sạn.
Bỏ phố về quê trồng nấm quý, mỗi tháng chị Phạm Thị Phước Vân (26 tuổi, ngụ xã Tân Phú Trung, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp) thu nhập trên 40 triệu đồng.
Dự án Hanoi Tropical Garden là dự án biệt thự nghỉ dưỡng cao cấp với nhiều dịch vụ tiện ích, không gian sống xanh với 84 căn biệt thự trong khu vườn nhiệt đới.
Ẩn mình dưới những cánh rừng nguyên sinh Yên Thế (Bắc Giang), khu du lịch sinh thái Bản Ven mang vẻ đẹp nguyên sơ, không khí trong lành và đậm đà bản sắc
Hồ Kẻ Gỗ không chỉ cung cấp nước ngọt cho sản xuất và sinh hoạt, mà còn được mệnh danh là “lá phổi xanh” của tỉnh, mang lại giá trị to lớn về môi trường
Khám phá nguồn gốc, ý nghĩa và vai trò của hoa sen trong trang trí, nghệ thuật, kiến trúc, văn hóa người Việt qua các thời kỳ, từ xa xưa đến đời sống hiện đại
Giới khoa học toàn cầu vừa nhận được một tin vui hiếm có khi phát hiện lại loài cá đầu rắn Chel (Channa amphibeus), loài cá từng được cho là tuyệt chủng.
Lan hồ điệp gây ấn tượng với dáng đẹp, hoa nở bền và rực rỡ quanh năm. Để đạt được điều đó, người trồng cần nắm vững một vài bí quyết chăm sóc đúng cách.
Cây hoa sen – Yếu tố quan trọng góp phần bảo tồn đa dạng sinh học. Tìm hiểu cấu trúc sinh thái, lợi ích với môi trường, con người và cách bảo vệ quần thể này
Tín dụng xanh là công cụ tài chính hỗ trợ các dự án thân thiện với môi trường. Đây cũng là chìa khóa thúc đẩy doanh nghiệp chuyển đổi xanh, hướng tới phát triển
Công ty Cổ phần Nông nghiệp Công nghệ cao Châu Giang là hình mẫu sản xuất nông nghiệp hiện đại, kết hợp công nghệ, sáng tạo để tạo nên những thành công đột phá.
Giữa những khu phố chật chội, những con đường ngày một đông và bầu không khí đô thị luôn hối hả, không gian xanh trở thành nhu cầu ngày càng thiết yếu của người dân Hà Nội - không chỉ để sống khỏe, mà để sống sâu, sống kết nối hơn với thiên nhiên và với c
Dưới đôi bàn tay khéo léo của Nguyễn Anh Vũ (34 tuổi), những loại củ quả quen thuộc được cắt tỉa tinh tế và trở thành những tác phẩm nghệ thuật sống động.
Dạo quanh một vòng ở khu chợ cây cảnh tại thị xã Sơn Tây, không khó để bắt gặp những loại cây bonsai đẹp mắt, giá cả hợp lý, đa chủng loại trong mùa hè năm nay
Với kiến trúc độc đáo, được làm từ hàng tỷ vỏ sò, vỏ ốc và đá san hô, chùa Từ Vân đã trở thành một điểm đến hấp dẫn ở Khánh Hòa thu hút nhiều du khách.
Ngôi nhà cổ gần 200 năm tuổi bằng gỗ mít ở làng Lộc Yên (Quảng Nam) từng nhiều lần được đại gia đến trả giá cả triệu đô nhưng chủ nhân một mực từ chối.
